Tsukiji Gin-ikkan Musashi-Koyama

Nigiri de atún rojo. Caracterizado por su rico sabor a hierro y su textura masticable. Se disfruta de forma refrescante con condimentos como jengibre y cebolleta.

Salmón fresco y graso. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y su dulzor. Sírvelo con un poco de salsa de soja.

Una pieza de nigiri de salmón fresco cubierta con huevas de salmón. El dulzor del salmón y la salinidad de las huevas combinan a la perfección.

Berberecho fresco de Hokkaido. Caracterizado por su textura elástica y firme, y su dulzor que se intensifica al masticar.

Nigiri de "sujiko" (huevas de salmón con membrana) saladas y sin quitar la membrana. Tiene un sabor más intenso que las huevas de salmón (ikura) y combina perfectamente con el arroz.

Un set económico que permite disfrutar de 3 tipos de ingredientes representativos del otoño (bonito, salmón, sujiko) a la vez. Puedes comparar los sabores de cada uno.

Nigiri de pescado blanco de rape, conocido por su sabor de invierno. Tiene un sabor claro pero sustancioso, y una textura elástica.

Sushi de "Iburigakko", un encurtido tradicional de la prefectura de Akita hecho ahumando y luego encurtiendo rábanos. El aroma ahumado y la riqueza del queso crema combinan bien.

Nigiri de anguila a la parrilla con salsa dulce y sabrosa. Disfruta de la textura gruesa y esponjosa de la carne. El aroma del sansho es un acento.

Una sopa hecha con miso y varios tipos de champiñones, a la que se añade mantequilla. La combinación del caldo de champiñones y la riqueza de la mantequilla crea un sabor rico y fragante.

Nigiri de camarón tigre salvaje de alta calidad. Caracterizado por su textura elástica y el intenso dulzor y sabor original del camarón.

Un sake espumoso de "Mizubasho" de la prefectura de Gunma. Sus finas burbujas, similares a las del champán, y su sabor seco y refrescante combinan perfectamente con el sushi.

Parte del atún rojo con un buen equilibrio entre grasa y carne magra. Disfruta simultáneamente del dulzor de la grasa que se derrite en la boca y el sabor de la carne magra.

La parte más grasa del atún rojo. Un corte de lujo caracterizado por el dulce y rico sabor de la grasa que se derrite en la boca al instante.

Parte roja del atún rojo. Tiene poca grasa, pero puedes sentir plenamente el rico sabor y la acidez original del atún.

Un set que permite disfrutar de diferentes partes y tipos de atún a la vez. Puedes comparar las diferencias en contenido graso y textura.

Una pieza de toro (parte grasa del atún) en forma de gunkanmaki. El sabor de las algas y la rica grasa del toro combinan muy bien.

Un corte clásico de atún rojo. Con su sabor refrescante y textura suave, es un sushi que agrada a todos.

Rollos de atún picado (tataki) en forma de gunkanmaki, cubiertos con cebolleta. Su textura suave y el sabor de la cebolleta estimulan el apetito.

Atún marinado en nuestra salsa de soja especial. La salsa penetra en el pescado, ofreciendo una textura pegajosa y un sabor concentrado.

Un rollo fino con el interior de atún rojo. Un clásico del sushi Edomae que permite disfrutar del aroma de las algas y el sabor del atún de forma sencilla.

Atún con carne de color rosa pálido. Es graso, tierno y tiene un sabor refrescante y suave.

Un set económico que incluye 3 tipos de ingredientes de temporada de Hokkaido. Disfruta del marisco fresco único de Hokkaido.

Una pieza de ingredientes de lujo como erizo de mar, huevas de salmón y cangrejo, servida en abundancia hasta desbordarse del arroz. Es visualmente espectacular y muy generosa.

Una selección de 3 tipos de pescado con piel de brillo azulado, como jurel, sardina y caballa. Disfruta de su sabor característico y su contenido graso.

Una selección de 3 tipos de pescados blancos como el pargo o el lenguado. Disfruta de su sabor suave y elegante, y las diferentes texturas de cada pescado.

Un set de sushi donde la superficie del pescado se quema ligeramente a la llama directa. Al quemarlo, la grasa se derrite, aumentando su aroma tostado y su sabor.

Un set que incluye ingredientes populares entre los niños (tortilla, camarones, hamburguesa, etc.). Generalmente se sirve sin wasabi.

Un set de sushi sazonado con sal y limón en lugar de salsa de soja, para un sabor refrescante. Resalta el dulzor natural de los ingredientes.

Una pieza de mariscos picados y apilados en forma de gunkanmaki. Un sabor vibrante que mezcla los sabores de varios pescados.

Un raro pescado blanco de Hokkaido, Tokubire (comúnmente llamado Hachikaku). Es muy graso, con un dulzor y riqueza intensos.

Un gunkanmaki de camarones cocidos mezclados con mayonesa. La textura crujiente del camarón y la riqueza de la mayonesa son populares entre niños y adultos.

Jurel fresco (pez joven de la especieburi). Disfruta de su contenido graso moderado y su textura firme.

Es el músculo en la base de la aleta de pescados como el gallo o el lenguado. Destaca por su textura crujiente y el dulzor graso que se libera al masticar.

Dorada, también conocida como el "rey de los pescados blancos". Disfruta de su dulzor suave y elegante, y su textura moderadamente elástica.

Ala de pez ligeramente quemada a la llama directa. Al quemarla, la grasa se derrite, añadiendo una textura sedosa y un aroma tostado.

Un pescado de lujo caracterizado por su piel de color rojo brillante. Es rico en grasa, con una carne tierna y un sabor dulce.

Camarones crudos con una textura sedosa y un dulzor intenso. Disfruta de un sabor que se derrite en la boca.

Buri graso, cuyo sabor es óptimo en invierno. El equilibrio entre la rica grasa y la carne firme es exquisito.

También conocido como el "rey de los calamares", este es el calamar Aori. Destaca por su grosor, textura pegajosa y dulzor muy intenso.

Un gunkanmaki de "Rui-be", un plato tradicional de Hokkaido, hecho con salmón y huevas de salmón marinados en salsa de soja. Disfruta de su textura única, similar a la semidescongelación.

Huevas de salmón de Hokkaido marinadas en salsa de soja. Disfruta de su textura crujiente y su rico sabor que se expande en la boca.

Un gunkanmaki de erizo de mar con un dulzor intenso y una textura cremosa. El aroma marino y el sabor que se derrite en la boca te llenan por completo.

Un gunkanmaki de calamar picado mezclado con natto (soja fermentada) triturado. La textura del calamar y la pegajosidad del natto combinan sorprendentemente bien.

Un clásico gunkanmaki de atún mezclado con mayonesa. Un sabor suave que gusta a grandes y pequeños.

Un gunkanmaki de trozos de pescado mezclados con tallos de wasabi picados. El picante del wasabi actúa como un acento refrescante.

Un gunkanmaki hecho con pasta de miso de cangrejo (órganos internos). Tiene un amargor único y una riqueza intensa, y combina bien con el sake.

Un postre de hielo raspado de leche, finamente cortado en una textura esponjosa y cubierto con salsa de chocolate. Se derrite en la boca al instante.

Un postre de hielo raspado de leche esponjoso cubierto con salsa de mango. Disfruta de su dulzor afrutado y el hielo cremoso.

Cerveza de barril servida en una jarra mediana fría. Una bebida alcohólica clásica para acompañar el sushi.