Tsukiji Gin-ikkan Musashi-Koyama

Name: Tsukiji Gin-ikkan Musashi-Koyama
Address: 3 Chome-25-4 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan, 东京
Price range: ¥130 - ¥1260

★ 3.7 (712) $$Moderate 📍 3 Chome-25-4 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan

金枪鱼

本金枪鱼中腹

本鮪中とろ

本金枪鱼中脂肪和赤身平衡良好的部位。可以同时享受到在口中适度融化的油脂的甘甜和赤身的鲜味。

¥590 ≈ HK$29

本金枪鱼大腹

本鮪大とろ

本金枪鱼中脂肪最多的部位。入口即化般的浓郁脂肪甘甜是其特征的高级配料。

¥690 ≈ HK$34

本金枪鱼赤身

本鮪赤身

本金枪鱼的赤身部分。虽然脂肪较少，但能充分感受到金枪鱼原本的浓郁鲜味和酸味。

¥490 ≈ HK$24

金枪鱼三味

まぐろ三昧

可以一次品尝不同部位或种类的金枪鱼的套餐。可以品尝到油脂的丰腴度和口感的差异。

¥590 ≈ HK$29

肥厚块

とろぶつ

将肥美的腹部做成军舰卷。海苔的香味和腹部的浓郁油脂非常搭配。

¥590 ≈ HK$29

金枪鱼

まぐろ

经典的赤身金枪鱼。清爽的味道和柔软的口感，是人人喜爱的寿司配料。

¥260 ≈ HK$13

葱花金枪鱼

ねぎまぐろ

将金枪鱼末（たたき）做成军舰卷，上面放上葱花。顺滑的口感和葱的香味能激发食欲。

¥190 ≈ HK$9

酱渍金枪鱼

漬けまぐろ

用特制酱油腌制的金枪鱼。酱汁的味道已经渗透进去，可以享受到粘稠的口感和浓缩的鲜味。

¥260 ≈ HK$13

铁火卷

鉄火巻

以金枪鱼赤身为主的细卷寿司。可以简单品尝到海苔的香气和金枪鱼味道的江户前寿司经典款。

¥260 ≈ HK$13

长鳍金枪鱼

びんちょうまぐろ

特征是淡粉色鱼肉的金枪鱼。油脂丰富，口感柔软，味道清爽无腥味。

¥320 ≈ HK$16

拼盘・三味

北海道限定三贯拼盘

北海道フェア三貫盛

汇集了北海道时令食材3种的超值套餐。可以品尝到北海道特有的新鲜海产。

¥360 ≈ HK$18

溢出寿司・海宝

こぼれ寿司・海宝

将海胆、鲑鱼籽、螃蟹等高级食材堆积得几乎要从寿司饭上溢出的寿司。外观华丽，分量十足。

¥1,260 ≈ HK$63

光物三昧

鲹鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼皮会发出蓝色光芒的鱼（光物）的三种拼盘。可以享受到特有的鲜味和油脂的丰腴。

¥360 ≈ HK$18

白身三味

白身三昧

鲷鱼或比目鱼等白身鱼的三种拼盘。可以享受到清淡高雅的味道和鱼的口感差异。

¥460 ≈ HK$23

炙烧三昧

炙り三昧

将食材表面用明火轻轻炙烤的寿司套餐。通过炙烤，油脂融化，增加了香味和鲜味。

¥560 ≈ HK$28

儿童寿司拼盘

お子様三昧

汇集了儿童喜爱的食材（鸡蛋、鲜虾、汉堡肉等）的套餐。通常不加芥末提供。

¥360 ≈ HK$18

盐柠檬三味

塩レモン三昧

用盐和柠檬调味的寿司套餐，而非酱油。突出了食材本身的甜味。

¥460 ≈ HK$23

海鲜溢出盛

海鮮こぼれ盛り

将切碎的鱼介类堆积在军舰卷上的寿司。是混合了各种鱼类味道的丰富多彩的口味。

¥290 ≈ HK$14

白身・贝类・其他

八角鱼

八角

北海道产

北海道产的珍稀白身鱼“多指鳕（俗称：八角鱼）”。脂肪非常丰富，具有浓郁的甜味和醇厚感。

¥560 ≈ HK$28

鲜虾蛋黄酱

えびマヨ

将煮熟的鲜虾与蛋黄酱混合的军舰卷。鲜虾的弹牙感和蛋黄酱的浓郁口感深受儿童和成人喜爱。

¥190 ≈ HK$9

活〆鲹鱼

活〆はまち

新鲜的鰤鱼（油鰤的幼鱼）。可以享受到适度的油脂和结实的口感。

¥290 ≈ HK$14

鳀鱼裙边

えんがわ

鲽鱼或比目鱼鳍根部的肌肉部分。具有爽脆的独特口感，越嚼越能品尝到油脂的甘甜。

¥360 ≈ HK$18

活〆真鲷

活〆真鯛

被称为“白身鱼之王”的真鲷。可以享受到清淡高雅的甜味和适度弹性的口感。

¥360 ≈ HK$18

炙烧鳀鱼裙边

炙りえんがわ

将鳀鱼裙边用明火炙烤而成。通过炙烤，油脂融化，增加了酥脆的口感和香味。

¥360 ≈ HK$18

金目鲷

金目鯛

特征是鲜艳的红色鱼皮的高级鱼。油脂丰富，可以享受到柔软的鱼肉和甘甜的味道。

¥360 ≈ HK$18

甜虾

甘海老

具有入口即化般的口感和浓郁甜味的生鲜虾。可以享受到在口中融化的味道。

¥240 ≈ HK$12

寒鰤

寒ぶり

冬季时令的肥美鰤鱼。浓郁的油脂鲜味和紧实的鱼肉平衡绝佳。

¥280 ≈ HK$14

鲹乌贼

あおりいか

被称为“乌贼之王”的鲹乌贼。肉厚，口感粘稠，味道非常甜。

¥280 ≈ HK$14

军舰卷・其他

ルイべ渍军舰

ルイべ漬け軍艦

用酱油腌制鲑鱼和鲑鱼籽的北海道乡土料理“ルイベ”的军舰卷。可以享受到半解冻般的独特口感。

¥240 ≈ HK$12

北海道产鲑鱼籽

北海道産いくら

将北海道产新鲜鲑鱼卵用酱油腌制而成。具有啵啵的口感和在口中蔓延的浓郁鲜味。

¥460 ≈ HK$23

生海胆

生うに

具有浓郁甜味和奶油般口感的海胆军舰卷。海藻的香味和入口即化的味道在口中蔓延。

¥660 ≈ HK$33

乌贼纳豆

いか納豆

将切碎的乌贼和碎纳豆混合的军舰卷。乌贼的口感和纳豆的粘稠度意外地很搭。

¥130 ≈ HK$6

金枪鱼沙拉

ツナサラダ

将金枪鱼和蛋黄酱混合的经典军舰卷。从儿童到成人都能广泛喜爱的温和口味。

¥130 ≈ HK$6

海鲜茎芥末

海鮮茎わさび

将切碎的鱼片和切碎的茎芥末混合的军舰卷。芥末的辛辣味是点缀，可以清爽地享用。

¥190 ≈ HK$9

蟹味噌

かにみそ

将螃蟹的味噌（内脏）制成糊状的军舰卷。具有独特的苦味和浓郁的醇厚感，非常适合搭配日本酒。

¥190 ≈ HK$9

甜点・饮品

雪冰（巧克力）

スノーアイス（チョコ）

将薄削的牛奶冰制成的蓬松口感的刨冰淋上巧克力酱的甜点。入口即化。

¥530 ≈ HK$26

雪冰（芒果）

スノーアイス（マンゴー）

淋上芒果酱的蓬松牛奶刨冰。可以享受到水果的甜味和奶油般的冰。

¥530 ≈ HK$26

生啤酒（中杯）

生ビール（中ジョッキ）

用冰镇的中杯提供的生啤酒。是搭配寿司的经典酒精饮品。

¥530 ≈ HK$26

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.7

Google Maps上的712個評分

$$ Moderate

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