Tsuji-que

芳醇な香りが楽しめるサマートリュフ。10g単位での量り売りです。パスタやオムレツなどの料理に削って香りを楽しめます。

数種類のスパイスと薬膳食材を煮込んだカレー。スパイシーながらも体に優しい味わいで、深みのあるコクが特徴です。

甘酒の自然な甘みとコクに、青唐辛子の爽やかな辛味を効かせた麻婆豆腐。挽肉の旨味と豆腐の食感が楽しめます。

自家製の白味噌マヨネーズで和えたコクのあるパスタサラダ。旬のホワイトアスパラガスの食感がアクセントになっています。

昆布の旨味と筍の食感を活かしたテリーヌ。紫ウコンを使用しており、独特の風味と鮮やかな色合いが特徴的な一品です。

有機栽培の「ひとめぼれ」を使用したご飯。噛むほどに甘みを感じられる白米、または栄養豊富な玄米から選べます。

ホワイトアスパラガスの甘みと香りを凝縮したクリーミーなポタージュスープ。滑らかな口当たりで優しい味わいです。

柔らかく茹でたホワイトアスパラガスを、塩カボスと糀でさっぱりとマリネしました。柑橘の香りと糀の旨味がアスパラの甘みを引き立てます。

北海道産まんまる牛のランプ（腰からお尻にかけての赤身肉）を使用したハム。低温調理でしっとりと柔らかく仕上げており、肉本来の旨味を味わえます。

沖縄ロイヤルポークの内モモ肉を使用したポークハム。きめ細かく脂肪分の少ない部位で、あっさりとしつつもジューシーな味わいです。

鳥取県産の猪肉（外モモ）を使用したジビエハム。野趣あふれる力強い旨味がありながら、低温調理で食べやすく仕上げています。

会津産の馬肉ハラミを使用した珍しいハム。ハラミ特有の柔らかな食感と、濃厚で甘みのある脂の旨味が楽しめます。

北海道産鹿肉のロングロイン（背肉）を使用したハム。高タンパクで低脂肪な赤身肉で、臭みがなく鉄分を感じる深い味わいです。

オーストラリア産仔羊の骨付き肉（スペアリブ）を低温調理した一品。羊肉特有の香りと脂の甘みが楽しめます。2個セットです。