TRAZZERIA ANTONIO

ナポリの伝統的な方法で石窯で焼き上げたピザです。外はカリッと、中はもちもちした生地の食感が特徴で、素材本来の味を活かしたあっさりとした味わいを楽しめます。

薄切りにした肉にプロシュートとハーブを添えて調理したローマ風料理です。塩辛いプロシュートの風味が肉に染み込み、旨味が格別です。ワインと一緒にお楽しみいただくのに最適です。

焼いたナスにトマトソースとチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼き上げた料理です。柔らかいナスと香ばしいチーズが調和し、深い風味を生み出します。

トマト、唐辛子、玉ねぎなどで作った辛いソースに卵を煮込んだ料理です。「エッグ・イン・ヘル」とも呼ばれ、パンを添えてソースにつけて食べると美味しいです。

新鮮な野菜の上に、よく焼かれたステーキの薄切りを乗せたサラダです。お肉の肉汁とシャキシャキした野菜の調和が素晴らしく、食事の代わりにもなります。

幅広のパスタ麺の間にミートソースとチーズを層状に重ね、オーブンで焼き上げたパスタです。濃厚なソースとチーズの風味が調和した豊かな味わいを感じられます。

平たいリングイネ麺を使用し、香ばしいバジルペストで味付けしたパスタです。バジルの新鮮な香りと香ばしい味わいが口いっぱいに広がります。

塩辛く旨味が豊富なカラスミ（ボッタルガ）を主材料としたパスタです。オイルベースで調理し、カラスミ特有の海の香りとしっとりとした味わいをお楽しみいただけます。

香りの強いポルチーニ茸を使用したオイルパスタです。きのこの深い風味とオイルのすっきりとした味わいが調和します。

ニンニクとオリーブオイルで味付けした、最も基本的なオイルパスタです。ニンニクのピリッとした香りとオイルの香ばしさが調和し、あっさりとしています。

白い山という意味の名前のように、クリームやチーズをふんだんに使用したメニューである可能性が高いです。まろやかで香ばしい味わいが特徴です。

フルーツやコーヒーなどを凍らせて作ったイタリア風のかき氷デザートです。シャーベットに似ており、食後の口直しにさっぱりと楽しむのに最適です。

甘いメロンと塩辛いプロシュートハムを乗せたピザです。マルゲリータベースに、甘じょっぱい（甘くてしょっぱい）調和のとれた味わいを楽しめるユニークなメニューです。

シェフがおすすめする特別な前菜で、新鮮なメロンと薄切りにしたプロシュートハムを添えて提供します。食欲をそそる、さっぱりとした高級感のある前菜です。

様々なフルーツと野菜が調和した新鮮なサラダです。ピリッとした粒マスタードドレッシングが、爽やかなフルーツの甘さとよく調和し、口の中をさっぱりとさせてくれます。