Trattoria Pizzeria Porta Maggiore

ローマ風の様々な特選料理の盛り合わせで、ハム、チーズ、オイル漬け野菜などが含まれることがあります。多様で風味豊かな食事の始まり。パンと一緒に召し上がることをお勧めします。

ハウスのミックス前菜のたっぷりバージョンで、シェア用に考えられています。様々なハム、チーズ、伝統的な料理が含まれています。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で味付けされた、太くて長い生パスタ。濃厚で、塩味とピリッとした辛味のある味わい。ローマ料理の必食クラシック。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、ペコリーノチーズで味付けされたリガトーニパスタ。豚肉の甘みと塩味のある、濃厚でしっかりとした味わい。ローマの代表的な料理。

ジャガイモと小麦粉で作られた、柔らかい自家製ニョッキ。ふんわりとした繊細な食感。通常はトマトソースまたはチーズソースで提供。

卵クリーム、ペコリーノチーズ、カリカリに焼いたグアンチャーレ、黒胡椒で味付けされたスパゲッティ。クリーミーで濃厚、非常に風味豊か。提供されたらすぐに熱いうちに食べるべきです。

新鮮なリコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタ。繊細で軽い風味。通常はバターとセージソースまたはシンプルなトマトソースで味付け。

トマトソースでじっくり煮込んだひき肉のボール。柔らかくジューシー。ソースをパンにつけて「スカルペッタ」にするのに最適。

パン粉をまぶして揚げたチキンフィレに、ローストポテトを添えて。外はカリッと、中は柔らかい。シンプルで人気の料理。

牛のモツをトマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだもの。伝統的な貧しい料理で、濃厚な風味と柔らかい食感が特徴。非常に特徴的。

グリルした豚肉のソーセージに、フライパンで炒めたチコリ（ほろ苦い野菜）を添えて。肉の脂と野菜の苦味の完璧なコントラスト。

グリルした牛肉のフィレにローストポテトを添えて。シンプルなローストビーフの風味。ご希望の焼き加減をお知らせください。

季節の野菜ミックス（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のグリル。軽く風味豊かで、少量のオイルで味付け。

レタス、トマト、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。新鮮でシャキシャキ。口の中をさっぱりさせるのに最適。

ローマ風の葉物野菜を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子でフライパンで炒めたもの。特徴的な苦味と繊維質な食感。

角切りにしたポテトをオーブンでローストしたもの。ローズマリーと共に調理されることも。外はカリッと、中は柔らかい。肉や鶏肉の付け合わせの定番。

フレッシュまたはセミハードタイプの柔らかいチーズ。繊細でミルキーな風味。

羊乳で作られた熟成チーズで、その地域特産。硬い生地で、塩味とピリッとした辛味のある味わい。しばしばフレーク状または一切れで提供されます。

フィラート（糸状に伸ばした）タイプのフレッシュチーズ。柔らかく、湿っていて、繊細なミルクの風味。そのまま、またはパンと一緒に食べても美味しい。

様々な種類のチーズのセレクション。フレッシュから熟成まで。様々なチーズの特産品を試すのに最適。

トマト、モッツァレラ、バジルの最もクラシックなピザ。シンプルでバランスの取れた味わい。イタリア料理のシンボル。

トマトベースのモッツァレラとスライスしたマッシュルームのピザ。土のような繊細な風味。

トマト、モッツァレラ、塩漬けアンチョビのピザ。はっきりとした、非常に塩味のある風味。

トマト、モッツァレラ、ボイルハムのクラシックなピザ。柔らかく心地よい味わいで、子供にも人気。

トマト、モッツァレラ、ハム、卵で飾られたピザ。非常に栄養価が高く、様々な風味が楽しめます。

モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、アーティチョークのハウスピザ。豊かで多様な組み合わせで、「カプリチョーザ」として知られています。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。活気があり、わずかにスパイシーな味わい。

モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージを使った風味豊かなピザ。森の風味にインスパイアされた、豊かで美味しいピザ。

溶けるモッツァレラとハムを乗せたトーストしたパンのスライス。温かくクリスピーな前菜。

コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、苦いココアの層になった、イタリアの有名なデザート。柔らかく、甘く、クリーミー。

卵と牛乳で作ったプリンに、液状のキャラメルをかけたもの。ゼリー状の食感で、バニラとキャラメルの甘い風味。

サクサクしたショートクラストペストリー生地で作られたタルトで、通常はフルーツジャムまたはチョコレートクリームが詰められています。クラシックな家庭風デザート。

パンナコッタ、牛乳、砂糖で作られたデザート。シルクのような滑らかな食感。ベリーソース、チョコレート、またはキャラメルソースで提供されることが多い。

スライスした新鮮なパイナップル。食後のデザートに甘く、ジューシーで爽やか。

角切りにした季節のフレッシュフルーツサラダ。レモン汁と砂糖で味付けされることが多い。軽くてヘルシー。

小さなボトルのお水（ミネラルウォーターまたは炭酸水）。

テーブルでシェアするための大きめのボトルのお水（ミネラルウォーターまたは炭酸水）。

コーラ、オレンジソーダ、サイダーなどのクラシックな炭酸飲料。

食欲をそそる、甘くて炭酸の効いたノンアルコールアペリティフ。

アペリティーボ（例：スプリッツ）または食前酒としてのアルコール飲料。

ハウスワイン（赤または白）、ボトルまたはカラフェで提供。食事によく合うシンプルなテーブルワイン。

生ビールまたはボトルビールの小グラス。フレッシュで喉の渇きを癒します。

生ビールまたは66clボトルの大グラス。ピザと一緒にビールを楽しみたい方に最適。

クラシックなイタリアのエスプレッソ。ショート、ストロング、アロマティック。食後に飲みます。

温かいミルクとミルクフォームを加えたエスプレッソ。クリーミーな温かい飲み物。

リモンチェッロ、アマーロ・デル・カーポ、グラッパなどのイタリアの代表的なリキュールまたは蒸留酒。食後の消化酒として飲まれます。

ウイスキー、ラム、ウォッカなどの国際的な蒸留酒。