Trattoria Pizzeria Porta Maggiore

Selección mixta de especialidades romanas que puede incluir embutidos, quesos y verduras en aceite. Un inicio de comida variado y sabroso. Se recomienda acompañarlo con pan.

Versión abundante del antipasto mixto de la casa, pensada para compartir. Incluye una variedad de embutidos, quesos y preparaciones típicas.

Pasta fresca larga y gruesa aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso, salado y picante. Un clásico imprescindible de la cocina romana.

Pasta corta rayada aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor rico y decidido con notas saladas y dulces del cerdo. Plato icónico romano.

Gnocchi suaves preparados artesanalmente con patatas y harina. Textura esponjosa y delicada. Generalmente servidos con salsa de tomate o quesos.

Spaghetti aderezados con una crema de huevo, queso pecorino, guanciale (papada de cerdo) dorada y pimienta negra. Cremoso, rico y muy sabroso. Debe comerse bien caliente recién servido.

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas. Sabor delicado y ligero. Normalmente aderezada con mantequilla y salvia o salsa de tomate sencilla.

Bolas de carne picada cocidas lentamente en salsa de tomate. Suaves y jugosas. Excelentes acompañadas de pan para mojar en la salsa.

Pechuga de pollo empanada y frita, servida con patatas asadas. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Plato sencillo y apreciado por todos.

Casquería de ternera estofada lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato de la tradición humilde con sabor intenso y textura suave. Muy característico.

Salchicha de cerdo a la parrilla servida con achicoria salteada en sartén (verdura amarga). Contraste perfecto entre la grasa de la carne y el amargor de la verdura.

Filete de ternera cocinado a la parrilla, servido con patatas asadas. Sabor sencillo de carne asada. Se recomienda especificar el punto de cocción deseado.

Mezcla de verduras de temporada (a menudo calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aderezadas con un hilo de aceite.

Ensalada fresca con lechuga, tomates y otras verduras crudas. Fresca y crujiente. Ideal para limpiar el paladar.

Verdura de hoja verde típica romana, hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo característico y textura fibrosa.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, a menudo con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. La guarnición clásica para carne o pollo.

Queso fresco o semi-curado de pasta blanda. Sabor delicado y lácteo.

Queso curado de leche de oveja, típico de la zona. Pasta dura, sabor salado y picante. A menudo se sirve en lascas o trozos.

Queso fresco de pasta hilada. Suave, húmedo y con un delicado sabor a leche. Ideal solo o con pan.

Selección de diferentes tipos de quesos, desde frescos hasta curados. Ideal para probar varias especialidades lácteas.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sabor sencillo y equilibrado. Símbolo de la cocina italiana.

Pizza a base roja con mozzarella y champiñones laminados. Sabor terroso y delicado.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Sabor decidido y muy salado.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido. Sabor suave y agradable, amada también por los niños.

Pizza enriquecida con tomate, mozzarella, jamón y huevo. Muy nutritiva y rica en sabores diferentes.

La pizza de la casa con mozzarella, champiñones, jamón y alcachofas. Una combinación rica y variada conocida como 'Capricciosa'.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Sabor vivo y ligeramente picante.

Pizza sabrosa con mozzarella, champiñones y salchicha. Inspirada en los sabores del bosque, rica y gustosa.

Tostadas de pan con mozzarella fundida y jamón. Aperitivo caliente y crujiente.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo. Suave, dulce y cremoso.

Pudín de huevos y leche con una capa de caramelo líquido. Textura gelatinosa y sabor dulce a vainilla y azúcar caramelizado.

Tarta de masa quebrada friable rellena habitualmente de mermelada de fruta o crema de chocolate. Dulce casero clásico.

Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar espesados. Textura sedosa y suave. A menudo se sirve con salsas de frutos del bosque, chocolate o caramelo.

Piña fresca servida en rodajas. Dulce, jugosa y refrescante al final de la comida.

Ensalada de fruta fresca de temporada cortada en trocitos. A menudo aderezada con zumo de limón y azúcar. Ligera y saludable.

Botella pequeña de agua, natural o con gas.

Botella grande de agua para compartir en la mesa, natural o con gas.

Bebidas gaseosas clásicas como cola, naranja o gaseosa.

Bebida de aperitivo sin alcohol, generalmente de sabor suave y burbujeante, para abrir el apetito.

Cóctel clásico de aperitivo (ej. Spritz) o bebida alcohólica antes de la comida.

Vino de la casa, tinto o blanco, servido en botella o jarra. Vino de mesa sencillo que acompaña bien las comidas.

Copa pequeña de cerveza de barril o en botella. Fresca y refrescante.

Copa grande de cerveza de barril o botella de 66cl. Ideal para quienes aman la cerveza con la pizza.

Clásico espresso italiano. Corto, fuerte y aromático. Se bebe al final de la comida.

Espresso con leche caliente y espuma de leche. Bebida caliente cremosa.

Amargos o destilados típicos italianos (como Limoncello, Amaro del Capo, Grappa). Se beben como digestivo después del café.

Destilados internacionales como Whisky, Ron o Vodka.