Trattoria Pizzeria Porta Maggiore

تشكيلة مختلطة من الأطباق الرومانية الخاصة التي قد تشمل اللحوم الباردة والأجبان والخضروات المخللة. بداية وجبة متنوعة ولذيذة. يوصى بتقديمه مع الخبز.

نسخة وفيرة من المقبلات المشكلة للبيت، مصممة للمشاركة. تشمل مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان والأطباق التقليدية.

معكرونة طازجة طويلة وسميكة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. طعم قوي، مالح وحار. طبق روماني كلاسيكي لا يُفوّت.

معكرونة قصيرة مخططة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبنة بيكورينو. طعم غني وقوي مع نكهات مالحة وحلوة من لحم الخنزير. طبق روماني أيقوني.

زلابية طرية محضرة يدويًا من البطاطس والدقيق. قوام ناعم ورقيق. تُقدم عادة مع صلصة طماطم أو أجبان.

سباغيتي متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو، لحم خد الخنزير المقرمش، وفلفل أسود. كريمية، غنية ولذيذة جدًا. يجب تناولها ساخنة فور تقديمها.

معكرونة محشوة بالريكوتا الطازجة والسبانخ. طعم رقيق وخفيف. تُقدم عادة مع زبدة ومريمية أو صلصة طماطم بسيطة.

كرات لحم مفروم مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. طرية وعصارية. ممتازة مع الخبز لـ "غمس" الصلصة.

شريحة دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، تُقدم مع بطاطس مشوية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق بسيط ومحبوب من الجميع.

أحشاء بقري مطهوة ببطء مع الطماطم والنعناع الروماني والبيكورينو. طبق تقليدي بسيط ذو طعم قوي وقوام ناعم. مميز جدًا.

سجق لحم خنزير مشوي يُقدم مع هندباء مقلية في مقلاة (خضروات مرة). توازن مثالي بين دهون اللحم ومرارة الخضار.

شريحة لحم بقري مشوية، تُقدم مع بطاطس مشوية. طعم بسيط للحم المشوي. يوصى بتحديد درجة الاستواء المطلوبة.

خضروات موسمية مشكلة (غالبًا كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية. خفيفة ولذيذة، متبلة بقليل من الزيت.

سلطة طازجة مع خس وطماطم وخضروات نيئة أخرى. طازجة ومقرمشة. مثالية لتنظيف الحنك.

خضروات ورقية رومانية نموذجية، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مر مميز وقوام ليفي.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن، غالبًا مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. الطبق الجانبي الكلاسيكي للحم أو الدجاج.

جبنة طازجة صغيرة أو شبه معتقة طرية. طعم رقيق وحليبي.

جبنة غنم معتقة، نموذجية للمنطقة. قوام صلب، طعم مالح وحار. غالبًا ما تُقدم مقطعة أو قطعًا.

جبنة طازجة ذات قوام مطاطي. ناعمة، رطبة وذات طعم حليبي رقيق. ممتازة بمفردها أو مع الخبز.

تشكيلة من أنواع مختلفة من الأجبان، من الطازجة إلى المعتقة. مثالية لتذوق مختلف أنواع الأجبان المتخصصة.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. طعم بسيط ومتوازن. رمز للمطبخ الإيطالي.

بيتزا حمراء مع موزاريلا وشرائح فطر شامبينيون. طعم ترابي ورقيق.

بيتزا لذيذة بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة المملحة. طعم قوي ومالح جدًا.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ. طعم ناعم وممتع، محبوب أيضًا من الأطفال.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير والبيض. مغذية جدًا وغنية بالنكهات المختلفة.

بيتزا البيت الخاصة مع الموزاريلا والفطر ولحم الخنزير والخرشوف. مزيج غني ومتنوع يُعرف باسم "كابريتشيوزا".

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار. طعم حيوي وحار قليلاً.

بيتزا لذيذة بالموزاريلا والفطر والسجق. مستوحاة من نكهات الغابة، غنية ولذيذة.

شرائح خبز محمص متبلة بموزاريلا ذائبة ولحم خنزير. مقبلات ساخنة ومقرمشة.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو مر. ناعمة، حلوة وكريمية.

بودنغ البيض والحليب مع طبقة من الكراميل السائل. قوام هلامي وطعم حلو بالفانيليا والسكر المكرمل.

تارت مقرمش محشو عادة بمربى الفاكهة أو كريمة الشوكولاتة. حلوى منزلية كلاسيكية.

بودنغ كريمي مصنوع من الكريمة والحليب والسكر المكثف. قوام حريري وناعم. غالبًا ما يُقدم مع صلصات التوت أو الشوكولاتة أو الكراميل.

أناناس طازج يُقدم شرائح. حلو، عصاري ومنعش في نهاية الوجبة.

سلطة فواكه طازجة موسمية مقطعة إلى قطع صغيرة. غالبًا ما تُتبل بعصير الليمون والسكر. خفيفة وصحية.

زجاجة مياه صغيرة، عادية أو فوارة.

زجاجة مياه كبيرة للمشاركة على الطاولة، عادية أو فوارة.

مشروبات غازية كلاسيكية مثل الكولا، أو البرتقال، أو الصودا.

مشروب فاتح للشهية غير كحولي، عادة ما يكون ذو طعم لطيف وفوار، لتحفيز الشهية.

كوكتيل فاتح للشهية كلاسيكي (مثل سبريتز) أو مشروب كحولي قبل الوجبة.

نبيذ البيت، أحمر أو أبيض، يُقدم في زجاجة أو إبريق. نبيذ طاولة بسيط يتماشى جيدًا مع الوجبات.

كوب صغير من البيرة من الصنبور أو في زجاجة. منعشة ومرتوية.

كوب كبير من البيرة من الصنبور أو زجاجة 66 سم مكعب. مثالي لمن يحب البيرة مع البيتزا.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قصير، قوي وعطري. يُشرب في نهاية الوجبة.

إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب. مشروب ساخن كريمي.

مشروبات كحولية أو مقطرة إيطالية تقليدية (مثل ليمونشيلو، أمارو ديل كابو، جراپا). تُشرب كمشروب هضمي بعد القهوة.

مشروبات كحولية مقطرة دولية مثل الويسكي أو الروم أو الفودكا.