Trattoria Osti Matti

美味しい食事の文化、母や祖母の伝統的な料理への情熱、そして世代から世代へと受け継がれてきた古い味を共有したいという願望が、このプロジェクトの出発点です。私たちの祖先の土地、すなわちマルケ、エミリア、ロマーニャの様々な伝統的な地方料理の組み合わせが、シンプルでありながら高品質な料理の提案です。普段とは違う料理の提案は、古い味でありながら新しい味を試したいというお客様の好奇心をくすぐる新しいものとなることを意図しています。そのため、チーズやハムなど、私たちの土地で昔ながらの方法と時間で職人が作った製品のみを使用することにしました。また、料理に使用する肉も、ほとんどが「シビッリーニ山脈公園」地域にある農場から調達しています。 お客様への配慮、注意、そしてインフォーマルな雰囲気を提供し、「我が家」のように感じていただけるように努めています！ * その日の在庫状況により、製品は生鮮品であるか、または在庫がない場合は、製品の特性を時間とともに維持するために、事前に冷凍（急速冷凍機による冷却）されたものを提供します。 - グルテンフリーパスタの場合、一皿につき2ユーロの追加料金