시빌리니 산맥의 수제 육가공품
Salumi artigianali dei Monti Sibillini
시빌리니 산맥 지역에서 수공업으로 생산된 숙성 육가공품 모음. 마르케 전통의 정통적이고 맛있는 맛입니다. 소박한 애피타이저로 좋습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
Trattoria Osti Matti
Trattoria Osti Matti
좋은 식탁 문화, 우리 어머니와 할머니의 전통 요리에 대한 열정, 그리고 대대로 전해 내려오는 옛 맛을 공유하고 싶은 마음이 이 프로젝트의 출발점입니다. 마르케, 에밀리아, 로마냐와 같은 우리 조상들의 땅에서 유래한 다양한 지역 전통 요리를 결합하여, 단순하지만 고품질의 요리를 제안합니다. 평범한 요리와는 다른 메뉴는 고객들의 호기심을 자극하여 옛 맛을 가진 새로운 맛을 경험하게 하고자 합니다. 이를 위해 우리는 치즈와 육가공품과 같이 우리 땅에서 옛 방식과 시간으로 수공업적으로 생산된 제품만을 사용하기로 결정했습니다. 또한 우리 요리에 사용되는 고기는 거의 전적으로 "시빌리니 산맥 공원" 지역에서 사육된 것들입니다. 고객에 대한 관심, 배려, 그리고 비공식적인 분위기가 "집처럼" 느끼게 해드리기 위해 제공하는 것입니다! * 당일 재고 상황에 따라 신선한 제품을 사용하거나, 없을 경우 제품의 특성을 시간이 지나도 변하지 않도록 유지하기 위해 (급속 냉각 장치를 사용하여) 미리 냉동된 동일한 제품을 제공할 수 있습니다. - 글루텐 프리 파스타의 경우 접시당 2유로 추가 비용
하우스 애피타이저 (2인분이지만 1인분은 절반 제공)
시빌리니 페코리노 치즈와 파르미지아노 조각, 꿀과 잼
Pecorino dei Sibillini e Parmigiano in scaglie con miele e marmellata
조각과 얇게 썬 치즈를 달콤한 양념과 함께 제공합니다. 치즈의 짭짤한 맛과 꿀, 잼의 단맛이 즐겁게 대조를 이룹니다.
€10
≈ ₩16,967
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셰프 마토의 시빌리니 육가공품과 치즈 플래터, 꿀과 잼을 곁들인 레자노
Tagliere matto salumi e formaggi dei Sibillini, Reggiano con Miele e Marmellata
현지 육가공품과 치즈를 모듬으로 제공하는 플래터. 치즈와 함께 먹을 꿀과 잼이 포함되어 있습니다. 공유하기에 이상적입니다.
€15
≈ ₩25,451
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첫 번째 코스
양고기 라구 탈리아텔레
Tagliatelle al Ragù di Pecora
(양고기, 토마토)
양고기와 토마토 소스를 곁들인 계란 파스타. 아펜니노 산맥 지역의 특징적인 강하고 소박한 맛입니다. 풍부하고 푸짐한 요리입니다.
€12
≈ ₩20,361
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탈리아텔레 알 라구 에밀리아노
Tagliatelle al Ragù Emiliano
(클래식 혼합 고기 라구와 토마토 볼로네제)
전통적인 볼로네제 소스(다진 혼합 고기와 토마토 베이스)를 곁들인 클래식 계란 파스타. 모두가 좋아하는 균형 잡히고 맛있는 맛입니다.
€12
≈ ₩20,361
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시빌리니 돼지 소시지와 혼합 버섯을 곁들인 뇨키 "알라 부지코나"
Gnocco "Alla Buzzicona" con Salsiccia di Maiale dei Sibillini e Funghi Misti
현지 소시지와 혼합 버섯의 흰 소스를 곁들인 감자 뇨키. 크리미하고 숲과 향신료 고기의 맛이 나는 요리입니다.
€13
≈ ₩22,058
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양젖 치즈 리코타, 과안찰레, 후추를 곁들인 리가토니 "알라 페코라라"
Rigatoni "Alla Pecorara" con Ricotta di Pecora, Guanciale e Pepe
신선한 양젖 리코타, 바삭한 과안찰레, 흑후추를 곁들인 짧은 파스타. 리코타의 단맛과 과안찰레의 짠맛이 대조를 이루는 크리미한 흰색 요리입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
리가토니 아마뜨리치아나 / 카르보나라 / 스파게티 카초 에 페페 / 스파게티 알라 그리샤
Rigatoni all'Amatriciana / Carbonara / Spaghetti Cacio e Pepe / Spaghetti alla Griscia
로마 요리의 대가들의 셀렉션. 과안찰레와 토마토(아마뜨리치아나), 계란과 페코리노(카르보나라), 치즈와 후추(카초 에 페페) 또는 토마토 없이 과안찰레와 페코리노(그리샤) 옵션이 포함됩니다. 강하고 전통적인 맛입니다.
€10
≈ ₩16,967
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두 번째 코스
민트와 로즈마리 향의 양고기 소시지, 감자 곁들임
Salsiccia di pecora dell'Oste matto all'aroma di Menta e Rosmarino con patate
신선한 허브로 향을 낸 양고기 소시지, 감자 곁들임. 일반적인 돼지고기 소시지와는 다른 독특하고 향긋한 맛입니다.
€13
≈ ₩22,058
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미스트라 바르넬리 향을 입힌 시빌리니 돼지 목살
Capocollo di Maiale dei sibillini aromatizzato al Mistrà Varnelli
미스트라(마르케 지역의 아니스 리큐어)를 첨가하여 조리한 돼지고기 부위(코파). 부드러운 고기에 은은한 향이 납니다.
€13
≈ ₩22,058
0
시빌리니 산맥의 콩과 소시지
Fagioli e Salsicce dei Sibillini
현지 소시지와 콩으로 만든 풍부한 스튜. 농부들의 전통적인 요리로, 매우 맛있고 영양가가 높습니다 (우첼레토 또는 멕시칸 스타일 콩과 비슷하지만 맵지 않습니다).
€13
≈ ₩22,058
0
셰프 마토의 설명대로 조리한 돼지 정강이
Stinco di Maiale in vari modi "alla come te lo spiega l'Oste Matto"
통으로 조리한 돼지 정강이, 당일 준비된 방식으로 제공됩니다. 뼈에서 쉽게 분리되는 매우 부드러운 고기, 풍부하고 육즙이 풍부한 맛입니다.
€15
≈ ₩25,451
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셰프 "문치"의 테라코타 그릇에 담긴 구운 페코리노 치즈와 배, 꿀
Pecorino Fuso con Pere e miele del Giorno nel Coccio di "Munch"
(만져보면 알 수 있습니다...)
구운 페코리노 치즈를 배와 꿀과 함께 테라코타 그릇에 담아 제공합니다. 풍부하고 늘어나는 채식 메인 요리입니다.
€13
≈ ₩22,058
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사이드 메뉴
셰프의 오븐 구이 감자
Patata della Cheffa al Forno
오븐에 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 고기 요리에 클래식하게 곁들여집니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프 "지아 모니카"의 시금치 샐러드 (오렌지, 블랙 올리브)
Insalata di Spinaci della "Zia Monica" con Arancio e Olive Nere
신선한 생 시금치 샐러드에 오렌지 조각과 블랙 올리브를 곁들였습니다. 가볍고 신선하며 감귤 향이 나는 사이드 메뉴입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프의 스타일 시금치 볶음 (마늘, 올리브 오일, 고추)
Cicoria "A Modo Nostro" o ripassata Aglio, Olio e Peperoncino a Responsabilità Limitata
마늘, 올리브 오일, 고추로 볶은 쌉싸름한 잎채소. 맛있고 약간 매콤합니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프의 스타일 양배추 볶음 (마늘, 올리브 오일, 고추, 식초)
Verza Ingrifata della Cheffa con Aglio Olio, Peperoncino e Aceto
마늘, 올리브 오일, 고추, 약간의 식초로 양념하여 볶은 양배추. 맛있는 겨울철 사이드 메뉴입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
수제 디저트
초콜릿 크림 또는 타트 체리 잼과 함께 제공되는 판나 코타
Panna Cotta con Crema di Cioccolato o Marmellata di Visciole
크림을 베이스로 한 부드럽고 크리미한 스푼 디저트로, 초콜릿 토핑이나 타트 체리(비스치올레) 잼과 함께 제공됩니다. 달콤하고 섬세합니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프 마타의 티라미수
Tiramisù della Cheffa Matta
커피에 적신 사보야르디와 마스카르포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 레이어드 디저트. 크리미하고 달콤하며 코코아 향이 납니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프 마타의 타트 체리 크림 디저트
Crema Golosotta all'Amarena Spersa della Cheffa Matta
시럽에 절인 타트 체리가 곁들여진 크리미한 디저트. 탐스럽고 과일 향이 나는 스푼 디저트입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프 마타의 사과와 크랜베리 스트루델
Strudel di Mele e Mirtilli Rossi della Cheffa Matta
익힌 사과와 크랜베리로 채워진 롤 케이크 디저트. 향긋하고 편안하며 종종 따뜻하게 제공됩니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프 마타의 타트 체리 초콜릿 케이크
Torta Cioccolatino con Amarene della Cheffa Matta
타트 체리가 곁들여진 진하고 풍부한 초콜릿 케이크. 초콜릿 애호가를 위한 메뉴입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
셰프 마타의 타트 체리 잼 타르트
Crostata con Marmellata di Visciole della Cheffa Matta
타트 체리 잼으로 채워진 바삭한 쇼트브레드 페이스트리 타르트. 소박하고 전통적인 디저트입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
빵
바구니
Cestino
테이블용 빵 한 조각.
€2
≈ ₩3,393
0
하우스 와인
로쏘 마르케 피체노 DOC
Rosso Marche Piceno DOC
상비오베제 (50%), 몬테풀치아노 (50%)
상비오베제와 몬테풀치아노 품종의 마르케 지역 현지 레드 와인. 드라이하고 조화로운 맛입니다.
€4~
≈ ₩6,787
로쏘 "라크리마 델 오스테"
Rosso "Lacrima dell'Oste"
순수 라크리마 디 모로
모로 디 알바의 토착 품종인 라크리마로 만든 아로마틱 레드 와인. 강렬한 꽃 향과 과일 향.
€4~
≈ ₩6,787
비앙코 마르케
Bianco Marche
예르디키오 디 예시 (65%), 트레비아노 (35%)
베르디키오와 트레비아노 블렌드의 마르케 지역 현지 화이트 와인. 신선하고 드라이하며 마시기 좋습니다.
€4~
≈ ₩6,787
병 와인 화이트 0.75리터
페코리노 디 오피다 DOCG "몬테미시오" 칸. 카스티냐노 2020
Pecorino di Offida DOCG "Montemisio" Cant. Castignano 2020
마르케
오피다 지역의 구조감 있고 향긋한 화이트 와인. 노란 과일과 꽃 향.
€22
≈ ₩37,328
0
샤르도네 마르케 IGT "그라멜로트" 칸. 카스티냐노 2023
Chardonnay Marche IGT "Gramelot" Cant. Castignano 2023
마르케
마르케 지역에서 재배된 국제적인 화이트 와인. 부드럽고 과일 향이 나는 맛입니다.
€20
≈ ₩33,935
0
병 와인 레드 0.75리터
라크리마 디 모로 리세르바 칸. 란디 2020
Lacrima di Morro Riserva cant. Landi 2020
마르케
리제르바 버전의 아로마틱 레드 와인. 풍부한 바디감과 장미, 제비꽃의 강렬한 향.
€25
≈ ₩42,418
0
로쏘 피체노 수페리오레 DOC "데스트리에로" 칸. 카스티냐노 2021
Rosso Piceno Superiore DOC "Destriero" cant. Castignano 2021
마르케
몬테풀치아노와 상비오베제 블렌드의 마르케 지역 클래식 레드 와인. 적당히 강하고 타닌감이 있습니다.
€20
≈ ₩33,935
0
로쏘 노벨로 뉴스, 칸. 판티니 2024
Rosso Novello NEWS, cant. Fantini 2024
아브루초
탄산 침용으로 만든 젊고 과일 향이 나는 가벼운 레드 와인. 차갑게 마시는 것이 좋습니다.
€15
≈ ₩25,451
0
로쏘 오피다 DOCG "그란 마에스트로" 칸. 카스티냐노 2017
Rosso Offida DOCG "Gran Maestro" cant. Castignano 2017
마르케
중요하고 숙성된 레드 와인. 복합적이고 향긋하며 오래 지속됩니다.
€24
≈ ₩40,722
0
에스텔라 세라페트로네 DOC 파트. 단테 두리 2021
Estella Serrapetrona DOC Fatt. Dante Duri 2021
마르케
세라페트로네 지역의 독특한 레드 와인, 아마도 블랙 베르나치아를 비발효 상태로 만든 것. 향긋하고 특징적인 맛입니다.
€22
≈ ₩37,328
0
"이오 소노 라 프리마" 세라페트로네 벤뎀미아 안티치파타 2020
"Io Sono La Prima" Serrapetrona Vendemmia Anticipata 2020
마르케
마르케 지역의 현지 레드 와인, 베르나치아 품종의 변형일 가능성이 높습니다.
€22
≈ ₩37,328
0
베르나치아 디 세라페트로네 DOCG, 드라이 스파클링 와인 칸. 콰쿠아리니
Vernaccia di Serrapetrona DOCG, Vino Frizzante Secco Cant. Quacquarini
마르케
세계 유일의 스파클링 레드 와인, 세 번의 발효로 생산됩니다. 드라이하고 향긋하며 생기 있는 맛입니다.
€20
≈ ₩33,935
0
칸논아우 "네펜테 디 올리에나" 2020
Cannonau "Nepente di Oliena" 2020
사르데냐
칸논아우 품종을 베이스로 한 유명한 사르데냐 레드 와인. 강력하고 따뜻하며 알코올 도수가 높습니다.
€25
≈ ₩42,418
0
"마스탈소" 상비오베제 수페리오레 디 로마냐 2020
"Mastalsò" Sangiovese Superiore di Romagna 2020
로마냐
고품질의 로마냐 상비오베제. 좋은 산도와 타닌을 가진 과일 향 레드 와인.
€22
≈ ₩37,328
0
유리병 마이크로 필터 정수 물
내추럴 또는 약하게 탄산이 있는 0.75리터
물
Acqua
유리병에 담긴 물.
€2
≈ ₩3,393
0
노르차 수도원의 베네딕토회 수사들이 만든 수제 맥주
누르시아 비온다, 블론드 에일 6%
Nursia Bionda, Blond Ale 6%
노르차 수도사들이 만든 밝은 맥주. 블론드 에일 스타일, 맥아와 약간의 과일 향.
€6~
≈ ₩10,180
누르시아 암브라타, 트리플 에일 8%
Nursia Ambrata, Triple Ale 8%
벨기에 스타일 트리플 에일, 더 구조감 있고 알코올 도수가 높은 앰버 맥주. 복합적이고 향긋한 맛입니다.
€6~
≈ ₩10,180
누르시아 스쿠라 엑스트라 스트롱 에일 10%
Nursia Scura Extra Strong Ale 10 %
매우 강하고 풍부한 다크 맥주. 초콜릿과 커피의 구운 노트, 높은 알코올 함량.
€6~
≈ ₩10,180
카스텔루치오 디 노르차의 수제 맥주 브루어리 1452
렌틸콩 벡터 맥주
Birra Vettore alla Lenticchia
카스텔루치오 렌틸콩으로 만든 특별한 맥주. 독특하고 지역적인 맛입니다.
€8~
≈ ₩13,574
카스텔루치오 꿀 맥주
Birra Fiorita al miele di Castelluccio
현지 꿀로 향을 낸 맥주. 달콤하고 꽃 향이 나는 노트.
€8~
≈ ₩13,574
로베자 필라토 맥주
Birra Pilato alla Roveja
고대 완두콩과 유사한 콩인 로베자로 만든 맥주. 소박하고 독특한 맛입니다.
€8~
≈ ₩13,574
메밀 비에스타 맥주
Birra Vetusta al Grano Saraceno
메밀로 만든 맥주. 강하고 약간 구운 맛입니다.
€8~
≈ ₩13,574
사프란 노르티아 맥주
Birra Northia allo Zafferano
순수 사프란으로 향을 낸 맥주. 황금색과 독특한 향신료 향.
€8~
≈ ₩13,574
유리병 음료
코카콜라
Coca Cola
33cl
콜라 맛의 달콤한 탄산음료.
€3
≈ ₩5,090
0
코카콜라
Coca Cola
1리터
콜라 맛의 달콤한 탄산음료.
€5
≈ ₩8,484
0
바
에스프레소 커피
Caffè Espresso
이탈리아식 짧고 진한 커피.
€1.50
≈ ₩2,545
0
카푸치노
Cappuccino
거품을 낸 우유를 곁들인 에스프레소 커피.
€3
≈ ₩5,090
0
아니스 20cl.
Anice 20 Cl.
아니스 리큐어, 아마도 미스트라 또는 삼부카. 향긋한 소화제.
€4
≈ ₩6,787
0
위스키 20cl.
Whisky 20 Cl.
통 숙성 증류주.
€4
≈ ₩6,787
0
아마로 20cl.
Amaro 20 Cl.
달콤 쌉싸름한 맛의 허브 리큐어 소화제.
€4
≈ ₩6,787
0
브랜디 20cl.
Brandy 20 Cl.
숙성 와인 증류주.
€4
≈ ₩6,787
0
그라파 20cl.
Grappa 20 Cl.
이탈리아 포도 찌꺼기 증류주. 강하고 드라이한 맛입니다.
€4
≈ ₩6,787
0
럼 20cl.
Rhum 20 Cl.
사탕수수 증류주.
€4
≈ ₩6,787
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.7
Google Maps 평점 975개
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일반적이에요
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