Osteria La Sol Fa

바삭한 구안찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 계란 파스타. 아마트리치아나의 흰색 조상입니다. · 짭짤하고 강렬한 맛, 구안찰레의 바삭함이 치즈의 크리미함과 대조를 이룹니다. · 전통적인 로마식 첫 번째 코스.

신선한 긴 파스타에 진한 페코리노 로마노 크림과 신선하게 간 후추를 곁들였습니다. · 강하고 매콤하며 매우 짭짤한 맛. · 로마의 소박한 요리 중 가장 상징적인 요리 중 하나입니다.

토마토 소스, 숙성된 구안찰레, 페코리노 로마노로 맛을 낸 계란 파스타. · 토마토의 산미와 살루메의 짭짤함의 완벽한 균형. · 풍부하고 푸짐한 요리.

계란 노른자, 페코리노 로마노, 구안찰레, 후추 에멀전으로 맛을 낸 신선한 파스타. · 풍부하고 감싸는 맛의 크리미하고 벨벳 같은 질감. · 크림이 들어 있지 않습니다. 신선한 계란으로 인한 강렬한 노란색입니다.

셰프의 재량에 따라 준비된 오늘의 특별한 첫 번째 코스. · 제철 재료에 따라 매일 변경됩니다.

보통 로즈마리와 함께 오븐에 구운 조각 감자. · 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. · 고기 요리와 함께하는 클래식한 반찬.

소박하고 맛있는 재료로 맛을 낸 풍부한 감자 요리. · 모짜렐라의 녹는 맛과 약간의 매콤함이 있는 강렬한 맛. · 매우 푸짐하여 거의 단품 요리 수준입니다.

삶아서 올리브 오일과 레몬으로 맛을 낸 잎채소. · 치커리의 쌉싸름한 맛, 레몬으로 상쾌함을 더했습니다. · 가볍고 건강한 반찬.

데친 후 올리브 오일, 마늘, 고추와 함께 볶은 치커리. · 강하고 매콤하며 매우 맛있는 맛. · 로마에서 치커리를 먹는 가장 전통적인 방법입니다.

셰프가 제안하는 오늘의 반찬. · 제철 채소를 다양한 방식으로 준비했습니다.

다진 고기로 만든 큰 미트볼, 종종 소스와 함께 제공됩니다. · 부드러운 식감과 집에서 만든 듯한 맛. · 전통적인 가정식 요리.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 졸인 소의 위 (트리파). · 부드럽지만 쫄깃하고 민트 향이 독특합니다. · 로마 전통의 역사적인 요리.

향신료, 식초, 마늘, 로즈마리로 졸인 고기 조각. · 부드러운 고기와 향긋하고 맛있는 소스. · 소박하고 향긋한 메인 요리.

셀러리, 토마토와 함께 오랫동안 졸인 소꼬리. · 고기는 매우 부드러워 뼈에서 분리되며, 소스는 진하고 풍부합니다. · 로마의 '퀸토 콰르토' (내장 요리)의 왕입니다.

오늘의 특별한 메인 요리. · 특별하거나 전통적인 레시피의 두꺼운 고기 조각.

헤이즐넛 크림으로 풍성하게 만든 티라미수 버전. · 크리미하고 탐욕스러운 스푼 디저트. · 글루텐 프리.

집에서 만든 사과 파이, 심플하고 부드럽습니다. · 과일의 섬세한 맛과 달콤한 반죽. · 전통적이고 가벼운 디저트.

야생 체리로 채워진 쇼트브레드 타르틀렛. · 쇼트브레드의 단맛과 과일의 신맛의 조화. · 유대-로마 전통의 전형적인 디저트.

거칠고 바삭한 비스킷, 종종 와인이나 말린 과일로 만듭니다. · 바삭하고 부서지기 쉽습니다. · 전통적으로 식사 후 와인에 찍어 먹습니다.

오늘의 깜짝 디저트. · 셰프의 창작 요리.

미세 여과 테이블 워터. · 플레인 또는 탄산으로 제공됩니다.

달콤하고 신맛이 나는 클래식한 검은색 탄산음료. · 쓴 감귤류 향이 나는 향긋한 향. · 빈티지 이탈리아 무알코올 음료.

클래식한 레몬 탄산음료. · 달콤하고 탄산이 있으며 심플합니다. · 매우 갈증을 해소합니다.

이탈리아의 클래식 탄산음료. · 캐러멜 또는 허브 향이 나는 달콤하고 향긋한 향. · 전통 음료.

오렌지 탄산음료. · 달콤하고 과일 향이 납니다. · 전통적인 상쾌한 음료.

캔으로 제공되는 현지 수제 맥주. · 다양한 취향에 맞춰 다양한 스타일로 제공됩니다. · 로마에서 생산되었습니다.

생맥주로 제공되는 라거 맥주. · 신선하고 가벼우며 마시기 좋다. · 피자나 튀김 요리와 함께하기에 이상적입니다.

현지 와이너리에서 선별한 와인 병. · 라치오 지역의 특성을 표현하는 와인. · 와인 리스트를 보거나 직원에게 문의하십시오.

와인 한 잔. · 병을 주문하지 않고 한 잔만 원하는 분들을 위해.

로마 오스테리아의 전통적인 유리 용기에 담아 제공되는 하우스 와인. · 솔직하고 사교적인 와인. · 오스테리아 경험의 필수적인 부분입니다.

카스텔리 로마니의 전통적인 레드 와인, 약간의 탄산과 달콤함이 있습니다. · 낮은 알코올 도수와 부드러운 맛. · 디저트와 함께 자주 곁들이거나 식전주로 마시는 전통 음료.

에스프레소 커피. · 강렬하고 따뜻합니다. · 이탈리아 식사의 표준적인 마무리입니다.

현지 소화제 및 증류주 셀렉션. · 강하고 허브 향이 나거나 드라이한 맛. · 푸짐한 식사 후 소화를 돕습니다.