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Tradizione Gastronomica Italiana by GustoMassimo Paris depuis 2010

★ 4.2 (667)

前菜

自家製季節野菜の前菜
Antipasti di Verdure della Casa
（自家製ミックス野菜）
季節の野菜を自家製で調理した盛り合わせ。グリル、マリネ、ローストなど。素材の新鮮さを活かした軽やかな前菜です。
€15 ≈ ¥2,718
イタリア産ミックスチーズとシャルキュトリー
Affettati e Formaggi misti Italiani
（イタリア産ミックスシャルキュトリーとチーズ）
様々なイタリア産シャルキュトリー（生ハムやサラミなど）とチーズセレクションを組み合わせたテイスティングプラッター。シェアしてイタリアの素朴な味を発見するのに最適です。
€15.50 ≈ ¥2,808
イタリア産DOPチーズの盛り合わせ
Gran Misto di Formaggi Italiani DOP
（イタリア産ミックスチーズの盛り合わせ、DOP）
原産地名称保護（DOP）認定のイタリア産チーズセレクション。イタリア各地の本格的な食感と味わいを提供します。
€12 ≈ ¥2,174
カプレーゼ グストマッシモ
Caprese GustoMassimo
（クラシックブッラータ、黒トリュフのスライス、マッシュ、チェリートマト、チェリニョーラオリーブ）
クリーミーなブッラータと黒トリュフのスライスを使った、カプレーゼの洗練されたバージョン。マッシュ、チェリートマト、オリーブを添え、フレッシュで贅沢な味わいです。
€17 ≈ ¥3,080
ブッファラモッツァレラを使ったナポリ風ブルスケッタ
Bruschetta Napoletana con Mozzarella di Bufala Campana
（フレッシュパッキーノトマトとブッファラモッツァレラ） （フレッシュパッキーノトマトとブッファラモッツァレラを乗せたトースト）
フレッシュなチェリートマトとブッファラモッツァレラを乗せたトースト。シンプルでクリスピー、風味豊かなナポリの定番です。
€17.50 ≈ ¥3,171
ブレザオラカルパッチョ、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノDOP 24ヶ月熟成のスライス添え
Carpaccio di Bresaola con Rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24
（ブレザオラ（乾燥牛肉）のカルパッチョ、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノDOP 24ヶ月熟成のスライス添え）
乾燥牛肉（ブレザオラ）の薄切りを、ピリッとしたルッコラと24ヶ月熟成パルメザンチーズのスライスと共に生で提供します。軽やかで旨味豊かな前菜です。
€17.50 ≈ ¥3,171
ナスとトマトの重ね焼き
Parmigiana di Melanzane
（自家製ナスとモッツァレラのスモーク、トマト、パルメザンチーズのグラタン）
ナスとトマトソース、スモークモッツァレラ、パルメザンチーズを重ねて焼いたグラタン。南イタリアの典型的な、とろけるような満足感のあるベジタリアン料理です。
€16.50 ≈ ¥2,989
ピッツァイオーラ風スモークバッファローモッツァレラ
Scamorza di Bufala alla Pizzaiola
（スモークバッファローモッツァレラ、トマトソースとオレガノ添え）
スモークバッファローモッツァレラ（スカモルツァ）をオレガノ風味のトマトソースで溶かしたものです。風味豊かでとろける温かい料理です。
€14.50 ≈ ¥2,627

おすすめ

ペスカトーレ風パッパルデッレ
Pappardelle del Pescatore
パッパルデッレ、チェリートマトソース、イカ、ホタテ、サイズ16/20の赤エビ添え
幅広の卵麺に、魚介類（イカ、ホタテ、エビ）のトマトソースを添えて。海の風味豊かなボリューム満点のパスタ料理です。
€38 ≈ ¥6,885
ノルマ風ラビオリ
Ravioli alla Norma
ナスを詰めたパスタ、ナスとリコッタサラータのトマトソース添え
ナスを詰めたラビオリ、トマトソース、ナスの角切り、リコッタサラータのすりおろし添え。シチリア料理へのオマージュです。
€20 ≈ ¥3,624
本日の魚のフィレ
Filetto di Pesce del giorno
本日の魚のフィレ、白ワインとチェリートマト添え、アスパラガス添え
白ワインとチェリートマトで調理した本日の新鮮な魚のフィレ。アスパラガスを添えて、軽やかで繊細な一品です。
€25 ≈ ¥4,529
カルツォーネピザ
Pizza Calzone
フィオルディラッテモッツァレラ、リコッタ、イタリア産ハム、マッシュルーム添え
折り畳んだカルツォーネピザ、モッツァレラ、クリーミーなリコッタ、ハム、マッシュルームを詰めて。外はカリッと、中はとろり。
€18.50 ≈ ¥3,352

デザート

リモンチェッロソルベ
Sorbetto al Limoncello
リモンチェッロリキュールをかけた、爽やかなレモンソルベ。ボリュームのある食事の締めくくりに最適なデザートです。
€12 ≈ ¥2,174
伝統的なティラミス
Tiramisu Tradizionale
コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアンデザート。ココアパウダーを振りかけ、甘くクリーミーです。
€9.50 ≈ ¥1,721
ベリーのパンナコッタ
Panna Cotta Frutti Di Bosco
バニラ風味のクリーミーなデザート、ベリーソース添え。滑らかな食感とフルーツの酸味のコントラスト。
€10.50 ≈ ¥1,902
チョコレートとピスタチオのパンナコッタ
Panna Cotta Cioccolato e Pistacchio
チョコレートとピスタチオを添えたパンナコッタのバリエーション。リッチでグルメな味の組み合わせです。
€9.50 ≈ ¥1,721
ナポリ風パスティエラ
Pastiera Napoletana
ナポリのスペシャリテ、リコッタとオレンジの花の香りのケーキ
リコッタ、小麦、オレンジの花の香りで風味付けされた、ナポリの伝統的なケーキ。濃厚で香りの良いペストリーです。
€8.50 ≈ ¥1,540
本日のデザート
Dessert du Jour
シェフのおすすめデザート。その日のインスピレーションと季節の食材に合わせて調理されます。
€8.50 ≈ ¥1,540

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価667件
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