Tradizione Gastronomica Italiana by GustoMassimo Paris depuis 2010

집에서 준비한 제철 채소 모듬으로, 종종 구이, 마리네이드 또는 로스트로 제공됩니다. 신선한 재료의 맛을 강조하는 가벼운 애피타이저입니다.

다양한 이탈리아 육가공품(생햄 또는 살라미 등)과 치즈 셀렉션을 조합한 테이스팅 플래터입니다. 이탈리아의 소박한 맛을 공유하고 발견하기에 이상적입니다.

이탈리아 각 지역의 정통 질감과 맛을 제공하는 원산지 명칭 보호(DOP) 이탈리아 치즈 셀렉션입니다.

크리미한 부라타와 블랙 트러플 슬라이스가 들어간 카프레제 샐러드의 세련된 버전입니다. 신선하고 고급스러운 맛을 위해 어린잎 채소, 방울토마토, 올리브와 함께 제공됩니다.

신선한 방울토마토와 버팔로 모짜렐라를 얹은 구운 빵 토스트입니다. 간단하면서도 바삭하고 맛있는 나폴리식 클래식입니다.

얇게 썬 건조 숙성 소고기(브레사올라)를 루꼴라와 24개월 숙성 파르미지아노 치즈 조각과 함께 생으로 제공합니다. 가볍고 감칠맛이 풍부한 애피타이저입니다.

토마토 소스, 훈제 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 가지 요리입니다. 남부 이탈리아의 전형적인, 녹고 부드러운 채식 요리입니다.

훈제 버팔로 치즈(스캄모르차)를 오레가노 향이 나는 토마토 소스에 녹인 요리입니다. 풍미가 풍부하고 늘어나는 따뜻한 요리입니다.

넓은 계란 파스타에 해산물(오징어, 관자, 새우) 토마토 소스를 곁들였습니다. 바다의 풍미가 가득한 푸짐한 파스타 요리입니다.

가지로 속을 채운 라비올리로, 토마토 소스, 가지 조각, 으깬 리코타 살라타와 함께 제공됩니다. 시칠리아 요리에 대한 찬사입니다.

흰 와인과 방울토마토로 요리한 오늘의 신선한 생선 필레입니다. 아스파라거스와 함께 제공되는 가볍고 섬세한 요리입니다.

모짜렐라, 크리미한 리코타, 이탈리아식 햄, 버섯으로 속을 채운 접힌 피자입니다. 겉은 황금빛이고 속은 녹습니다.

리몬첼로 리큐어를 뿌린 상큼한 레몬 소르베입니다. 푸짐한 식사를 마무리하기에 완벽한 소화 디저트입니다.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 유명한 이탈리아 디저트입니다. 코코아 가루를 뿌려 부드럽고 크리미합니다.

산딸기 쿨리를 곁들인 바닐라 젤리 디저트 크림입니다. 과일의 산미와 대조되는 부드러운 질감입니다.

초콜릿과 피스타치오를 곁들인 판나코타 변형입니다. 풍부하고 탐미적인 맛의 조화입니다.

리코타, 익힌 밀, 오렌지 꽃 향으로 향을 낸 나폴리 전통 케이크입니다. 밀도 있고 향긋한 페이스트리입니다.

셰프의 달콤한 추천 메뉴로, 당일의 영감과 제철 재료에 따라 준비됩니다.