Torinobu

その日に仕入れた新鮮な魚介を盛り合わせた刺身の盛り合わせです。素材本来の旨味ととろけるような食感を、醤油とわさびでお楽しみください。

新鮮な地鶏の刺身の盛り合わせです。鶏肉の深い旨味ともちもちとした食感が特徴で、九州の甘口醤油や生姜、ニンニクと一緒にどうぞ。

岩手県産の新鮮な生牡蠣です。クリーミーで濃厚な味わいと磯の香りが特徴で、レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。

鳥取県産の大山鶏もも肉を表面だけ炙り、中はレアに仕上げた一品。香ばしさと鶏肉の旨味、弾力のある食感が楽しめます。薬味とポン酢でお召し上がりください。

宮城県産の新鮮なホヤをポン酢で和えたものです。独特の磯の香りと旨味、コリコリとした食感が特徴で、日本酒との相性も抜群です。

低温で丁寧に調理した白レバーを、ごま油と塩で和えた刺身風の一品です。なめらかな舌触りとレバーの濃厚な旨味が特徴で、臭みがなく食べやすいです。

北海道産の新鮮なタコを刺身で。コリコリとした独特の歯ごたえと、噛むほどに広がるタコの甘みが特徴です。わさび醤油でお召し上がりください。

牛タンの切り落としを香ばしく焼き上げた一品です。タン特有の歯ごたえと旨味が凝縮されており、レモンを絞るとさっぱりといただけます。

瀬戸内海産の新鮮なカンパチを、ニラと甘醤油で和えた刺身です。カンパチの引き締まった身と脂のバランスが良く、ニラの香りが食欲をそそります。

鶏肉と結び昆布を山椒で煮込んだ一品です。鶏肉の旨味と昆布の出汁、山椒の爽やかな香りが絶妙に調和し、ご飯にもお酒にも合う和風煮物です。

長崎県産の新鮮なアジを刺身で提供します。脂がのっていながらもさっぱりとした味わいで、弾力のある食感が特徴です。薬味と一緒にどうぞ。

冷たく冷やした枝豆風味の茶碗蒸しです。なめらかな口当たりと枝豆の優しい甘みが特徴で、暑い季節にもさっぱりと楽しめる一品です。

北海道産の活つぶ貝を刺身で。コリコリとした独特の歯ごたえと、磯の香りが口いっぱいに広がります。新鮮なつぶ貝の旨味をご堪能ください。

シャキシャキとした春キャベツと若布（わかめ）を塩昆布で和えた、さっぱりとしたおつまみです。春の味覚を感じさせる、軽い口当たりが特徴です。

沖縄県産の新鮮なアカイカを刺身で。ねっとりとした甘みと柔らかな食感が特徴で、上品な旨味が口の中に広がります。お好みで生姜醤油をどうぞ。

旬の時期に収穫された新鮮な枝豆です。ほんのり塩味が効いており、豆本来の甘みと香りが楽しめます。ビールのお供に最適です。

カサゴを丸ごと唐揚げにし、甘酢あんをかけた一品です。外はカリカリ、中はふわふわの食感で、甘酸っぱいあんが食欲をそそります。

和牛と新じゃがいもを洋風に煮込んだ一品です。和牛の旨味とホクホクの新じゃがいもに、デミグラスソースのようなコクのある洋風の味が絡みます。

イカの肝ごと丸干しにしたスルメイカを香ばしく焼き上げた一品です。濃厚な肝の旨味とイカの香ばしさが特徴で、日本酒や焼酎によく合います。

ホクホクの新じゃがいもに、カツオの酒盗とバターを合わせた特製ソースをかけた一品です。酒盗の塩気と旨味、バターのコクがじゃがいもと絶妙にマッチします。

スモークサーモンのタルタルディップをバゲットに乗せて提供する一品です。サーモンの風味とタルタルのクリーミーさがバゲットとよく合い、ワインにも合います。

イカ墨を使ったパスタとチャーハンの2種類から選べる一品です。イカ墨の濃厚な旨味とコクが特徴で、見た目にもインパクトがあります。

ブリを大根おろしと一緒にあっさりと煮込んだ一品です。ブリの脂の旨味と大根おろしのさっぱり感が調和し、優しい味わいです。

チョコレートソースとバナナを使った甘いパフェです。様々な食感と甘さが楽しめるデザートで、食後の締めくくりにぴったりです。

生ハムと8種類の新鮮な生野菜を使ったサラダです。彩り豊かで、生ハムの塩気と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。

燻製した「いぶりがっこ」が入ったポテトサラダです。いぶりがっこの独特の香ばしさとポリポリとした食感が、ポテトサラダのクリーミーさと絶妙に合います。

半熟卵と明太子をトッピングしたポテトサラダです。とろーりとした黄身と明太子のピリ辛さが、ポテトサラダの優しい味にアクセントを加えます。

とろとろの半熟オムレツが乗ったサラダです。卵のまろやかさと野菜の新鮮さが一体となり、軽食としても満足感があります。

宮崎名物のチキン南蛮をサラダ仕立てにした一品です。甘酢っぱいタレとタルタルソースがかかった鶏肉と、新鮮な野菜を一緒に楽しめます。

豆乳で作られたおぼろ豆腐と坦々ソースを合わせたサラダです。ヘルシーながらも坦々ソースのピリ辛さが食欲をそそり、なめらかな豆腐の食感が特徴です。

アボカドと納豆を韓国海苔で巻いて食べるサラダです。アボカドのクリーミーさと納豆の独特の風味、韓国海苔の香ばしさが意外な組み合わせで楽しめます。

生ハムとアボカドを贅沢に使ったシーザーサラダです。濃厚なシーザードレッシングと、生ハムの塩気、アボカドのまろやかさがよく合います。

黒胡麻ドレッシングでいただく、オニオンとトマトのサラダです。玉ねぎのシャキシャキ感とトマトの酸味に、黒胡麻の香ばしい風味が加わります。

軽く炙った牛タンととろろを合わせたサラダです。牛タンの旨味と香ばしさ、とろろのなめらかさが絶妙にマッチし、ヘルシーながらも満足感があります。

新鮮なトマトに軽く塩を振ったシンプルなおつまみです。トマト本来の甘みと酸味が引き立ち、さっぱりといただけます。

もろ味噌ときゅうりを合わせた、昔ながらのおつまみです。きゅうりのシャキシャキ感と、もろ味噌の深いコクと甘みが特徴で、日本酒によく合います。

じゃこ、たたききゅうり、梅肉を和えたさっぱりとした一品です。梅肉の酸味ときゅうりの食感、じゃこの旨味が食欲をそそります。

豆富っ子というブランドのおぼろ豆腐です。なめらかで濃厚な大豆の旨味が特徴で、薬味と一緒にシンプルに味わうのがおすすめです。

自家製のぬか漬けきゅうりです。ぬか漬け特有の深い旨味と酸味、きゅうりのパリパリとした食感が楽しめます。

大学芋にゴルゴンゾーラチーズを合わせた、甘じょっぱい創作おつまみです。大学芋の甘さとチーズの塩気と風味が意外な組み合わせでクセになります。

揚げたじゃがいもを、カツオの酒盗とバターで和えた一品です。酒盗の旨味とバターのコクがじゃがいもに絡み、お酒が進む味わいです。

燻製した「いぶりがっこ」と、いぶりがっこチーズの盛り合わせです。いぶりがっこの香ばしさと食感、チーズのコクが日本酒やワインによく合います。

アボカドと筋子（すじこ）を海苔で巻いて食べる一品です。アボカドのまろやかさと筋子の塩気、海苔の香ばしさが絶妙なハーモニーを生み出します。

新鮮なカンパチをカルパッチョ仕立てにし、トリュフの香りを加えた贅沢な一品です。カンパチの繊細な旨味とトリュフの芳醇な香りが食欲をそそります。

ナスと若布（わかめ）を塩で軽く揉み込んだ、さっぱりとしたおつまみです。ナスの柔らかな食感とワカメの磯の香りが特徴で、口直しにもぴったりです。

シャキシャキとした長芋をわさび漬けにしたおつまみです。わさびの爽やかな辛みと長芋の独特の食感が楽しめ、日本酒によく合います。

ホタルイカの沖漬けと梅水晶の盛り合わせです。ホタルイカの濃厚な旨味と梅水晶のコリコリとした食感、爽やかな酸味が日本酒のお供に最適です。

コハダ、ガリ（生姜の甘酢漬け）、若布（わかめ）を酢味噌で和えた一品です。コハダの旨味とガリの爽やかさ、酢味噌のコクが絶妙です。

パリパリとした食感の生ピーマンに、甘辛い肉味噌を添えたおつまみです。ピーマンの苦味と肉味噌のコクが相性抜群で、お酒が進みます。

季節の野菜を使った様々なお漬物の盛り合わせです。箸休めにぴったりで、それぞれの漬物の異なる風味と食感が楽しめます。

ニンニクをたっぷり使って香ばしく炒めたガーリックチャーハンです。食欲をそそる香りとパンチのある味わいが特徴で、ご飯が進みます。

香り豊かな岩海苔をたっぷり使ったチャーハンです。海苔の磯の風味とご飯の香ばしさが絶妙にマッチし、やみつきになる美味しさです。

じゃこと高菜を加えて炒めたチャーハンです。じゃこの旨味と高菜のピリ辛さがアクセントになり、食感も楽しめます。

デミグラスソースや特製ソースをかけた、大人のためのオムライスです。ふわとろ卵と中のご飯が絶妙に絡み合い、上品な味わいです。

ムール貝の出汁が効いたガーリック風味のリゾットです。ムール貝の旨味とニンニクの香ばしさがご飯にしみこみ、濃厚な味わいです。

ゴルゴンゾーラチーズを使った濃厚なクリームリゾットです。独特の風味が食欲をそそり、クリーミーな口当たりが特徴です。

昔ながらの喫茶店風ナポリタンです。ケチャップベースの甘酸っぱいソースが特徴で、ソーセージや玉ねぎ、ピーマンなど定番の具材が入っています。辛さの調整も可能です。

じゃこと高菜を和風だしで炒めたペペロンチーニです。ニンニクと唐辛子の効いたパスタに、じゃこの旨味と高菜の風味が加わります。

イカ墨を使った真っ黒なパスタです。イカ墨の濃厚な旨味とコクが特徴で、見た目にもインパクトがあり、シーフードの風味豊かな一品です。

生ハムとゴルゴンゾーラチーズを使ったパスタです。ゴルゴンゾーラの独特の風味と生ハムの塩気が絶妙に調和し、濃厚でクリーミーな味わいです。

焼鳥屋ならではの、赤ワインで煮込んだボロネーゼパスタです。鶏肉の旨味と赤ワインのコクが深く、じっくり煮込まれたソースがパスタによく絡みます。

明太子と漬物をクリームソースで合わせた和風クリームパスタです。明太子の塩気とピリ辛さ、漬物の食感がアクセントになり、クリームのまろやかさと調和します。

赤海老を贅沢に使ったオマールソースのパスタです。オマール海老の濃厚な旨味が凝縮されたソースがパスタによく絡み、海老の風味を存分に楽しめます。

熱々の鉄鍋で提供される、四川風麻婆豆腐をご飯にかけた一品です。麻婆豆腐の辛さと痺れがご飯と絡み合い、食欲を刺激します。

焼いた鯛の身をほぐし、ご飯と混ぜ合わせた鯛めしです。鯛の香ばしい風味と上品な旨味がご飯にしみこみ、優しい味わいです。

大とろ鮭ハラスと筋子を乗せた贅沢なご飯です。ハラスの脂の旨味と筋子の塩気、プチプチとした食感がご飯とよく合い、濃厚な味わいです。

定番のソース焼きそばです。香ばしいソースと具材が麺によく絡み、懐かしい味わいが楽しめます。

イカ墨とガーリックバターで味付けした、真っ黒な焼きそばです。イカ墨のコクとガーリックバターの風味が食欲をそそり、他とは違う独特の味わいです。

白トリュフ醤油とパルメザンチーズで味付けした白い焼きそばです。トリュフの芳醇な香りとチーズのコクが上品な味わいで、通常の焼きそばとは一線を画します。

アサヒスーパードライの中瓶ビールです。キレの良い辛口の味わいと、爽やかなのどごしが特徴で、日本の代表的なビールです。

サッポロラガービールの中瓶です。「赤星」の愛称で親しまれる、麦芽100%の芳醇な香りとコク、苦味が特徴のラガービールです。

アサヒの生ビールをジョッキで提供します。冷たくて新鮮な生ビールの、爽快なのどごしとキレのある味わいが楽しめます。

アサヒの生ビールを小グラスで提供します。少しだけ飲みたい時や、食事と一緒に軽く楽しみたい時に最適です。

オランダ産のハイネケンビールです。すっきりとした味わいと、フルーティーな香りが特徴の世界的に有名なラガービールです。

アサヒの黒生ビールの小瓶です。ロースト麦芽の香ばしい風味と、コクのあるまろやかな味わいが特徴の黒ビールです。

アサヒのノンアルコールビール「ドライゼロ」です。ビールのような爽快なのどごしとキレの良い味わいを、アルコールゼロで楽しめます。

焼酎を緑茶で割ったものです。緑茶の渋みと香りが焼酎とよく合い、さっぱりと食事と一緒に楽しめます。

焼酎を烏龍茶で割ったものです。烏龍茶の香ばしさとするっと感が焼酎と調和し、中華料理などにもよく合います。

昔ながらのシンプルなレモンハイです。焼酎にレモンの爽やかな酸味と炭酸が加わり、すっきりとした味わいです。

梅酢を使ったサワーです。梅の優しい酸味と塩気が特徴で、疲れた体に染み渡るような、さっぱりとした味わいです。

新鮮なレモンを目の前で絞って作るレモンハイです。レモン本来のフレッシュな香りと酸味が存分に楽しめます。

クエン酸を配合したサワーです。爽やかな酸味とすっきりとした味わいが特徴で、疲労回復にも良いとされています。

氷結レモンを使った生レモンハイです。レモンの爽快な風味と強炭酸が特徴で、非常にすっきりとした飲みごたえです。

カルピスを使った甘くて爽やかなサワーです。乳酸菌飲料の優しい甘みと酸味が特徴で、お酒が苦手な方にもおすすめです。

新鮮なグレープフルーツを目の前で絞って作るグレープフルーツハイです。グレープフルーツのほろ苦さと爽やかな酸味が特徴です。

ライムを使ったすっきりとした酎ハイです。ライムの爽やかな香りと酸味が焼酎と調和し、清涼感のある味わいです。

生姜の風味豊かなジンジャーハイです。生姜のピリッとした辛みと香りが特徴で、体を温める効果も期待できます。

麦焼酎をベースにした酎ハイです。麦焼酎の香ばしさとすっきりとした味わいが楽しめます。

梅干しが入った酎ハイです。梅干しの酸味と塩気が焼酎と炭酸に溶け込み、深い味わいとさっぱり感の両方が楽しめます。

米焼酎をベースにした酎ハイです。米焼酎特有のまろやかな甘みと、すっきりとした後味が特徴です。

沖縄産のシークワーサーを使った酎ハイです。シークワーサーの独特の爽やかな酸味と香りが特徴で、南国気分を味わえます。

芋焼酎をベースにした酎ハイです。芋焼酎ならではの豊かな香りと、まろやかなコクが特徴で、お湯割りやロックでも楽しめます。

焼酎をトマトジュースで割ったものです。「レッドアイ」のように、トマトの旨味と焼酎が意外にマッチし、健康志向の方にも人気です。

爽快なのどごしと独特の甘みが特徴の炭酸飲料です。食事との相性も良く、世界中で愛されています。

生姜の風味と炭酸の爽快感が特徴のソフトドリンクです。甘さ控えめで、すっきりとした後味が楽しめます。

乳酸菌飲料ならではの甘酸っぱい味わいと、まろやかな口当たりが特徴の国民的ソフトドリンクです。水や炭酸で割って楽しめます。

香ばしい風味とすっきりとした味わいが特徴の烏龍茶です。脂っこい料理との相性も良く、口の中をさっぱりさせてくれます。

日本人にとって馴染み深い、さっぱりとした味わいの緑茶です。食事と共に、または食後にホッと一息つくのに最適です。

心も体も温まる温かいお茶です。食後にゆっくりと過ごしたい時や、冷える季節におすすめです。

フレッシュな酸味と甘みが特徴のグレープフルーツジュースです。ビタミンCが豊富で、さっぱりとリフレッシュしたい時にぴったりです。

日暮里発祥とされる、昔ながらのハイボールです。すっきりとした味わいと、炭酸の爽快感が特徴で、食事との相性も抜群です。

浅草の神谷バー名物「電気ブラン」です。ブランデーをベースに、ジン、ワイン、薬草などをブレンドした独特の風味とアルコール度数が特徴です。

ホッピーセットの白と黒です。ビールのような風味でありながら低アルコールで、自分で焼酎（ナカ）を加えて濃度を調整して楽しめます。

サントリー角瓶を使った定番のハイボールです。ウイスキーのコクと炭酸の爽快感が特徴で、食事にもよく合う人気のドリンクです。

ホッピーを割るための焼酎（ナカ）です。ホッピーと一緒に注文し、お好みの濃さで楽しめます。

富山県産の「若鶴 玄」は、辛口ながらも米の旨味がしっかりと感じられる純米酒です。すっきりとした口当たりで、どんな料理にも合わせやすい一本です。

国産米を使用した「あたまのこま」は、辛口の本醸造生詰酒です。米の豊かな風味とキレの良い後味が特徴で、食事を一層引き立てます。

新潟県産の「高龍 藍判」は、本醸造の生酒です。フレッシュで豊かな香りと、米の旨味がしっかりと感じられるバランスの取れた味わいです。

国産米使用の「楽聖正宗」は、中取りの本醸造酒です。雑味の少ないクリアな味わいと、米本来の優しい甘みが特徴で、飲み飽きしない一本です。

小川酵母を使用した「武勇」の特別本醸造酒です。華やかな香りと、きめ細やかな口当たり、そしてしっかりとした米の旨味が特徴です。

長野県産の「大雪渓」は、国産米を使用した吟醸酒です。吟醸酒特有のフルーティーな香りと、すっきりとした上品な味わいが楽しめます。

石川県産の「天狗舞」夏限定の辛口純米酒です。夏にふさわしい、キレのある辛口と清涼感が特徴で、冷やして飲むのがおすすめです。

和歌山県産の「久々」は、旨味と辛さのバランスが取れた純米吟醸酒です。深いコクとキレの良い後味が特徴で、様々な料理に合わせやすい一本です。

福島県産の「辰泉」夏限定の超辛口特別純米生酒です。生酒ならではのフレッシュさと、超辛口のキレが特徴で、暑い季節にぴったりの一本です。

千葉県産の「甲子」夏酒の吟醸酒です。夏にふさわしい、軽やかでフルーティーな香りと、すっきりとした飲み口が特徴です。

兵庫県産の「播州一献」夏酒の辛口純米酒です。米の旨味を感じさせつつも、シャープな辛口でキレがあり、暑い時期でも飲みやすい一本です。

広島県産の「賀茂金秀」夏酒の純米酒です。夏酒らしい、涼やかな香りと軽快な口当たりが特徴で、食中酒としてもおすすめです。

三重県産の「作 恵乃智」は、純米吟醸酒です。透明感のある上品な香りと、米の旨味が広がるまろやかな味わいが特徴で、人気の高い一本です。

新潟県産の「たかちよ 黄ラベル」は、無濾過の生酒です。搾りたてのようなフレッシュさと、米の濃厚な旨味がダイレクトに感じられる一本です。

佐賀県産の「七田」は、山田錦を使用した純米無濾過生酒です。山田錦ならではの豊かな香りと、米の旨味が凝縮された力強い味わいが特徴です。

青森県産の「田酒 華吹雪」は、純米生詰酒です。華吹雪という酒米の特性を活かした、しっかりとした米の旨味とキレの良い後味が特徴です。

山口県産の「獺祭」は、山田錦を使用した純米大吟醸酒です。華やかな香りと、透明感のある上品な甘みが特徴で、世界中で愛される銘酒です。

福井県産の「黒龍」は、五百万石を使用した純米吟醸酒です。繊細で上品な香りと、米の旨味がきれいに広がるバランスの取れた味わいが特徴です。

秋田県産の「山本 和韻」は、純米吟醸酒です。米の穏やかな旨味と、すっきりとした後味が特徴で、どんな料理にも寄り添う一本です。

佐賀県産の「鍋島」は、国産米を使用した純米吟醸酒です。上品な香りと、米の旨味が口中に広がる豊かな味わいが特徴で、人気の高い銘柄です。

佐賀県産の「光栄菊」は、国産米を使用した無濾過生原酒です。生原酒ならではの力強い味わいと、米の豊かな旨味が凝縮された一本です。

長野県産の「ソガペール」は、美山錦を使用した純米生酛造りのお酒です。生酛造りならではの複雑な味わいと、しっかりとした酸味が特徴です。

山形県産の「スーパーくどき 信女」は、純米大吟醸の生詰酒です。華やかで上品な香りと、透明感のある繊細な味わいが特徴で、特別な一本としておすすめです。

和歌山県産の「紀土」秋酒の純米吟醸です。穏やかな香りと、米の旨味が凝縮されたまろやかな味わいが特徴で、秋の味覚と共に楽しみたい一本です。

秋田県産の「一白水成」は、国産米を使用した特別純米酒です。すっきりとした口当たりと、米の優しい旨味が特徴で、どんな料理にも合わせやすい人気の一本です。

茨城県産の「来福」秋酒の純米酒です。米のしっかりとした旨味と、落ち着いた香りが特徴で、秋の夜長にゆっくりと味わいたい一本です。

岐阜県産の「ザ ナイトウォーカー」は、辛口の純米吟醸酒です。夜空を思わせるような深い味わいと、キレのある辛口が特徴で、個性的な一本をお探しの方におすすめです。

秋田県産の「まんさくの花」限定の純米吟醸原酒です。原酒ならではの力強い味わいと、華やかな香りが特徴で、日本酒好きにはたまらない一本です。

広島県産の「天寶一」は、辛口の純米吟醸酒です。透明感のある上品な辛口と、米の旨味のバランスが良く、食中酒として幅広く楽しめます。

高知県産の「裏 司牡丹」秋酒の辛口純米酒です。司牡丹らしいキレのある辛口と、秋酒ならではの落ち着いた旨味が特徴で、熱燗でも楽しめます。

広島県産の「賀茂金秀」秋酒の特別純米です。米の旨味がしっかりと感じられる濃醇な味わいと、秋らしい落ち着いた香りが特徴です。

山口県産の「長陽福娘」秋酒の辛口純米です。米の旨味と辛口のキレが調和した、バランスの取れた味わいで、秋の味覚との相性も抜群です。

山形県産の「上喜元」は、純米吟醸酒です。華やかな香りと、米の旨味がしっかりと広がるまろやかな味わいが特徴で、人気が高く贈り物にも喜ばれます。

秋田県産の「田中」秋酒の純米吟醸です。米の旨味と吟醸香が調和した、上品で落ち着いた味わいが特徴で、ゆっくりと楽しめる一本です。

島根県産の「月山」は、辛口純米吟醸酒です。キレのある辛口ながらも、米の旨味がしっかりと感じられ、食中酒として非常に優秀な一本です。

奈良県産の「みむろ杉」秋酒の純米吟醸です。華やかな香りと、米の旨味が凝縮された豊かな味わいが特徴で、秋の深まりを感じさせる一本です。

佐賀県の「鍋島」は、山田錦を44%まで磨き上げた純米大吟醸の生詰酒です。華やかな香りと、透明感のある上品な旨味が特徴で、特別な日にふさわしい一本です。

静岡県産の「磯自慢」は、山田錦を使用した純米吟醸生詰酒です。透明感のあるクリアな味わいと、山田錦らしい上品な旨味が特徴で、食通に愛される銘酒です。