鴨たたき 新鮮赤身の軽い炙り たっぷりのネギとわさび醤油で 新鮮な鴨の赤身の表面を軽く炙ったたたきです。たっぷりのネギとわさび醤油で、さっぱりとしながらも濃厚な鴨の味を楽しめます。 ¥1,200 ≈ − 0 +
鴨すき (一人前より承ります) たっぷりのネギと鴨肉を出汁でいただく名物の鴨鍋です。つくねを入れてから、鴨肉とネギを15秒ほどさっと煮て、レアな状態で食べるのがおすすめです。 ¥3,500 ≈ − 0 +