il Locatário

キノコや野菜などの森の恵みを使った澄んだスープ（ブロード）です。素材の優しい旨味が溶け込んでいます。温かいうちにお召し上がりください。

新鮮な生の牡蠣です。潮の香りとクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。そのまま、あるいはレモンを絞って一口でお楽しみください。

お店特製のトーストです。香ばしく焼かれたパンのサクッとした食感が楽しめます。食事の合間の口直しやソースと一緒にお召し上がりください。

ベネチア風の小皿料理（おつまみ）の3種盛り合わせです。一口サイズで様々な味や食感が楽しめます。前菜としてワインと合わせるのがおすすめです。

新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやハーブで味付けした前菜です。魚の甘みとさっぱりとしたソースの相性が良い一品です。冷たいままお楽しみください。

甘みのある生ウニを贅沢に使った冷たい極細パスタ（カッペリーニ）です。ウニの濃厚なクリーミーさと冷えたパスタの喉越しが絶妙です。よく絡めてお召し上がりください。

和牛の頬肉を赤ワインなどでじっくりと煮込んだ料理です。お肉は繊維がほぐれるほど柔らかく、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。ソースを絡めてどうぞ。

マスカルポーネチーズとエスプレッソを使ったイタリアの代表的なデザートです。コーヒーのほろ苦さとクリームの甘さが調和した滑らかな口当たりです。食後の締めくくりに最適です。