일 로카타리오

버섯이나 채소 등 숲의 풍미를 담은 맑은 수프(브로드)입니다. 재료 본연의 부드러운 감칠맛이 녹아 있습니다. 따뜻할 때 드세요.

신선한 생굴입니다. 바다 향과 크리미하고 진한 맛이 특징입니다. 그대로, 혹은 레몬즙을 뿌려 한입에 즐겨주세요.

가게 특제 토스트입니다. 고소하게 구워진 빵의 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 식사 중간의 입가심이나 소스와 함께 드세요.

베네치아식 작은 접시 요리(안주) 3종 모둠입니다. 한입 크기로 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리로 와인과 함께하는 것을 추천합니다.

신선한 생선을 얇게 썰어 올리브 오일과 허브로 맛을 낸 전채 요리입니다. 생선의 단맛과 산뜻한 소스의 조화가 좋은 요리입니다. 차갑게 즐겨주세요.

단맛이 나는 신선한 성게알을 듬뿍 사용한 차가운 극세 파스타(카펠리니)입니다. 성게알의 진하고 크리미한 맛과 차가운 파스타의 부드러운 목넘김이 절묘합니다. 잘 비벼서 드세요.

와규 볼살을 레드 와인 등으로 푹 졸인 요리입니다. 고기는 섬유질이 풀어질 정도로 부드럽고, 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 소스를 곁들여 드세요.

마스카포네 치즈와 에스프레소로 만든 이탈리아 대표 디저트입니다. 커피의 쌉싸름함과 크림의 단맛이 조화된 부드러운 식감입니다. 식후 디저트로 제격입니다.