the Padellaccio 2

グリルまたはマリネした季節の野菜の盛り合わせ。軽くて風味豊か、通常オリーブオイルで味付け。

ハムやサラミなどの生ハムと保存野菜を組み合わせた、クラシックなアンティパストプラッター。

新鮮なバッファロモッツァレラと熟したトマトのスライスにバジルをトッピング。クリーミーなチーズと甘いトマトを際立たせる爽やかなサラダ。

塩味の生ハムで包んだ甘い冷たいメロン。クラシックな甘塩っぱいイタリアの前菜。

様々なイタリア産チーズの盛り合わせ。食感は柔らかいものから硬いものまで、ミルクのような風味とシャープな風味のミックスを提供。

オリーブオイルで和えた、様々なシーフードと新鮮な野菜の冷たいサラダ。軽くてフレッシュ、わずかに酸味がある。

殻付きの新鮮な生牡蠣。海の塩辛くて繊細な味。

熱いフライパンで素早く調理されたムール貝、しばしばニンニク、オイル、白ワインで。ジューシーで風味豊か。

酢と油でマリネした新鮮なアンチョビフィレ。酸味があり、柔らかく、塩味。

薄切り生サーモンに、ピリッとしたルッコラと削ったパルミジャーノチーズを添えて。

衣をつけて揚げた小ダコ。中は柔らかく、外はカリカリ。

刻んだ新鮮なトマト、ニンニク、オイルをトッピングしたトーストパン。カリカリで爽やか。

オリーブとアーティチョークの風味豊かなミックスをトッピングしたトーストパン。

カリカリにトーストしたパンに生ハムのスライスをトッピング。

溶かしモッツァレラチーズと塩味のハムをトッピングしたトーストパン。

溶かしモッツァレラと塩味のアンチョビフィレをトッピングしたトーストパン。

チーズを詰めた揚げライスボール、スップリに似ている。外はカリカリ、中は柔らかくチーズたっぷり。

マッシュポテトのパン粉揚げロール。中は柔らかく、外はカリカリ。

味付けされたひき肉を詰めた、揚げたグリーンオリーブ。一口サイズのセイボリーなおつまみ。

パン粉をつけて揚げたモッツァレラチーズの小さなボール。とろとろで温かい。

チーズとアンチョビを詰めたズッキーニの花、衣をつけて揚げたもの。

衣をつけて揚げたタラの切り身。カリカリの衣にほぐれる白身魚。

トマトと新鮮なバジルのシンプルなソースで提供されるクラシックパスタ、チーズで仕上げ。

濃厚でじっくり煮込んだ肉とトマトのソースで和えたスパゲッティ。

卵、ハードチーズ、熟成豚肉、黒胡椒で作ったクリーミーなソースで和えたパスタ。

新鮮なアサリを白ワインとガーリックソースで和えたスパゲッティ。

軽めのトマトまたはワインソースで和えた、様々な貝類や甲殻類を使ったシーフードパスタ。

濃厚な溶かしチーズソースで和えたショートパスタ。

オリーブ、ケッパー、ツナを使った風味豊かなトマトソースのパスタ。酸味と塩味。

サーモンの切り身が入ったクリーミーなピンクソースのパスタ。

チューブパスタを、グアンチャーレ（豚頬肉）とペコリーノチーズを使った濃厚なトマトソースで。

カチョ・エ・ペペとしても知られる。ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒のエマルジョンで和えたパスタ。

平たいパスタ、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねて焼き上げたラザニア。

リコッタチーズとほうれん草を詰めた大きなパスタチューブ、ソースをかけて焼き上げたもの。

トマトとクリームのピンクソースで提供される、詰め物入りパスタ。

バター、セージ、ナッツのシンプルで香りの良いソースで提供される、詰め物入りパスタ。

風味豊かなマッシュルームとトリュフを詰めたパスタポケット、それに合うソースで提供。

フレッシュなトマトとバジルのソースで提供される、柔らかいポテトのニョッキ。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルで焼き上げたポテトのニョッキ。

サーモンとほうれん草のソースで提供されるポテトのニョッキ。

チキンを使った濃厚なクリームソースで提供されるリボンパスタ。ローマ風クラシックの人気の国際的な解釈。

ポルチーニ茸風味のクリーミーなソースで和えた平たい麺。

濃厚なシーフードソースで提供される、ロブスターの身を使った平たいパスタ。

スカンピ（手長エビ）とブイヨンで調理したクリーミーなリゾット。

様々なシーフードを使った漁師風リゾット。

風味豊かなポルチーニ茸で調理したクリーミーなリゾット。

トマトと香味野菜をピューレにした温かいスープ。

季節の刻み野菜をたっぷり使ったスープ。

シンプルにグリルしたチキンブレスト、脂肪分が少なく柔らかい。

パン粉をつけて揚げたチキンカツレツ、カリカリでゴールデン。

ピーマンとトマトで煮込んだ鶏肉のソテー。

ローマ風に調理されたトリッパを、ミントとペコリーノチーズで風味付けしたトマトソースで。

揚げナス、トマトソース、チーズを重ねて焼き上げたラザニア。

プロシュートとセージを乗せ、白ワインで調理した仔牛のカツレツ。

柔らかくなるまで煮込んだ子牛すね肉の煮込み、エンドウ豆とソースを添えて。

ローストラムをオーブン焼きポテトと共に。

濃厚なブルーチーズソース添え、柔らかい仔牛チョップ。

クリーミーなグリーンペッパーソース添え、牛フィレステーキ。

ポテトの上に盛り付けた、グリルした豚ソーセージ。

サイドポテトを添えたグリルポークチョップ。

お好みの焼き加減でグリルした、ボリュームのある牛ステーキ。

骨付きの柔らかい仔牛チョップのグリル。

柔らかく脂肪分の少ない、テンダーロインのカット。

一人用の様々な肉を使ったミックスグリルプラッター。

フィレンツェ風にグリルした大きなTボーンステーキ。ストリップとテンダーロインの両方のカットが含まれます。

イカリングとエビが入ったミックスシーフードフライ。カリカリで塩味。

柔らかくほぐれるようにグリルしたサーモンスライス。

グリルイカと、ルッコラ、トマト、チーズのフレッシュサラダ。

風味を最大限に引き出すために殻ごとグリルした大きなエビ。

グリルしたスカンピ（手長エビ）、甘くて柔らかい甲殻類。

丸ごとグリルした魚（入荷状況によりシーバスまたはシーブリーム）。淡白な白身魚。

スカンピ、エビ、イカのミックスシーフードグリルプラッター。

丸ごとロブスターをオーブンで焼き、ポテトを添えて。シェア用。

ハーブと共にオーブンでローストしたポテト。

フライドポテト

ソテーした緑の葉野菜。

ユダヤ風アーティチョーク、花のようにカリカリになるまで丸ごと揚げたもの。

溶かしバターとパルミジャーノチーズで和えた、調理済みのグリーンアスパラガス。

ミックスグリーンと野菜を使ったフレッシュガーデンサラダ。

ツナ缶、新鮮なトマト、オリーブを使ったサラダ。

トマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズを使ったサラダ。

オリーブと削ったパルミジャーノをトッピングしたフレッシュサラダミックス。

コーヒーを浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームを使った、クラシックなイタリアンデザート。

クリームを詰めてチョコレートソースをかけたシュー生地のボール。

ゼラチンで固めた、シルクのような甘いクリームデザート。

カスタードデザートにクリアなカラメルソースの層。

軽くて空気のようなチョコレートデザート。

リコッタチーズを使ったケーキ、チーズケーキに似ています。

チョコレート風味の濃厚なケーキ。

ミックスベリーのケーキ。

トルタ・デッラ・ノンナ；松の実をトッピングしたカスタードタルト。

季節のフレッシュカットフルーツのボウル。

アイスクリームを添えたフレッシュフルーツサラダ。

クラシックなバニラ風味のジェラート。

濃厚なチョコレート風味のジェラート。

フルーティーなストロベリー風味のジェラート。

プレーンな甘いクリームジェラート（フィオル・ディ・ラッテ）。

タルート・ビアンコ；ホワイトチョコレートまたはメレンゲの外装のアイスクリームデザートボール。

タルート・ネーロ；ココアでコーティングされたチョコレートアイスクリームボール。

ホイップクリームをトッピングした、様々なフレーバーのアイスクリームカップ。

濃厚で濃縮されたイタリアンコーヒー。

カフェイン抜きのコーヒー。

フォームミルクをかけたエスプレッソ。

お湯で薄めたエスプレッソ。

カフェラテ。

ウイスキーとクリームを使ったホットコーヒーカクテル。

プロセッコ、アペロール、ソーダ水で作った人気の食前酒。甘くて苦いオレンジ風味。

レモンリキュールで作った爽やかなスプリッツカクテル。

南イタリア産、甘いレモン風味のリキュール。

甘いメロン風味のクリームリキュール。

クリアなイタリア産ポマスブランデー。

熟成グラッパ、黄金色でまろやかな味わい。

イタリアンアマロハーブリキュール。

お好みの蒸留酒。

ミネラルウォーターのボトル（無炭酸または炭酸）。

缶入りコーラソフトドリンク。

オレンジ風味のソーダ。

レモンライムソーダ。

レモン風味の炭酸飲料。

冷たい甘い紅茶飲料。

フルーツジュースのグラス。

小さなボトル入り食前酒。

甘口の白ベルモット。

甘口の赤ベルモット。

スパークリングイタリアワインのグラス。

ノンアルコールビターアペリティフ。

小瓶ビール。国際的および地元のブランドからお選びいただけます。

グラス生ビール（小）。

グラス生ビール（大）。

ローマの城地域産のハウスワインのカラフェ。

地元のハウスワインの大きなカラフェ。

プレミアムイタリア産白ワインのボトル。

プレミアムイタリア産赤またはロゼワインのボトル。

キャンティ地方の中心部から生まれた高級赤ワイン。

辛口イタリア産スパークリングワインのボトル。

スパークリングワインのボトル。

フランス産シャンパンのボトル。