オーガニックケールサラダ 季節のフルーツを添えて
ケールと季節のフルーツ、ナッツなどを組み合わせたサラダです。ケールはシャキシャキとした食感で、フルーツの甘みと酸味が爽やかさを引き立てます。軽めの前菜としてお楽しみください。
¥1,150
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The Burn
The Burn
冷たい前菜
愛媛県産真鯛のカルパッチョ パパイヤとカシューナッツを添えて
新鮮な愛媛県産真鯛を薄切りにし、パパイヤとカシューナッツを添えたカルパッチョです。真鯛の繊細な旨味と、パパイヤの甘み、カシューナッツの香ばしい食感が楽しめます。ワインのお供にも最適です。
¥1,880
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天然本鮪のタルタル ひじき、松の実、カラスミパウダー
新鮮な天然本鮪を細かく刻み、ひじき、松の実、カラスミパウダーを合わせたタルタルです。鮪の濃厚な旨味に、ひじきの磯の風味、松の実の香ばしさ、カラスミパウダーの塩味が絶妙に調和します。パンやクラッカーに乗せてお召し上がりください。
¥1,950
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グリルしたロメインレタスのサラダ グリンゴッデス
ロメインレタスを軽くグリルし、クリーミーなグリンゴッデスドレッシングで和えたサラダです。ロメインレタスのシャキシャキ感と、グリルによる香ばしさが特徴。ハーブが香るドレッシングが食欲をそそります。
¥1,350
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白桃のマチェドニアとブッラータチーズのサラダ
旬の白桃をマチェドニアにし、とろけるようなブッラータチーズと組み合わせたサラダです。白桃のジューシーな甘みと、ブッラータチーズのミルキーで濃厚な味わいが口の中で広がり、至福の美味しさです。デザート感覚でも楽しめます。
¥2,200
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温かい前菜
季節のポタージュ
旬の野菜を使った温かいポタージュスープです。素材の甘みと栄養が凝縮されており、心身ともに温まります。優しい味わいで、どんな料理にも合います。
¥830
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イエローテールと焼きとうもろこし 春菊とピスタチオを添えて
脂の乗ったイエローテールと香ばしく焼いたとうもろこしを、春菊とピスタチオと共に提供します。イエローテールの旨味、とうもろこしの甘み、春菊のほのかな苦味、ピスタチオの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。
¥1,580
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クリスピーフライドチキン ザジキソース 2P
外はサクサク、中はジューシーなフライドチキンです。爽やかなザジキソース（ヨーグルトとキュウリ、ハーブのソース）を添えており、チキンの旨味とソースの酸味がよく合います。2ピースで提供されます。
¥1,000
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カリフラワーロースト カリカリとした胡椒とアリーザ
カリフラワーをローストし、カリカリとした胡椒とピリ辛のアリーザソース（チュニジアの唐辛子ペースト）で風味豊かに仕上げた一品です。カリフラワーの甘みと香ばしさ、胡椒のアクセント、アリーザの辛味が食欲を刺激します。
¥1,880
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鯛のコンフィと茄子のピューレ 燻製パプリカの香り
鯛をオイルで低温調理したコンフィと、なめらかな茄子のピューレを組み合わせた一皿です。燻製パプリカの香りが食欲をそそり、鯛のしっとりとした身と茄子の優しい味わいが楽しめます。
¥2,100
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ホットペアのエストフード マスタードとドライトマトのソース
温かいペア（洋梨）のエストファド（煮込み）に、マスタードとドライトマトのソースを添えた珍しい一品です。ペアの甘酸っぱさと、マスタードとドライトマトのユニークな組み合わせが新しい味わいを生み出します。
¥1,750
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炭焼き
あがの姫牛 骨付きドライエイジングビーフ 600g
「あがの姫牛」の骨付きドライエイジングビーフを600gで提供。炭火でじっくり焼き上げることで、肉本来の旨味が凝縮され、芳醇な香りと深い味わいが楽しめます。シェアしていただくのがおすすめです。
¥19,800
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黒毛和牛 経産牛 サーロイン 200g
経産牛（出産を経験したメス牛）の黒毛和牛サーロインを200gで提供。経産牛ならではの深い旨味と熟成された肉質が特徴です。炭火で焼くことで香ばしさが加わり、ジューシーな味わいです。
¥6,800
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黒毛和牛 経産牛 本日の部位
経産牛の黒毛和牛から、その日のおすすめ部位を炭火焼きで提供します。部位によって異なる食感や風味をお楽しみください。価格はスタッフにお尋ねください。
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十勝若牛 フィレ 200g
十勝若牛のフィレ肉を200gで炭火焼きにしました。フィレ肉は赤身が多く、非常に柔らかく上品な味わいが特徴です。炭火の香りが食欲をそそり、シンプルに肉の旨みを堪能できます。
¥7,600
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PASTA
本日のポルチーニ茸、ロスパゲッティーニ
ポルチーニ茸をたっぷり使った、風味豊かなロスパゲッティーニです。ポルチーニ茸の深い香りと旨味が特徴で、パスタによく絡み、一口食べるごとにきのこの豊かな風味が広がります。
¥1,980
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熟成牛とポルチーニ香るホロホロミートソース マルディゲティ
熟成牛肉とポルチーニ茸の香りが溶け込んだ、ホロホロとした食感のミートソースをマルディゲッティでいただきます。熟成肉の深いコクとポルチーニの香りが融合し、食べ応えのある一品です。
¥1,680
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ZENB noodle アスパラガスと発酵タプナード
黄えんどう豆を原料としたZENBヌードルに、アスパラガスと発酵タプナード（オリーブ、ケッパー、アンチョビなどを混ぜたペースト）を合わせたヘルシーなパスタです。グルテンフリーで、アスパラガスのシャキシャキ感とタプナードの旨味が特徴です。
¥1,580
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Dinner Course
THE BURN COURSE
The Burn風 ベジタブルアペタイザー
熊本県産みやび真鯛のカルパッチョ
グリーンペッパーとエシャロットのヴィネグレット
ロブスターとトマトクリームの小さなパスタ
黒毛和牛 経産牛 サーロインの炭火焼 (150g)
デザート
当店のシグネチャーコースで、季節の食材をふんだんに使用した複数の料理を楽しめます。前菜からメイン、デザートまで、バランスの取れた内容で、当店の料理の魅力を存分に味わえる構成です。
¥9,800~
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VEGAN COURSE
動物性食材を一切使用しない、ヴィーガンの方のためのおまかせコースです。旬の野菜や穀物を creatively に調理し、満足感のある味わいと美しいプレゼンテーションを提供します。
¥9,800
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BEEF PLATTER COURSE
シェフ厳選の牛肉料理をメインに据えた、肉好きにはたまらないコースです。様々な部位や調理法の牛肉を存分に楽しめる、ボリューム満点のコースです。
¥9,800
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BEER
アサヒ熟撰 (ドラフト)
洗練されたコクとキレが特徴のプレミアムな生ビールです。麦芽の旨味とホップの香りがバランスよく、喉ごしが良く爽快な味わいです。食事と共に、または食前の一杯としてお楽しみください。
¥980
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セレクトクラフト (ドラフト)
SELECT CRAFT (DRAFT)
厳選されたクラフトビールを樽生で提供します。季節や時期によって銘柄が変わるため、その時々で異なる個性豊かな味わいが楽しめます。詳細はスタッフにお尋ねください。
¥1,200
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ベアードビール修善寺ヘリテッジヘレス
SHUZENJI HERITAGE HELLES
伊豆の修善寺で醸造されたベアードビールの一種、ヘレスです。モルトの優しい甘みとホップの穏やかな苦みが特徴で、クリアで飲みやすいラガービールです。
¥1,500
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ブルックリンラガー
BROOKLYN LAGER
ニューヨーク生まれのラガービールで、琥珀色が美しいです。ホップの華やかな香りと、しっかりとしたモルトのコク、そしてクリスピーな後味が特徴です。クラフトビールの代表格として世界中で親しまれています。
¥1,400
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マオシンコ エストレルスガリシア
MAHOU CINCO ESTRELLAS SELECTION IPA
スペイン、ガリシア地方のビールで、「星が五つ」を意味する名の通り、高品質なラガービールです。クリアな黄金色で、軽やかな口当たりと爽快な苦みが特徴です。
¥1,200
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グースアイランドIPA
GOOSE ISLAND IPA
アメリカ、シカゴ発のIPA（インディアペールエール）です。柑橘系のホップアロマが豊かで、しっかりとした苦味とフルーティーな香りが特徴です。IPA好きにはたまらない一杯です。
¥1,200
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APERITIF
エミリオ ルスタウ フィノ
EMILIO LUSTAU FINO SHERRY
スペインの辛口シェリー酒フィノ。ドライでキリッとした味わいが特徴で、アーモンドのような香りがします。食前酒として、冷やしてお楽しみください。
¥1,100
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リレブラン
LILLET BLANC
フランス産の白ワインベースのリキュール。柑橘系の爽やかな香りとハーブの風味が特徴で、甘さ控えめです。冷やして、またはカクテルのベースとしても人気です。
¥1,000
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イランズ3年
ILANDS 3 YEARS OLD
3年間熟成させた、ブランデーの一種です。深い琥珀色で、熟成によるまろやかな口当たりと、複雑な香りが特徴です。食後の締めや、ゆっくりと味わう一杯として。
¥1,100
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ナンドラナ ドン ドンリブラン
NANDORANA DON DONRYU BLANC
芳醇な香りとバランスの取れた味わいが特徴のワインです。食事と合わせてお楽しみください。
¥1,000
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DESSERT WINE
コートー・デュ・レイヨン
COTEAUX DU LAYON SAINT AUBIN MAINE-ET-LOIRE
DOMAINE DES LAURIERS, FRANCE
フランス、ロワール地方の甘口白ワイン。蜜のような甘みと、アプリコットやハチミツの豊かな香りが特徴です。食後のデザートワインとして、またはチーズと合わせても美味しいです。
¥1,200
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ドミニク・デラポート・モンルイ・シュール・ロワール
DOMINIQUE DELAPORTE MONT LOUIL SUR LOIRE VIN BLANC
ロワール地方モンルイ・シュール・ロワール産の甘口白ワイン。シャープな酸味とミネラル感が特徴で、デザートとの相性が抜群です。熟成も楽しめるワインです。
¥1,400
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ORIGINAL COCKTAILS
自家製サングリア
HOMEMADE SANGRIA
赤ワインにフルーツやスパイスを漬け込んだ自家製サングリアです。フルーティーで飲みやすく、アルコールが苦手な方にもおすすめです。冷やして提供されます。
¥1,100
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季節の果物を使ったカクテル
旬の新鮮なフルーツをたっぷり使った、季節限定のオリジナルカクテルです。フルーツの甘みと酸味がアルコールと調和し、見た目も華やかです。その時期ならではの味わいをお楽しみください。
¥1,280
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ホワイトレモンサワー
WHITE LEMON SOUR
レモンをふんだんに使った爽やかなサワー。酸味と甘みのバランスが良く、すっきりとした後味が特徴です。食事中にも気軽に飲める定番の一杯です。
¥980
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オリジナルウイスキーソーダ ナンバー スリー
ORIGINAL WHISKY SODA No.3
当店オリジナルのブレンドウイスキーを使ったハイボールです。ウイスキーの豊かな香りと炭酸の爽快感が絶妙にマッチし、食中酒としても最適です。
¥1,000
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THE BURN オリジナルカクテル
THE BURN ORIGINAL COCKTAIL
当店オリジナルのスペシャルカクテルです。シェフやバーテンダーの個性が光る、他では味わえないユニークな一杯です。どんな味かは、ぜひ一度お試しください。
¥1,000
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WINES BY THE GLASS
別途リストをご用意していますのでお申しつけください。 WE HAVE MORE WINE & BY THE GLASS WINE AVAILABLE. PLEASE ASK FOR THE OTHER MENU
BOTTLED WATER
サンペレグリノ
SANPELLEGRINO
イタリア産の天然発泡ミネラルウォーターです。きめ細やかな泡立ちとすっきりとした味わいが特徴で、食事との相性が抜群です。口の中をリフレッシュさせます。
¥1,300
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エヴィアン
EVIAN
フランス産の天然水で、ミネラルバランスがとれたまろやかな味わいが特徴です。硬水ですが飲みやすく、体への吸収も良いとされています。
¥1,300
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SOFT DRINKS
ジンジャーエール
爽やかなショウガの風味と炭酸が特徴のソフトドリンクです。甘さ控えめで、食事の邪魔をしません。消化を助ける効果も期待できます。
¥800
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コカコーラ
世界中で愛される定番の炭酸飲料です。爽やかな喉ごしと独特の甘みが特徴で、リフレッシュしたい時に最適です。
¥800
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レモンソーダ
レモン果汁を使った、甘酸っぱく爽やかなソーダです。すっきりとした味わいで、どんな料理にも合います。
¥850
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オレンジジュース
新鮮なオレンジを絞った、甘酸っぱくて濃厚な味わいのジュースです。ビタミンCが豊富で、朝食やリフレッシュしたい時にぴったりです。
¥850
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アップルジュース
厳選されたリンゴから作られた、自然な甘さと香りが楽しめるジュースです。お子様から大人まで、幅広い層に人気です。
¥800
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無添加マンダリンジュース
厳選されたマンダリンオレンジを絞った、添加物不使用のジュースです。濃厚な甘みと適度な酸味が特徴で、果物本来の味わいを存分に楽しめます。
¥900
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CAFÉ & TEA
エスプレッソ
濃厚で香り高いイタリアンスタイルのコーヒー。少量でカフェインを効率よく摂取でき、食後の締めくくりに最適です。
¥600
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アメリカーノ
エスプレッソをお湯で割ったコーヒー。エスプレッソのコクと香りを保ちつつ、飲みやすいマイルドな味わいです。
¥600
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カフェラテ
エスプレッソにスチームミルクを注いだ、クリーミーでまろやかなコーヒー。優しい口当たりとミルクの甘みが特徴です。
¥700
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カプチーノ
エスプレッソにスチームミルクと泡立てたミルクを乗せたコーヒー。ふわふわの泡とコーヒーの香りが楽しめます。
¥700
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フラットホワイト
エスプレッソにきめ細やかなスチームミルクを注いだコーヒー。カフェラテよりミルクの量が少なく、よりコーヒーの味を感じやすいです。
¥700
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紅茶
(オリジナルブレンド、アールグレイ)
当店オリジナルのブレンドティーと、華やかな香りが特徴のアールグレイからお選びいただけます。リラックスしたい時や食後にぴったりです。
¥700
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ハーブティー
(カモミール、ペパーミント、フルーツカクテル)
リラックス効果のあるカモミール、爽快なペパーミント、フルーティーなフルーツカクテルの中からお好みのハーブティーをお選びいただけます。ノンカフェインで、就寝前にもおすすめです。
¥700
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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