有机羽衣甘蓝沙拉配时令水果
オーガニックケールサラダ 季節のフルーツを添えて
将羽衣甘蓝与时令水果、坚果等组合而成的沙拉。羽衣甘蓝口感爽脆，水果的甜味和酸味增添了清爽感。可作为轻食前菜享用。
¥1,150
≈ HK$57
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The Burn
The Burn
冷前菜
爱媛县产真鲷鱼卡帕乔配木瓜和腰果
愛媛県産真鯛のカルパッチョ パパイヤとカシューナッツを添えて
将新鲜的爱媛县产真鲷鱼切成薄片，配以木瓜和腰果制成的卡帕乔。可以品尝到真鲷鱼细腻的鲜味，以及木瓜的甜味和腰果的香脆口感。也非常适合搭配葡萄酒。
¥1,880
≈ HK$94
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天然蓝鳍金枪鱼塔塔配裙带菜、松子、乌鱼子粉
天然本鮪のタルタル ひじき、松の実、カラスミパウダー
将新鲜天然蓝鳍金枪鱼切碎，搭配裙带菜、松子和乌鱼子粉制成的塔塔。金枪鱼浓郁的鲜味与裙带菜的海鲜风味、松子的香脆以及乌鱼子粉的咸味完美融合。请搭配面包或饼干食用。
¥1,950
≈ HK$97
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烤罗马生菜沙拉配绿女神酱
グリルしたロメインレタスのサラダ グリンゴッデス
将罗马生菜轻微烤制，淋上奶油绿女神酱拌成的沙拉。特点是罗马生菜的爽脆口感和烤制后的焦香。带有香草风味的酱汁令人食欲大开。
¥1,350
≈ HK$67
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白桃水果沙拉配布拉塔奶酪
白桃のマチェドニアとブッラータチーズのサラダ
将当季白桃制成水果沙拉，搭配入口即化的布拉塔奶酪。白桃多汁的甜味与布拉塔奶酪的奶香浓郁风味在口中交融，带来极致的美味。也可作为甜点享用。
¥2,200
≈ HK$109
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温前菜
时令浓汤
季節のポタージュ
用当季蔬菜制作的温热浓汤。食材的甜味和营养浓缩其中，能温暖身心。味道温和，适合搭配任何料理。
¥830
≈ HK$41
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黄尾鱼和烤玉米配茼蒿和开心果
イエローテールと焼きとうもろこし 春菊とピスタチオを添えて
提供肥美的黄尾鱼和香烤玉米，搭配茼蒿和开心果。黄尾鱼的鲜美、玉米的甜味、茼蒿的微苦以及开心果的口感奏响了绝妙的和谐。
¥1,580
≈ HK$79
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香脆炸鸡配Zaziki酱 2块
クリスピーフライドチキン ザジキソース 2P
外酥内嫩的炸鸡。配有清爽的Zaziki酱（酸奶、黄瓜、香草酱），鸡肉的鲜美与酱汁的酸味完美搭配。提供2块。
¥1,000
≈ HK$50
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烤花椰菜配脆胡椒和阿里萨酱
カリフラワーロースト カリカリとした胡椒とアリーザ
将花椰菜烤制，配以脆胡椒和辛辣的阿里萨酱（突尼斯辣椒酱），风味浓郁。花椰菜的甜味和香气、胡椒的香脆以及阿里萨的辣味刺激食欲。
¥1,880
≈ HK$94
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鲷鱼油封配茄子泥 烟熏红椒香
鯛のコンフィと茄子のピューレ 燻製パプリカの香り
将鲷鱼低温油封，搭配柔滑的茄子泥。烟熏红椒的香气令人食欲大开，可以品尝到鲷鱼湿润的肉质和茄子温和的风味。
¥2,100
≈ HK$104
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烤梨配芥末和干番茄酱
ホットペアのエストフード マスタードとドライトマトのソース
将温热的梨（洋梨）炖煮，配以芥末和干番茄酱的独特菜肴。梨的酸甜与芥末和干番茄的独特组合创造出新颖的风味。
¥1,750
≈ HK$87
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炭烤
Agano Hime Beef 带骨干式熟成牛肉 600克
あがの姫牛 骨付きドライエイジングビーフ 600g
提供600克的“Agano Hime Beef”带骨干式熟成牛肉。通过炭火慢烤，肉的原味得以浓缩，可以享受到醇厚的香气和浓郁的风味。推荐分享。
¥19,800
≈ HK$985
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黑毛和牛 经产牛 西冷 200克
黒毛和牛 経産牛 サーロイン 200g
提供200克经产黑毛和牛西冷。特点是经产牛特有的浓郁风味和熟成的肉质。炭火烤制增添了焦香，口感多汁。
¥6,800
≈ HK$338
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黑毛和牛 经产牛 当日推荐部位
黒毛和牛 経産牛 本日の部位
提供当天推荐的经产黑毛和牛部位的炭火烤制。您可以根据部位不同品尝到不同的口感和风味。价格请咨询店员。
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十胜若牛 菲力 200克
十勝若牛 フィレ 200g
将十胜若牛菲力200克炭火烤制。菲力肉多为瘦肉，口感极其鲜嫩，风味高雅。炭火的香气令人食欲大开，可简单品尝到肉的原味。
¥7,600
≈ HK$378
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意面
牛肝菌意面
本日のポルチーニ茸、ロスパゲッティーニ
使用大量牛肝菌制作的、风味浓郁的意面。特点是牛肝菌浓郁的香气和鲜味，与意面完美融合，每一口都能品尝到丰富的蘑菇风味。
¥1,980
≈ HK$99
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熟成牛肉与牛肝菌香气融合的酥脆肉酱意面
熟成牛とポルチーニ香るホロホロミートソース マルディゲティ
将熟成牛肉和牛肝菌的香气融入其中，搭配口感酥脆的肉酱意面。熟成肉的浓郁风味与牛肝菌的香气融合，是一道令人满足的菜肴。
¥1,680
≈ HK$84
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ZENB面条配芦笋和发酵塔普纳德
ZENB noodle アスパラガスと発酵タプナード
将以黄豌豆为原料的ZENB面条与芦笋和发酵塔普纳德（橄榄、续随子、凤尾鱼等混合的酱料）组合而成的健康意面。无麸质，特点是芦笋的爽脆口感和塔普纳德的鲜味。
¥1,580
≈ HK$79
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晚餐套餐
THE BURN 套餐
THE BURN COURSE
The Burn风蔬菜开胃菜
熊本县产真鲷鱼卡帕乔
青椒与红葱头油醋汁
龙虾番茄奶油小意面
黑毛和牛 经产牛 西冷炭火烤 (150克)
甜点
本店招牌套餐，可享用多种使用当季食材制作的料理。从前菜到主菜、甜点，内容均衡，能充分品味本店料理的魅力。
¥9,800~
≈ HK$488
纯素套餐
VEGAN COURSE
为素食者准备的定制套餐，不含任何动物性食材。使用当季蔬菜和谷物进行创意烹饪，提供令人满足的风味和精美的摆盘。
¥9,800
≈ HK$488
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牛肉拼盘套餐
BEEF PLATTER COURSE
以厨师精选的牛肉料理为主菜，是肉食爱好者的天堂套餐。可以尽情享用各种部位和烹饪方法的牛肉，分量十足。
¥9,800
≈ HK$488
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啤酒
朝日熟撰 (生啤)
アサヒ熟撰 (ドラフト)
口感醇厚、余味清爽的高品质生啤酒。麦芽的醇香和啤酒花的香气均衡，口感顺畅爽快。可搭配餐点或作为餐前酒享用。
¥980
≈ HK$49
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精选精酿 (生啤)
セレクトクラフト (ドラフト)
精选精酿 (生啤)
提供精选的桶装精酿啤酒。根据季节和时期品牌会有所不同，您可以品尝到不同时期各具特色的风味。详情请咨询店员。
¥1,200
≈ HK$60
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Baird Beer 修善寺 Heritage Helles
ベアードビール修善寺ヘリテッジヘレス
SHUZENJI HERITAGE HELLES
由伊豆修善寺酿造的Baird Beer的一种，Helles。特点是麦芽的温和甜味和啤酒花的柔和苦味，是一款清澈易饮的拉格啤酒。
¥1,500
≈ HK$75
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布鲁克林拉格
ブルックリンラガー
BROOKLYN LAGER
产自纽约的拉格啤酒，色泽琥珀。特点是啤酒花香气浓郁，麦芽醇厚，余味清爽。作为精酿啤酒的代表，深受世界喜爱。
¥1,400
≈ HK$70
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MAHOU CINCO ESTRELLAS SELECTION IPA
マオシンコ エストレルスガリシア
MAHOU CINCO ESTRELLAS SELECTION IPA
西班牙加利西亚地区的啤酒，正如其“五星”之名，是一款高品质的拉格啤酒。呈清澈的金色，特点是口感清淡爽快，带有清爽的苦味。
¥1,200
≈ HK$60
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鹅岛IPA
グースアイランドIPA
GOOSE ISLAND IPA
产自美国芝加哥的IPA（印度淡色艾尔）。带有丰富的柑橘类啤酒花香气，特点是浓郁的苦味和果香。是IPA爱好者的不二之选。
¥1,200
≈ HK$60
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开胃酒
EMILIO LUSTAU FINO SHERRY
エミリオ ルスタウ フィノ
EMILIO LUSTAU FINO SHERRY
西班牙干型雪利酒 Fino。特点是干爽清冽的口感，带有类似杏仁的香气。作为餐前酒，请冷藏饮用。
¥1,100
≈ HK$55
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LILLET BLANC
リレブラン
LILLET BLANC
法国产白葡萄酒基底的利口酒。特点是带有柑橘类清爽的香气和香草风味，甜度适中。冷藏饮用或作为鸡尾酒基酒都很受欢迎。
¥1,000
≈ HK$50
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ILANDS 3年
イランズ3年
ILANDS 3 YEARS OLD
一种陈酿3年的白兰地。呈深琥珀色，特点是陈酿带来的醇厚口感和复杂的香气。适合餐后饮用或慢慢品味。
¥1,100
≈ HK$55
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NANDORANA DON DONRYU BLANC
ナンドラナ ドン ドンリブラン
NANDORANA DON DONRYU BLANC
特点是香气浓郁、风味均衡的葡萄酒。请搭配餐点享用。
¥1,000
≈ HK$50
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甜酒
COTEAUX DU LAYON
コートー・デュ・レイヨン
COTEAUX DU LAYON SAINT AUBIN MAINE-ET-LOIRE
DOMAINE DES LAURIERS, FRANCE
法国卢瓦尔河谷的甜白葡萄酒。特点是蜜糖般的甜味，以及杏子和蜂蜜的浓郁香气。适合作为餐后甜酒，或搭配奶酪享用。
¥1,200
≈ HK$60
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DOMINIQUE DELAPORTE MONT LOUIL SUR LOIRE
ドミニク・デラポート・モンルイ・シュール・ロワール
DOMINIQUE DELAPORTE MONT LOUIL SUR LOIRE VIN BLANC
法国卢瓦尔河谷蒙路伊-苏尔-卢瓦尔产的甜白葡萄酒。特点是锐利的酸度和矿物质感，与甜点搭配绝佳。也是一款可以陈年的葡萄酒。
¥1,400
≈ HK$70
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原创鸡尾酒
自制桑格利亚
自家製サングリア
自制桑格利亚
将水果和香料浸泡在红酒中制成的自制桑格利亚。果味浓郁，易于饮用，即使不擅长饮酒的人也推荐。冷藏供应。
¥1,100
≈ HK$55
0
时令水果鸡尾酒
季節の果物を使ったカクテル
使用大量当季新鲜水果制作的季节限定原创鸡尾酒。水果的甜味和酸味与酒精完美融合，外观也很华丽。请尽情享用当季特有的风味。
¥1,280
≈ HK$64
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白柠檬苏打
ホワイトレモンサワー
白柠檬苏打
使用大量柠檬制作的清爽苏打。酸甜平衡，口感清爽。是佐餐的经典饮品。
¥980
≈ HK$49
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原创威士忌苏打 No.3
オリジナルウイスキーソーダ ナンバー スリー
原创威士忌苏打 No.3
使用本店原创拼配威士忌制作的海波利。威士忌浓郁的香气与碳酸的清爽感绝妙搭配，非常适合佐餐。
¥1,000
≈ HK$50
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THE BURN 原创鸡尾酒
THE BURN オリジナルカクテル
THE BURN ORIGINAL COCKTAIL
本店原创特调鸡尾酒。融合了厨师和调酒师个性的独特饮品，别处无法品尝。味道如何，请务必尝试一次。
¥1,000
≈ HK$50
0
杯装葡萄酒
另有酒单，请告知。 WE HAVE MORE WINE & BY THE GLASS WINE AVAILABLE. PLEASE ASK FOR THE OTHER MENU
瓶装水
圣培露
サンペレグリノ
SANPELLEGRINO
意大利产天然气泡矿泉水。特点是细腻的气泡和清爽的口感，与餐点搭配绝佳。能清新口腔。
¥1,300
≈ HK$65
0
依云
エヴィアン
依云
法国天然水，口感醇厚，矿物质平衡。虽然是硬水，但易于饮用，且据说易于身体吸收。
¥1,300
≈ HK$65
0
软饮料
姜汁汽水
ジンジャーエール
具有清爽姜味和碳酸口感的软饮料。甜度适中，不影响用餐。还具有助消化效果。
¥800
≈ HK$40
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可口可乐
コカコーラ
风靡全球的经典碳酸饮料。特点是清爽的口感和独特的甜味，适合想要提神时饮用。
¥800
≈ HK$40
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柠檬苏打
レモンソーダ
使用柠檬汁制作的酸甜清爽的苏打。口感清爽，适合搭配任何料理。
¥850
≈ HK$42
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橙汁
オレンジジュース
新鲜橙子榨取的果汁，味道酸甜浓郁。富含维生素C，适合早餐或提神时饮用。
¥850
≈ HK$42
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苹果汁
アップルジュース
由精选苹果制成的果汁，可享受自然的甜味和香气。深受儿童和成人喜爱。
¥800
≈ HK$40
0
无添加橘子汁
無添加マンダリンジュース
由精选的橘子榨取的无添加果汁。特点是浓郁的甜味和适度的酸味，可以充分品尝到水果的原味。
¥900
≈ HK$45
0
咖啡与茶
浓缩咖啡
エスプレッソ
浓郁香醇的意式咖啡。咖啡因含量高，适合餐后饮用。
¥600
≈ HK$30
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美式咖啡
アメリカーノ
用热水稀释的浓缩咖啡。在保持浓缩咖啡浓郁和香气的同时，口感温和易饮。
¥600
≈ HK$30
0
拿铁
カフェラテ
浓缩咖啡中注入蒸牛奶，口感浓郁醇厚。特点是温和的口感和牛奶的甜味。
¥700
≈ HK$35
0
卡布奇诺
カプチーノ
浓缩咖啡上加入蒸牛奶和打发好的奶泡。可以享受蓬松的奶泡和咖啡的香气。
¥700
≈ HK$35
0
澳白
フラットホワイト
浓缩咖啡中注入细腻的蒸牛奶。牛奶量比拿铁少，更能品尝到咖啡的原味。
¥700
≈ HK$35
0
红茶
紅茶
（原创拼配、伯爵茶）
您可以选择本店原创调配茶或带有华丽香气的伯爵茶。适合想要放松或餐后饮用。
¥700
≈ HK$35
0
花草茶
ハーブティー
（洋甘菊、薄荷、水果鸡尾酒）
您可以选择具有放松效果的洋甘菊、清爽的薄荷或果味水果鸡尾酒等花草茶。无咖啡因，睡前饮用也很推荐。
¥700
≈ HK$35
0
餐牌到此為止
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