The Burn

Name: The Burn
Address: Minato City, Kita-Aoyama, 1 Chome−2−3 Aoyama Building, B1F 青山一丁目駅 0番出口直結, Tokio
Price range: ¥600 - ¥19800

★ 4.3 (454) 📍 Minato City, Kita-Aoyama, 1 Chome−2−3 Aoyama Building, B1F 青山一丁目駅 0番出口直結

Entrantes fríos

Ensalada de kale orgánico con frutas de temporada

オーガニックケールサラダ季節のフルーツを添えて

Una ensalada que combina kale con frutas de temporada, frutos secos, etc. El kale tiene una textura crujiente, y el dulzor y la acidez de la fruta realzan su frescura. Disfrútela como un aperitivo ligero.

¥1,150 ≈ €6.00

Carpaccio de dorada fresca de Ehime con papaya y anacardos

愛媛県産真鯛のカルパッチョパパイヤとカシューナッツを添えて

Carpaccio de dorada fresca de Ehime cortada finamente, servida con papaya y anacardos. Podrá disfrutar del delicado sabor de la dorada, el dulzor de la papaya y la textura crujiente y aromática de los anacardos. También es ideal para acompañar el vino.

¥1,880 ≈ €10.00

Tartar de atún rojo salvaje original con alga hijiki, piñones y polvo de botarga

天然本鮪のタルタルひじき、松の実、カラスミパウダー

Tartar de atún rojo salvaje fresco finamente picado, mezclado con alga hijiki, piñones y polvo de botarga. La rica riqueza del atún se armoniza perfectamente con el sabor marino del hijiki, el aroma tostado de los piñones y la salinidad del polvo de botarga. Sírvalo sobre pan o galletas.

¥1,950 ≈ €11.00

Ensalada de lechuga romana a la parrilla con "Green Goddess"

グリルしたロメインレタスのサラダグリンゴッデス

Una ensalada de lechuga romana ligeramente a la parrilla, aderezada con una cremosa salsa "Green Goddess". Se caracteriza por la textura crujiente de la lechuga romana y el aroma ahumado de la parrilla. El aderezo de hierbas estimula el apetito.

¥1,350 ≈ €7.00

Ensalada de "Macedonia" de melocotón blanco y queso burrata

白桃のマチェドニアとブッラータチーズのサラダ

Una ensalada que combina "Macedonia" de melocotón blanco de temporada con queso burrata cremoso y fundente. El dulce y jugoso melocotón blanco y el sabor lechoso y rico del queso burrata se funden en la boca, ofreciendo una delicia celestial. También se puede disfrutar como postre.

¥2,200 ≈ €12.00

Entrantes calientes

Sopa de temporada

季節のポタージュ

Una cálida sopa de crema elaborada con verduras de temporada. Concentra el dulzor y los nutrientes de los ingredientes, calentando el cuerpo y la mente. Su suave sabor combina bien con cualquier plato.

¥830 ≈ €5.00

Yellowtail a la parrilla con maíz, acompañado de espinaca de Nueva Zelanda y pistachos

イエローテールと焼きとうもろこし春菊とピスタチオを添えて

Yellowtail graso y maíz asado a la parrilla, servido con espinaca de Nueva Zelanda y pistachos. El sabor umami del yellowtail, el dulzor del maíz, el ligero amargor de la espinaca y la textura crujiente de los pistachos crean una armonía exquisita.

¥1,580 ≈ €9.00

Pollo frito crujiente con salsa tzatziki 2P

クリスピーフライドチキンザジキソース 2P

Pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se sirve con una refrescante salsa tzatziki (yogur, pepino y hierbas), y la riqueza del pollo combina bien con la acidez de la salsa. Se sirven 2 piezas.

¥1,000 ≈ €6.00

Coliflor asada con pimienta crujiente y salsa "Aleeza"

カリフラワーローストカリカリとした胡椒とアリーザ

Coliflor asada, enriquecida con pimienta crujiente y picante salsa "Aleeza" (pasta de pimiento picante tunecina). El dulzor y el aroma de la coliflor, el toque de pimienta y el picante de la "Aleeza" estimulan el apetito.

¥1,880 ≈ €10.00

Confit de dorada y puré de berenjena con aroma a pimentón ahumado

鯛のコンフィと茄子のピューレ燻製パプリカの香り

Un plato que combina "Confit" de dorada cocinada a baja temperatura en aceite con un suave puré de berenjena. El aroma ahumado de pimentón estimula el apetito, y podrá disfrutar de la tierna textura del pescado y el suave sabor de la berenjena.

¥2,100 ≈ €12.00

Estofado de pera caliente con salsa de mostaza y tomate seco

ホットペアのエストフードマスタードとドライトマトのソース

Un plato inusual de "Estofado" de pera caliente, servido con salsa de mostaza y tomate seco. El dulzor y la acidez de la pera, junto con la combinación única de mostaza y tomate seco, crean un nuevo sabor.

¥1,750 ≈ €10.00

A la parrilla de carbón

Ternera "Agno Himegyu" con hueso, madurada en seco, 600g

あがの姫牛骨付きドライエイジングビーフ 600g

Se ofrece "Agno Himegyu" (ternera de Agno) con hueso, madurada en seco, de 600g. Al asarla lentamente a la parrilla de carbón, se intensifica el sabor original de la carne, permitiendo disfrutar de su aroma rico y sabor profundo. Se recomienda para compartir.

¥19,800 ≈ €109.00

Solomillo de ternera Kuroge Wagyu de vaca nodriza, 200g

黒毛和牛経産牛サーロイン 200g

Ofrecemos solomillo de ternera Kuroge Wagyu de vaca nodriza (vaca que ha parido) de 200g. Se caracteriza por su profundo sabor y su carne madurada, únicas de las vacas nodrizas. Asado a la parrilla de carbón para añadir un aroma ahumado y un sabor jugoso.

¥6,800 ≈ €38.00

Ternera Kuroge Wagyu de vaca nodriza, parte del día

黒毛和牛経産牛本日の部位

Ofrecemos a la parrilla de carbón la parte recomendada del día de ternera Kuroge Wagyu de vaca nodriza. Disfrute de las diferentes texturas y sabores según la parte. Pregunte al personal por el precio.

Solomillo de ternera joven de Tokachi, 200g

十勝若牛フィレ 200g

Solomillo de ternera joven de Tokachi a la parrilla de carbón (200g). El solomillo es magro, muy tierno y de sabor refinado. El aroma de la parrilla de carbón estimula el apetito, permitiendo disfrutar sencillamente de la riqueza de la carne.

¥7,600 ≈ €42.00

PASTA

Raviolis "Maldigetti" con ternera madurada y salsa de boletus

本日のポルチーニ茸、ロスパゲッティーニ

Un rico "Rospaghetini" con abundantes setas porcini. Se caracteriza por el profundo aroma y sabor de las setas porcini, que se mezclan bien con la pasta, liberando un rico sabor a champiñones con cada bocado.

¥1,980 ≈ €11.00

Salsa de carne desmenuzable con aroma a ternera madurada y boletus, "Maldigetti"

熟成牛とポルチーニ香るホロホロミートソースマルディゲティ

Disfrute de "Maldigetti" con una salsa de carne desmenuzable, infusionada con el aroma de ternera madurada y setas porcini. La profunda riqueza de la carne madurada se fusiona con el aroma de los porcini, creando un plato sustancioso.

¥1,680 ≈ €9.00

Fideos ZENB con espárragos y tapenade fermentado

ZENB noodle アスパラガスと発酵タプナード

Una pasta saludable que combina fideos ZENB hechos de guisantes amarillos con espárragos y tapenade fermentado (una pasta de aceitunas, alcaparras, anchoas, etc.). Sin gluten, se caracteriza por la textura crujiente de los espárragos y el sabor umami del tapenade.

¥1,580 ≈ €9.00

MENÚ DE CENA

MENÚ THE BURN

THE BURN COURSE

Aperitivo vegetal estilo The Burn Carpaccio de dorada fresca de Miyabi de Ehime Vinagreta de pimiento verde y chalota Pequeña pasta de bogavante y crema de tomate Solomillo de ternera Kuroge Wagyu de vaca nodriza a la parrilla de carbón (150g) Postre

Nuestro menú insignia, que le permite disfrutar de varios platos elaborados con ingredientes de temporada. Desde aperitivos hasta platos principales y postres, es un menú equilibrado que le permite saborear plenamente el encanto de nuestra cocina.

¥9,800~ ≈ €54.00

MENÚ VEGANO

VEGAN COURSE

Un menú degustación para veganos, sin ingredientes de origen animal. Verduras y cereales de temporada cocinados de forma creativa, ofreciendo un sabor satisfactorio y una hermosa presentación.

¥9,800 ≈ €54.00

MENÚ DE CARNES

BEEF PLATTER COURSE

Un menú irresistible para los amantes de la carne, centrado en platos de ternera seleccionados por el chef. Un menú abundante que le permite disfrutar de diversas partes y métodos de cocción de la ternera.

¥9,800 ≈ €54.00

CERVEZA

Asahi Jusen (de barril)

アサヒ熟撰 (ドラフト)

Una cerveza premium de barril con un rico sabor y un final limpio. El sabor de la malta y el aroma del lúpulo están bien equilibrados, ofreciendo un sabor refrescante y fácil de beber. Disfrútela con la comida o como aperitivo.

¥980 ≈ €5.00

Cerveza artesanal seleccionada (de barril)

セレクトクラフト (ドラフト)

CERVEZA ARTESANAL SELECCIONADA (DE BARRIL)

Ofrecemos cervezas artesanales seleccionadas de barril. Las marcas cambian según la temporada y la época, por lo que podrá disfrutar de diferentes y únicas experiencias de sabor. Pregunte al personal para más detalles.

¥1,200 ≈ €7.00

Baird Beer Shuzenji Heritage Helles

ベアードビール修善寺ヘリテッジヘレス

SHUZENJI HERITAGE HELLES

Una Helles elaborada por Baird Brewing en Shuzenji, Izu. Se caracteriza por el suave dulzor de la malta y el ligero amargor del lúpulo, siendo una cerveza lager clara y fácil de beber.

¥1,500 ≈ €8.00

Brooklyn Lager

ブルックリンラガー

BROOKLYN LAGER

Una cerveza lager nacida en Brooklyn, de hermoso color ámbar. Se caracteriza por su fragante aroma a lúpulo, su robusto sabor a malta y su final crujiente. Es apreciada en todo el mundo como un referente de la cerveza artesanal.

¥1,400 ≈ €8.00

Mahou Cinco Estrellas Galicia

マオシンコエストレルスガリシア

MAHOU CINCO ESTRELLAS SELECTION IPA

Cerveza española de Galicia, cuyo nombre significa "cinco estrellas", es una cerveza lager de alta calidad. De color dorado claro, se caracteriza por su sabor ligero y su amargor refrescante.

¥1,200 ≈ €7.00

Goose Island IPA

グースアイランドIPA

GOOSE ISLAND IPA

Una IPA (India Pale Ale) originaria de Chicago, EE. UU. Rica en aroma a lúpulo cítrico, se caracteriza por su amargor pronunciado y su aroma afrutado. Una cerveza imprescindible para los amantes de las IPA.

¥1,200 ≈ €7.00

APERITIVO

Emilio Lustau Fino

エミリオルスタウフィノ

EMILIO LUSTAU FINO SHERRY

Fino de Jerez español seco. Se caracteriza por su sabor seco y nítido, con un aroma que recuerda a las almendras. Disfrútelo frío como aperitivo.

¥1,100 ≈ €6.00

Lillet Blanc

リレブラン

LILLET BLANC

Un licor francés a base de vino blanco. Se caracteriza por su refrescante aroma cítrico y su sabor a hierbas, con un dulzor moderado. Popular servido frío o como base para cócteles.

¥1,000 ≈ €6.00

Ilands 3 años

イランズ3年

ILANDS 3 AÑOS

Un tipo de brandy envejecido durante 3 años. De profundo color ámbar, se caracteriza por su suavidad y complejo aroma debido a la maduración. Ideal para después de la cena o para saborear lentamente.

¥1,100 ≈ €6.00

NANDORANA DON DONRYU BLANC

ナンドラナドンドンリブラン

NANDORANA DON DONRYU BLANC

Un vino con un aroma rico y un sabor equilibrado. Disfrútelo maridado con su comida.

¥1,000 ≈ €6.00

VINO DULCE

Coteaux du Layon

コートー・デュ・レイヨン

COTEAUX DU LAYON SAINT AUBIN MAINE-ET-LOIRE DOMAINE DES LAURIERS, FRANCIA

Vino blanco dulce del Loira, Francia. Se caracteriza por su dulzor similar a la miel y su rico aroma a albaricoque y miel. Delicioso como vino de postre o maridado con queso.

¥1,200 ≈ €7.00

Dominique Delaporte Montlouis-sur-Loire

ドミニク・デラポート・モンルイ・シュール・ロワール

DOMINIQUE DELAPORTE MONT LOUIL SUR LOIRE VIN BLANC

Vino blanco dulce de Montlouis-sur-Loire, en el Loira. Se caracteriza por su acidez nítida y su mineralidad, y marida perfectamente con los postres. Es un vino que también se puede disfrutar con la edad.

¥1,400 ≈ €8.00

CÓCTELES ORIGINALES

Sangría casera

自家製サングリア

SANGRÍA CASERA

Sangría casera elaborada macerando frutas y especias en vino tinto. Afrutada y fácil de beber, es recomendable incluso para quienes no toleran el alcohol. Se sirve fría.

¥1,100 ≈ €6.00

Cóctel de frutas de temporada

季節の果物を使ったカクテル

Un cóctel original de edición limitada elaborado con abundantes frutas frescas de temporada. El dulzor y la acidez de la fruta armonizan con el alcohol, y su apariencia es también espectacular. Disfrute del sabor único de cada estación.

¥1,280 ≈ €7.00

White Lemon Sour

ホワイトレモンサワー

WHITE LEMON SOUR

Un sour refrescante con abundante limón. Equilibra la acidez y el dulzor, con un regusto limpio. Una bebida clásica que se puede disfrutar fácilmente durante la comida.

¥980 ≈ €5.00

Original Whisky Soda Número Tres

オリジナルウイスキーソーダナンバースリー

ORIGINAL WHISKY SODA No.3

Nuestro highball original con whisky de mezcla. El rico aroma del whisky y la frescura del carbonato se combinan a la perfección, siendo también ideal como bebida para acompañar la comida.

¥1,000 ≈ €6.00

CÓCTEL ORIGINAL THE BURN

THE BURN オリジナルカクテル

CÓCTEL ORIGINAL THE BURN

Nuestro cóctel especial original. Una bebida única que refleja la personalidad del chef y el barman, que no encontrará en ningún otro lugar. ¡Pruébelo para descubrir su sabor!

¥1,000 ≈ €6.00

VINOS POR COPPA

Tenemos una lista separada, por favor pregunte. TENEMOS MÁS VINO Y VINO POR COPPA DISPONIBLES. POR FAVOR, PREGUNTE POR EL OTRO MENÚ

AGUA EMBOTELLADA

San Pellegrino

サンペレグリノ

SANPELLEGRINO

Agua mineral italiana con gas natural. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor limpio, que marida perfectamente con la comida. Refresca la boca.

¥1,300 ≈ €7.00

Evian

エヴィアン

EVIAN

Agua mineral natural francesa con un sabor suave y equilibrado en minerales. Es agua dura pero fácil de beber y se dice que se absorbe bien en el cuerpo.

¥1,300 ≈ €7.00

REFRESCOS

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida suave con un refrescante sabor a jengibre y gas. Tiene un dulzor moderado que no interfiere con la comida. También se espera que ayude a la digestión.

¥800 ≈ €4.00

Coca-Cola

コカコーラ

Una bebida carbonatada clásica apreciada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante garganta y su dulzor único, ideal para refrescarse.

¥800 ≈ €4.00

Refresco de limón

レモンソーダ

Un refresco agridulce y refrescante con zumo de limón. Tiene un sabor limpio y combina bien con cualquier plato.

¥850 ≈ €5.00

Zumo de naranja

オレンジジュース

Zumo recién exprimido de naranjas, con un sabor dulce, ácido e intenso. Rico en vitamina C, es perfecto para el desayuno o para refrescarse.

¥850 ≈ €5.00

Zumo de manzana

アップルジュース

Zumo elaborado con manzanas seleccionadas, que permite disfrutar de su dulzor y aroma naturales. Popular entre todas las edades, desde niños hasta adultos.

¥800 ≈ €4.00

Zumo de mandarina sin aditivos

無添加マンダリンジュース

Zumo exprimido de mandarinas seleccionadas, sin aditivos. Se caracteriza por su rico dulzor y su acidez moderada, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original de la fruta.

¥900 ≈ €5.00

CAFÉ Y TÉ

Espresso

エスプレッソ

Café italiano intenso y aromático. Permite una ingesta eficiente de cafeína en pequeñas cantidades y es perfecto para finalizar la comida.

¥600 ≈ €3.00

Americano

アメリカーノ

Café espresso diluido con agua. Mantiene la riqueza y el aroma del espresso, pero con un sabor suave y fácil de beber.

¥600 ≈ €3.00

Café Latte

カフェラテ

Café con leche vaporizada, cremoso y suave. Se caracteriza por su suave textura y el dulzor de la leche.

¥700 ≈ €4.00

Capuchino

カプチーノ

Café con leche vaporizada y espuma de leche. Disfrute de la espuma esponjosa y el aroma del café.

¥700 ≈ €4.00

Flat White

フラットホワイト

Café con leche vaporizada finamente espumada. Contiene menos leche que un café latte, lo que permite sentir más el sabor del café.

¥700 ≈ €4.00

Té negro

紅茶

(Mezcla original, Earl Grey)

Puede elegir entre nuestro té de mezcla original o el Earl Grey con su fragante aroma. Perfecto para relajarse o para después de la comida.

¥700 ≈ €4.00

Té de hierbas

ハーブティー

(Manzanilla, Menta, Cóctel de frutas)

Elija entre nuestro té de hierbas de manzanilla relajante, menta refrescante o cóctel de frutas afrutado. Sin cafeína, también es recomendable antes de dormir.

¥700 ≈ €4.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal