YAKINIKU WASHINO SHINJUKU

厳選された和牛の様々な部位を楽しめるコースです。前菜から始まり、タン、カルビ、ハラミなどの定番部位に加え、希少部位や肉寿司も含まれており、バランスよく和牛の旨味を堪能できます。

スタンダードコースよりさらにグレードアップした贅沢なコースです。シャトーブリアンやザブトンなどの高級希少部位に加え、海鮮を添えたユッケや焼きすきなど、特別な調理法で神戸牛の魅力を最大限に引き出しています。

最高級A5ランク神戸牛の希少部位4種類を一度に楽しめる盛り合わせです。部位ごとの霜降りの入り方や食感、濃厚な旨味の違いを食べ比べることができます。

神戸牛のバラ肉（カルビ）の中でも特に選りすぐりの部分です。濃厚な脂の甘みがありながら、ヒレに近い部位のため上品な柔らかさも兼ね備えています。

バラ肉の一部ですが、ヒレに近いため赤身と脂のバランスが非常に良い希少部位です。貝の形に似ていることから名付けられ、柔らかくジューシーな味わいです。

特上カルビとして提供されることが多い、バラ肉の王様です。美しい霜降りが特徴で、口に入れた瞬間に濃厚な脂の甘みが広がります。

バラ肉の一部で、フランクとも呼ばれます。適度なサシが入りつつも、肉の繊維を感じられる独特の食感と濃厚な味わいが楽しめます。

ウデ肉の一部である「ミスジ」の上部を使った握り寿司です。赤身の旨味が強く、さっぱりとした味わいです。

濃厚な脂が特徴の「三角バラ」を使った握り寿司です。口の中でとろけるような食感と脂の甘みを楽しめます。

肩ロースの中でも特にサシが入った「ザブトン」を使った贅沢な握りです。非常に柔らかく、コクのある味わいです。

希少部位ミスジの特選部分を使用した握りです。美しい霜降りと、ゼラチン質の濃厚な旨味が酢飯とよく合います。

ステーキの王様サーロインを贅沢に握りにしました。脂の甘みと肉の旨味が口いっぱいに広がります。

新鮮な和牛とともに、ウニとイクラを贅沢に乗せた巻物です。海の幸と陸の幸の濃厚なハーモニーを楽しめます。

肉寿司に高級食材キャビアをトッピングした一品です。キャビアの塩気が肉の脂の甘みを引き立てます。

人気の肉寿司3種類を一度に楽しめるお得な盛り合わせです。

様々な部位の肉寿司5種類を楽しめる豪華な盛り合わせです。

当店自慢の肉寿司全種類を堪能できる究極の盛り合わせです。

新鮮な和牛の表面を軽く炙り、特製ダレと卵黄でユッケ風に仕上げた一品です。香ばしさととろける食感が楽しめます。

神戸牛のすじ肉を長時間じっくりと煮込んだ料理です。トロトロに柔らかくなったスジ肉と濃厚な旨味が染み出したスープが絶品です。

牛の第三胃袋（センマイ）を丁寧に下処理して白く仕上げた刺身です。特有の臭みがなく、コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめます。酢味噌やごま油でさっぱりと頂きます。

新鮮な野菜を使ったサラダです。焼肉の合間の口直しに最適です。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵食品です。程よい辛味と酸味があり、ご飯やお肉とよく合います。

もやし、ほうれん草、ゼンマイなどの野菜を胡麻油と調味料で和えた「ナムル」の盛り合わせです。

お好みのナムルを単品でご注文いただけます。

冷たいスープに入ったコシのある麺料理です。さっぱりとした味わいで、焼肉の締めとして人気があります。

白ご飯の小盛りサイズです。

白ご飯の普通盛りサイズです。

白ご飯の大盛りサイズです。

ご飯の上にナムル、肉、卵、コチュジャンなどを乗せた混ぜご飯です。よく混ぜてお召し上がりください。

たっぷりのわかめが入った韓国風のスープです。牛骨などの出汁がきいた優しい味わいです。

牛肉と野菜を辛く煮込んだスープです。ピリッとした辛さとコクのある旨味が特徴で、スタミナがつきます。

白桃の果汁を使った爽やかなシャーベットです。食後の口直しにぴったりです。

濃厚なカカオの風味が楽しめるチョコレートアイスです。