Terronia

Name: Terronia
Address: パリ
Price range: €9 - €33

すべて自家製ですすべての調理は生の食材から行っていますアレルゲンのリストについては、スタッフにお尋ねください

★ 4.8 (564)

前菜

ブッラティーナ、ニンニク風味のスイスチャード、ローストアーモンド

Burratina, blettes à l'ail et amandes grillées

小さなブッラータ（クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ）に、ニンニクで炒めたスイスチャードとローストアーモンドを添えて。チーズのミルキーな甘さと、ニンニク風味の野菜、アーモンドのカリカリ感が対照的です。

€17 ≈ ¥3,080

ポテトパンで焼いたソーセージ、ポティマロン、エリンギ

Saucisse poêlée, potimarron et pleurotes

ポテトパンで焼いたソーセージ、ポティマロンカボチャとエリンギ添え。素朴で秋らしい味わいの料理です。

€18 ≈ ¥3,261

タッジャスカ産オリーブ、クッキンギ産ケッパー、ジャガイモ添えタコ

Poulpe snacké avec olives « taggiasche », câpres « cucungi » et pdt

柔らかさを保つために素早く焼き上げたタコの切り身に、ブラックオリーブ、ケッパー、ジャガイモを添えて。地中海風の料理です。

€18 ≈ ¥3,261

スパイス風味のバターナッツかぼちゃのベルーテ

Velouté de Butternut aux epices

バターナッツかぼちゃをベースにしたクリーミーなスープに、スパイスミックスで風味を加えました。温かくわずかに甘い香りの、滑らかでベルベットのような食感です。

€16 ≈ ¥2,899

トスカーナ産シャルキュトリー盛り合わせ

Planche de charcuterie de Toscane

トスカーナ地方産のイタリア産シャルキュトリー（ハム、サラミ）の盛り合わせ。前菜に最適です。

€18 ≈ ¥3,261

パスタ

手長エビとタイム風味のパンプキン添えスパゲッティ

Spaghetti aux langoustines et potiron parfumé au thym

手長エビとタイム風味のパンプキン添えリボン状パスタ

€29 ≈ ¥5,254

ブロッコリーとペコリーノチーズのオレキエッテ

Orecchiette aux broccoli et pecorino

プーリア地方特産の耳の形をした小さなパスタに、ブロッコリーと羊乳チーズ（ペコリーノ）を添えて。野菜の風味に塩味の効いたチーズがアクセントになっています。

€23 ≈ ¥4,167

牛肉のストラッコ添えマファルディーネ

Mafaldine aux Stracotto de Boeuf

縁が波打ったリボン状のパスタに、長時間煮込んだ牛肉のラグー（ストラッコ）を添えて。肉とソースがたっぷりの料理です。

€24 ≈ ¥4,348

アサリとひよこ豆のクリーム添えマファルディーネ

Mafaldine aux palourdes et crème de pois chiches

リボン状のパスタに、貝類（アサリ）とクリーミーなひよこ豆のソースを添えて。海の幸と豆類の独創的な組み合わせです。

€29 ≈ ¥5,254

スペックとスカモルツァチーズを詰めた手打ちラビオリ、バターとセージのソース、パルメザンチーズ

Ravioli fait main farcis speck et scamorza, sauce beurre et sauge, parmesan

スモークハム（スペック）とチーズ（スカモルツァ）を詰めたフレッシュパスタに、バターとセージのクラシックなソースをかけたもの。スモーキーでとろけるような味わいです。

€26 ≈ ¥4,711

メインディッシュ

ラムチョップとローマ風アーティチョーク

Côtes d'agneau et artichauts à la romaine

グリルしたラムチョップに、ローマ風に調理したアーティチョーク（ミントとニンニク添え）を添えて。風味豊かな野菜を添えた、風味豊かな柔らかい肉料理です。

€33 ≈ ¥5,979

天然マイグロとチーマディラーパ

Maigre sauvage et « cime di rapa »

繊細な身の天然白身魚（マイグロ）に、イタリアのカブの葉（チーマディラーパ）を添えて。わずかに苦味のある軽い料理です。

€33 ≈ ¥5,979

デザート

クラシックティラミス

Tiramisu classique

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで構成された、有名なイタリアのデザート。泡のような食感と、コーヒーの苦味と甘さのバランスが特徴です。

€9 ≈ ¥1,631

クリーミーリコッタ、カカオクランブル、ドライフルーツ

Ricotta crémeuse, crumble cacao et fruits secs

クリーミーに仕上げたフレッシュリコッタチーズに、カカオのクランブルとドライフルーツを添えて食感のアクセントに。フレッシュで食感豊かなデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレートのクレームとヘーゼルナッツのビスケット

Crémeux aux chocolat et son biscuit noisette

濃厚でとろけるような食感のチョコレートデザートに、ヘーゼルナッツのビスケットを添えて。チョコレート好きにおすすめです。

€10 ≈ ¥1,812

チーズとジャムの盛り合わせ

Assiette de fromages et confiture

熟成チーズの盛り合わせに、甘いジャムを添えて塩味とのバランスをとりました。

€14 ≈ ¥2,537

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お店情報

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4.8

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