ダリタン
Dalithang
5 ヒマラヤスパイスのレンズ豆
5種類のレンズ豆を使った伝統的なスープ、マイルドなヒマラヤスパイス風味。ベルベットのような食感ととろけるような塊を持つ、温かくプロテイン豊富な前菜。
€6
≈ ¥1,087
0
Tashi Delek
Tashi Delek
30年以上にわたり、タシデレクのチームはチベットとヒマラヤ地方の伝統料理をご紹介しています。すべての料理は自家製で、新鮮な食材を使用し、毎日その場で調理・準備されています。
まず（スープ）
ツァムトゥク
Tsamthuk
オーガニックツァンパ（焙煎大麦粉）、ヒマラヤイラクサ、フレッシュヤギチーズ
ツァンパ（焙煎大麦粉）とイラクサをベースにした素朴なチベット風スープ、フレッシュヤギチーズ添え。ローストされた穀物のユニークな風味とハーブのノート、クリーミーな食感。
€6
≈ ¥1,087
0
ツェルタン
Tselthang
庭の野菜、自家製ブロス
季節の新鮮な野菜を自家製ブロスで煮込んだ軽いスープ。繊細で自然な風味、軽やかな食事の始まりに最適です。
€5
≈ ¥906
0
前菜（単品またはシェア用）
チュラパクドル
Churapakdril
溶けるチーズのクリスピーボール、マナリソース
揚げたチーズボール、とろける中心部。風味豊かなマナリソース添え。外はカリカリ、中はクリーミー。
€8
≈ ¥1,449
0
ツェルパクドル
Tselpakdril
野菜のフリット、カトマンズソース
野菜を詰めた伝統的な半月型の揚げ餃子。クリスピーでゴールデンブラウン。
€8
≈ ¥1,449
0
ジャパクドル
Japakdril
フライドチキンボール、カトマンズソース
マリネして揚げたチキンの切れ端、自家製カトマンズソース添え。風味豊かで少しスパイシー。
€8
≈ ¥1,449
0
前菜盛り合わせ
Assortiment d'entrées
野菜のフリット、フライドチキン、チーズボール
3つの代表的な前菜（チーズ、野菜、チキン）を組み合わせたテイスティングプラッター。シェアして様々なチベットの味を発見するのに最適です。
€12~
≈ ¥2,174
モモ
自家製特製、手作りのふっくらした蒸し餃子で、ベジタリアンまたは肉の詰め物をお選びいただけます。さらに大胆な方は、激辛ソースをどうぞ！ オプションで、揚げてカリカリのモモを1ユーロ追加で承ります。
牛肉モモ
Momo au bœuf
味付けしたひき肉を詰めたチベット風ラビオリ。柔らかい自家製生地を蒸し（またはオプションで揚げ）、スパイシーソースと一緒にお召し上がりください。
€7~
≈ ¥1,268
ベジタリアンモモ
Momo végétariens
野菜とチーズ
野菜とチーズの風味豊かな詰め物をしたチベット風ラビオリ。風味豊かなベジタリアンオプション。
€7~
≈ ¥1,268
ヴィーガンモモ
Momo vegan
新鮮なほうれん草と野生のキノコ
モモのベジタリアンバージョン、新鮮なほうれん草と野生のキノコを詰めています。土の風味と繊細な食感。
€7~
≈ ¥1,268
ベジタリアン料理
ツェルリル
Tselril
ハーブ風味のベジタブルボール、甘酸っぱいトマトソース、プレーンライスボウル添え
ハーブ風味のベジタブルボール、クリーミーな甘酸っぱいトマトソース添え。白米付き。
€14
≈ ¥2,537
0
トゥンノエ
Tugnoe
自家製オーガニック小麦麺を中華鍋で様々な野菜と醤油で炒めたもの
オーガニック自家製麺を野菜と醤油で炒めたもの。シンプルで美味しいチベットの定番。
€11
≈ ¥1,993
0
ツェルバレー
Tselbalé
野菜とチーズの詰め物をした伝統的なガレット、エンパナーダ風
野菜を詰めた半月型の揚げ餃子。クリスピーでゴールデンブラウン。
€12
≈ ¥2,174
0
ボー・トゥク
Boe Thuk
大きなスープボウル、オーガニック小麦粉の麺、卵、野菜、もやし
オーガニック小麦麺、野菜、もやし、卵が入ったボリューム満点の食事スープ。風味豊かで心温まるブロス。
€12
≈ ¥2,174
0
ドルチュル・ラモ
Druchur Lhamo
大きなボウルに炒めた新鮮な野菜、フレッシュチーズ、ほうれん草入りオーガニック大麦。食感とフレッシュな味のミックス。
炒めた野菜、フレッシュヤギチーズ、ほうれん草入りオーガニック大麦を使った、バランスの取れたヘルシーなボウル。食感とフレッシュな味のミックス。
€14
≈ ¥2,537
0
メインディッシュ
シェリル・ゴブツェ
Sharil Gobtseu
味付けした牛肉ボール、甘酸っぱいトマトソース、白米
濃厚な甘酸っぱいトマトソースに入った柔らかい牛肉ボール。蒸し白米付き。
€14
≈ ¥2,537
0
ジャシャカレー
Jasha Curry
自家製マイルドチキンカレー、ご飯付き
自家製チキンカレー、クリーミーで辛さ控えめのソースで煮込みました。ご飯付き。
€14
≈ ¥2,537
0
タシデレクサラダ
Salade Tashi Delek
クリスピーチキン、マッシュ、柑橘類、レーズン、もやし、ミント
パン粉をまぶしたチキン、マッシュ、柑橘類、ミントを使ったフレッシュでカラフルなサラダ。爽やかな甘塩っぱいミックス。
€10
≈ ¥1,812
0
シェセク
Shasek
牛肉の細切りを中華鍋で炒め、玉ねぎ、シャキシャキのチンゲン菜を添えてご飯と一緒にお召し上がりください。
牛肉を玉ねぎとチンゲン菜と共に中華鍋で炒めたもの。柔らかい肉とシャキシャキの野菜、ご飯付き。
€14
≈ ¥2,537
0
テンドゥク
Tenthuk
大きなスープボウル、自家製「手打ち」麺、野菜、牛肉の細切り、とろけるフレッシュヤギチーズ
平たい手打ち麺、牛肉、野菜、溶けたチーズが入った伝統的なチベット風スープ。非常に栄養価が高い。
€12
≈ ¥2,174
0
シェリル・ツェル
Sharil Tsel
チベット風ボウル、牛肉ボール、蒸し野菜、スパイス風味のブロス、白米
牛肉ボールと蒸し野菜をスパイシーなブロスで煮込んだ、完全なボウル。白米付き。
€14
≈ ¥2,537
0
トゥクパ
Thukpa
大きなスープボウル、オーガニック小麦粉の麺、牛または鶏肉、卵、野菜、もやし
有名なチベット風ヌードルスープ。肉（牛または鶏）、卵、野菜入り。完全で温かい料理。
€14
≈ ¥2,537
0
付け合わせ
トリンモク
Trinmok
蒸しブリオッシュチベットパン
チベット料理に典型的な、柔らかく密度の高い蒸しパン。料理のソースに最適です。
€3
≈ ¥544
0
プレーンライス
Riz nature
蒸し白米。
€2.50
≈ ¥453
0
炒めご飯
Riz sauté
中華鍋で調理した卵と野菜を使った風味豊かなチャーハン
卵と小さな野菜と共に中華鍋で炒めたチャーハン。風味豊かで軽くローストされています。
€4.50
≈ ¥815
0
オーガニック大麦の焙煎ほうれん草
Bol d'orge grillé orge Bio aux épinards
オーガニック焙煎大麦とほうれん草を使ったヘルシーな付け合わせ。
€3.50
≈ ¥634
0
ツェル 様々な野菜とグリル豆腐の中華鍋炒め
Tsel légumes variés et tofu grillé sauté au wok
新鮮な野菜とグリル豆腐の角切りを中華鍋で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。
€6
≈ ¥1,087
0
フィンツェル 炒めビーフン、黒キクラゲ
Phing tsel vermicelles sautés, champignons noirs
透明なビーフンを黒キクラゲと共に炒めたもの。滑らかな食感と旨味。
€6
≈ ¥1,087
0
デザート
抹茶チーズケーキ
Cheesecake Matcha
自家製抹茶チーズケーキ、焙煎ツァンパ、バニラアイスクリーム
抹茶風味のチーズケーキ、焙煎大麦粉のタッチ、アイスクリーム添え
€7
≈ ¥1,268
0
メンダ
Mendha
バニラ、ココナッツ、松の実、ドライフルーツ入りライスプディング
ドライフルーツとココナッツを加えた、クリーミーなライスプディングベースの伝統的なデザート。
€5
≈ ¥906
0
ショー
Sho
プレーンヨーグルト、ハチミツ、またはマンゴーソース
シンプルでフレッシュな自家製ヨーグルト、ハチミツまたはフルーツソース添え。
€5
≈ ¥906
0
カプセ
Khabsé
プレーンフリッター、キャラメルバターソース
伝統的なチベット風揚げ菓子、クリスピーでほんのり甘い。
€4
≈ ¥725
0
バクツァ・マルク
Baktsa Markou
ツァンパ（大麦粉）とヤギチーズを使った甘いパスタボール
甘い生地とマイルドなヤギチーズの小さなボールで作られたオリジナルデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
メニュー
ヒマラヤンメニュー
Menu Himalaya
チベットへの食の旅へ。前菜 + メイン + デザート。
前菜、パン付きメインディッシュ、デザートが含まれるフルコースのテイスティングメニュー。当店のスペシャリテを味わうのに最適な方法です。
€26~
≈ ¥4,711
ワインリスト
赤ワイン
コート・デュ・ローヌ AOP « ピュール・ガリーグ »
Côtes du Rhône AOP « Pure Garrigue »
ローヌ渓谷 柔らかく風味豊か
ローヌ渓谷産赤ワイン。柔らかくフルーティーなプロファイルで、飲みやすい。
€5~
≈ ¥906
南アフリカ産シラー « ヴィノロジスト »
Syrah d'Afrique du Sud « Vinologist »
スワルトランド 豊満で肉厚、 opulence だが重すぎない
南アフリカ産シラー100%の赤ワイン。スパイシーなノートを持つ、リッチで肉厚な味わい。
€6~
≈ ¥1,087
コート・ド・ブール AOP « シャトー・ド・バルブ »
Côtes de Bourg AOP « Château de Barbe »
ボルドー リッチで豊満、熟した黒い果実の風味
ボルドー産赤ワイン、リッチで構造的、黒い果実のアロマ。
€28~
≈ ¥5,073
ラングドック AOP ル・マス « ドメーヌ・クラヴェル »
Languedoc AOP Le Mas « Domaine Clavel »
ラングドック フレッシュ、クリスピー、スパイシー
南フランス産赤ワイン、スパイシーなノートを持つ、鮮やかでアロマティック。
€7~
≈ ¥1,268
ドウロ DOC ニエポルト « ドリンク・ミー »
Douro DOC Niepoort « Drink me »
ポルトガル ドウロの活気と複雑さをボトルに
複雑で表現力豊かなポルトガル産赤ワイン。
€30~
≈ ¥5,435
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ « ドメーヌ・コルヌ »
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits « Domaine Cornu »
ブルゴーニュ エレガントでシルキー、控えめな樽香に支えられています
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール、エレガントで繊細、繊細な樽熟成。
€38~
≈ ¥6,885
サン・テステフ AOP « シャトー・ボー・サイト・オー・ヴィニョブル »
Saint Estèphe AOP « Château Beau Site Haut Vignoble »
ボルドレーズ インテンス、パワフル、ベルベットのような口当たり
ボルドーのグランヴァン、パワフルでベルベットのような口当たり。
€42~
≈ ¥7,610
白ワイン
IGP ペイ・ドック シャルドネ エコテラ
IGP Pays d'Oc Chardonnay Ecoterra
ラングドック 辛口でフローラル
南フランス産の辛口でフローラルなシャルドネ。
€5~
≈ ¥906
アントゥル・ドゥ・メール « シャトー・ロックフォール »
Entre-deux-Mers « Château Roquefort »
ボルドー 辛口でキレがあり、アペリティフに最適
ボルドー産の辛口でキレのある白ワイン。
€6~
≈ ¥1,087
アルザス AOP ピノ・グリ « カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・プファッフェンハイム »
Alsace AOP Pinot Gris « Cave des Vignerons de Pfaffenheim »
アルザス 柔らかくフルーティーで、黄色い果実のバスケットのような味わい
アルザス産のフルーティーでまろやかな白ワイン。
€29~
≈ ¥5,254
シャルドネ « ヤルンバ ザ Yシリーズ »
Chardonnay « Yalumba the Y Series »
バロッサ・ヴァレー 南オーストラリア 鮮やかでコクがあり、エキゾチックなタッチ
オーストラリア産シャルドネ、リッチでエキゾチック。
€30~
≈ ¥5,435
IGP コート・ド・ガスコーニュ « コテ・タリエ »
IGP Côte de Gascogne « Côté Tariquet »
ソーヴィニヨンブランのミネラル感とシャルドネのまろやかさのブレンド
南西フランス産の白ワイン、ミネラル感とまろやかさのバランスの取れたブレンド。
€34~
≈ ¥6,160
マコン・ヴィラージュ AOP « コロヴレ・エ・テリエ »
Mâcon Villages AOP « Collovray et Terrier »
ボルドー 均整が取れており、しなやかで構造的
ブルゴーニュ産クラシック白ワイン、構造的で飲みやすい。
€36~
≈ ¥6,522
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス AOP « ソワフ・ド・パンパ »
Côtes de Provence AOP « Soif de Pampa »
軽くて辛口でフルーティー
プロヴァンス産クラシックロゼ、淡い色、辛口で爽やか。
€5~
≈ ¥906
コート・ド・プロヴァンス AOP « ドメーヌ・サン・ジュリアン・レ・ヴィーニュ »
Coteaux d'Aix en Provence « Domaine Saint Julien les Vignes »
辛口、フレッシュ、アロマティック
プロヴァンス地方産のアロマティックでフレッシュなロゼワイン。
€26~
≈ ¥4,711
ドリンク
フレッシュ
アサヒビール
Bière Asahi
33cl
日本のゴールデンビール、軽くてドライ（スーパー・ドライ）。
€5
≈ ¥906
0
チャンビール
Bière Chang
32cl
タイのゴールデンビール、爽やか。
€5
≈ ¥906
0
自家製アイスティー
Thé glacé maison
レモン、ジンジャー、ミント
レモン、ジンジャー、ミントをインフューズした自家製冷たい飲み物。
€5.40
≈ ¥978
0
ラッシー
Lhassi
甘い液体ヨーグルト、レモン 30cl
泡立てたヨーグルトベースの伝統的な飲み物、クリーミーで爽やか。
€5~
≈ ¥906
ボルドー
Badoit
ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€3.50~
≈ ¥634
エビアン
Evian
プレーンナチュラルミネラルウォーター。
€3.50~
≈ ¥634
フルーツジュース
Jus de fruits
25cl
グラスで提供されるフルーツジュース。
€3.50~
≈ ¥634
コカ・コーラ
Coca Cola
33cl
炭酸と甘みのあるコーラソーダ。
€4~
≈ ¥725
ホット
チベットハーブティー
Infusion Tibétaine
ヒマラヤの植物を使ったデトックスハーブティー
山のハーブを使ったハーブティー、デトックス効果で知られています。
€5
≈ ¥906
0
ジャスミンティー
Thé au Jasmin
オーガニック農業由来
ジャスミンの花で香り付けした緑茶。
€4
≈ ¥725
0
ダージリンティー
Thé Darjeeling
インド北部ダージリン産の紅茶
インドのクラシックな紅茶、アロマティックで繊細。
€4
≈ ¥725
0
ラプサンスーチョンティー
Thé Lapsang Souchong
スモーキーな紅茶
独特のスモーキーな香りの中国紅茶。
€4
≈ ¥725
0
アールグレイティー
Thé Earl Grey
ベルガモット風味の紅茶。一日のいつでも。
ベルガモットのエッセンシャルオイルで香り付けした紅茶。
€4
≈ ¥725
0
緑茶
Thé Vert
クラシックな緑茶、抗酸化物質が豊富。
€4
≈ ¥725
0
チベットティー
Thé Tibétain
紅茶、ミルク、塩バター。食後に最適。
チベットの象徴的な伝統飲料（ポチャ）。ヤク（または牛）バターと塩でチャーンした紅茶。濃厚で栄養価が高い。
€3.50
≈ ¥634
0
コーヒー
Café
ブラックコーヒー。
€2~
≈ ¥362
ダブルエスプレッソ
Double expresso
ダブルエスプレッソ。
€4
≈ ¥725
0
カフェオレ
Café au lait
温かいミルク入りコーヒー。
€3.50
≈ ¥634
0
アペリティフ
マルティーニ
Martini
8cl
イタリアのベルモット。
€6~
≈ ¥1,087
ポート・グラン・クルーズ
Porto Gran cruz
8cl
ポルトガル産強化ワイン。
€6
≈ ¥1,087
0
キール
Kir
14cl
白ワインとフルーツクリームを使ったフランスのカクテル。
€6~
≈ ¥1,087
ジントニック
Gin Tonic
15cl
クラシックなジントニックカクテル。
€8
≈ ¥1,449
0
食後酒
4cl
お好みの食後酒
Digestif au choix
ウイスキー、コニャック、カルヴァドス、リモンチェッロ、ウィリアムズ洋梨...
食後に提供されるスピリッツ。
€7~
≈ ¥1,268
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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