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Sushi Fleur

SUSHI FLEUR

一度に5皿までご注文いただけます。 ただし、食べ残しはご遠慮ください。食べ残しが多い場合は、追加料金をいただきます(食べ残し1皿につき3ユーロ)。 持ち帰りは禁止です。 夜、土曜のランチ、日曜のランチ、祝日のみ提供される特別メニューがあります。

食べ放題コース

テーブルサービス。何度でもご注文いただけます。

ランチセット(月~金)
Formule Midi (Lundi au Vendredi)
祝日を除く。
平日のランチ食べ放題コース。テーブルサービスされる豊富な種類の日本食が含まれます。
€14.90 ≈ ¥2,700
夜、土曜ランチ、日曜ランチ、祝日コース
Formule Soir, Samedi Midi, Dimanche Midi et Jours Fériés
夜と週末の食べ放題コース。特別メニューを含む全メニューが対象です。
€18.90 ≈ ¥3,424
お子様セット(10歳未満、1.40m未満)
Formule Enfant (-10 ans, -1,40m)
10歳未満、身長1m40未満のお子様向け割引料金。
€9.90 ≈ ¥1,794
お子様セット(3歳未満)
Formule Enfant (-3 ans)
幼児向け無料食事。

前菜

味噌汁
Soupe miso
01
伝統的な日本の味噌汁。軽くて塩味のある出汁に、海藻と豆腐が入っています。食事の最初に温かい状態で飲みます。
コールスロー
Salade de choux
02
細かく刻んでビネグレットソースでマリネしたキャベツ。シャキシャキして爽やか。
白米
Riz nature
03
蒸した白米のボウル。典型的な日本の米の粘り気のある食感。温かい料理に添えられます。
酢飯
Riz vinaigré
04
寿司の基本となる、酢、砂糖、塩で味付けしたご飯。わずかに酸味のある味わい。
鶏肉入りネム(ベトナム風揚げ春巻き)
Nèms au poulet
05 - 3個
鶏肉と野菜の餡が入ったカリカリの揚げ春巻き。温かく提供され、しばしばサラダとミントが添えられます。
エビ入りネム(ベトナム風揚げ春巻き)
Nèms au crevettes
06 - 3個
刻んだエビが入った揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。
エビ天ぷら
Tempura crevette
08 - 3個
軽い衣をつけて揚げたエビ。空気のようなカリカリの食感。温かい状態で提供されます。
イカのフリット
Beignets calamars
09 - 3個
衣をつけて揚げたイカリング。柔らかい身と黄金色の衣。
チーズフライ
Fromage panée
10 - 3個
衣をつけて揚げた溶けるチーズのスティックまたはバイト。外はカリカリ、中はとろとろ。
鶏肉のフライ
Poulet pané
11
衣をつけて揚げた鶏肉。トンカツに似ていますが、鶏肉を使用。風味豊かでカリカリ。
牛肉と玉ねぎ
Bœuf oignons
12
薄切り牛肉と玉ねぎの炒め物。甘辛いソースの温かい料理。
エビ餃子
Raviolis de crevette
13 - 3個
エビが入った半透明の皮の蒸し餃子(海老餃子)。柔らかく繊細な食感。
鶏肉入り餃子
Raviolis japonais au poulet
14 - 3個
鶏肉と野菜の餡が入った餃子、片面焼き。薄い皮の中にジューシーな餡。
野菜炒め焼きそば
Nouilles sautées aux légumes
15
野菜と炒めた小麦麺。醤油ベースの味付け。
広東風チャーハン
Riz cantonais
16
グリーンピース、卵焼きの細切れ、ハムが入った炒めご飯。アジア料理の定番。
ワカメサラダ
Salade d'algue
27
ごま風味のワカメサラダ。わずかにカリカリした食感と爽やかな海の風味。
サーモンアボカドコールスロー
Salade de choux au saumon avocat
57
マリネしたキャベツ、生のサーモンとアボカドの角切りを混ぜたもの。シャキシャキ感とクリーミーさを組み合わせたフレッシュな前菜。
サーモンアボカドタルタルコールスロー
Salade de choux au tartare saumon avocat
58
サーモンとアボカドのタルタルを乗せたコールスロー。風味豊か。

寿司

2個

サーモン
Saumon
17
酢飯の上にのせたサーモンの切り身。時代を超えた定番、とろけるような食感。
マグロ
Thon
18
酢飯の上にのせた生のマグロのスライス。しっかりとした味と食感。
鯛
Daurade
19
鯛の切り身を酢飯に乗せたもの。白身魚で、繊細な味と柔らかい食感。
サーモンチーズ
Saumon cheese
65
クリームチーズのようなフレッシュチーズを添えたサーモン寿司。クリーミーな組み合わせ。
エビ
Crevette
66
殻をむいた茹でエビを酢飯に乗せたもの。しっかりした食感と優しい味。
サーモンタルタル寿司
Sushi tartare saumon
68
海苔で巻いたご飯に、スパイシーまたは味付けしたサーモンのタルタルを乗せた軍艦巻き。

手巻き寿司

1個。ご飯と具材が入った海苔のコーン。

サーモンアボカド
Saumon avocat
21
海苔で巻いたコーンに酢飯、生のサーモン、アボカドが入ったもの。海苔のパリパリ感を楽しむために手で食べます。
サーモンアボカド
Thon avocat
22
マグロとアボカドが入ったカリカリのコーン。魚とフルーツの完璧なバランス。
エビアボカド
Crevette avocat
23
茹でエビとアボカドを巻いた手巻き寿司。フレッシュで軽い。

巻き寿司&ロール

夜、土曜のランチ、日曜のランチ、祝日のみ提供されるものがあります。

揚げ餃子
Ravioli frit
59 - 2個
揚げて皮がカリカリになった小さな餃子。ペアで提供されます。
カリフォルニア風エビ天ぷらロール
California tempura crevette
60 - 3個
エビ天ぷらを巻いた逆巻き寿司(ご飯が外側)。
サーモンアボカド春巻き
Printemps roll saumon avocat
61 - 3個
海苔の代わりにライスペーパーとレタスで巻いた巻き寿司、サーモンとアボカド入り。非常にフレッシュ。
アボカドチーズ春巻き
Printemps roll avocat cheese
62 - 3個
アボカドとクリームチーズが入ったベジタリアン春巻き。
甘酢鶏
Poulet aigre-doux
63
甘酸っぱいキャラメルソースを絡めたフライドチキン。
エッグロール ヌテラ
Egg roll nutella
64 - 3個
薄いオムレツまたはクレープでヌテラを包んだデザートロール。
イクラ寿司
Sushi œufs de saumon
67 - 2個
イクラのオレンジ色の粒が乗った軍艦巻き。口の中で弾けて海の風味が広がります。
マグロ串
Brochette thon
2個。画像は見えるが、数字は不明瞭。
グリルしたマグロの串焼き、しばしば甘辛い照り焼きソースがかかっています。

串焼き

鶏肉
Poulet
51(画像2の角から推測)
グリルした鶏肉の串焼き(焼き鳥)。
チーズビーフ
Bœuf au fromage
52
溶けたチーズの塊を巻いた薄切り牛肉。フランスの日本食レストランの定番。

デザート

ヌガー
Nougat
71 - 3個
ゴマまたはピーナッツ入りの中国風ヌガー。カリカリで甘い。
ライチ
Lychee
72
シロップ漬けのフルーツ。半透明の白い果肉、香りが良く甘い。
ココナッツミルク
Perle de coco
73 - 1個
黄色いあんこが入った温かいもち米団子を、すりおろしたココナッツでロールしたもの。
アイスクリーム 1スクープ
Glace 1 boule
74 - (バニラ、チョコレート)
クラシックなアイスクリーム。

刺身

サーモンの刺身
Sashimi saumon
(1人あたり最大10個)
生のサーモンのスライスを酢飯なしで提供。柔らかい食感と純粋な味。

ドリンク

ドリンク&ワインリスト

アペリティフ

キール
Kir
白ワインとクレーム・ド・カシスをベースにした伝統的なフランスのカクテル。
€3.50 ≈ ¥634
マティーニ ビアンコ/ロッソ
Martini Blanc/Rouge
8cl
ハーブで風味付けされたイタリアのワイン。白(甘口)または赤があります。
€3.80 ≈ ¥688
J&B ウイスキー
Whiskey J&B
6cl
ブレンデッドスコッチウイスキー。バランスの取れた、わずかにピート香のある味わい。
€4.50 ≈ ¥815
ウォッカ
Vodka
6cl
無色の蒸留酒、通常は穀物またはジャガイモベース。
€4.50 ≈ ¥815
リカール
Ricard
2cl
マルセイユ風パスティス、水で割って提供されるアニス風味のリキュール。
€3.80 ≈ ¥688
日本酒
Saké
伝統的な日本の米焼酎。種類によって温かくても冷たくても楽しめます。
€6 ≈ ¥1,087
自家製カクテル
Cocktail maison
レストラン特製ブレンド。
€3.80 ≈ ¥688

ビール

青島ビール
Tsingtao
ラガータイプの中国産ブロンドビール。軽くて爽やかで、アジア料理によく合います。
€3.20~ ≈ ¥580
キリン / アサヒ
Kirin / Asahi
日本のプレミアムビール。ドライでクリーンな味わい(スーパードライ)。
€3.50~ ≈ ¥634

冷たい飲み物

水割りグレナデン
Grenadine à l'eau
赤いベリー系のシロップを普通の水で割ったもの。
€2.50 ≈ ¥453
フルーツジュース
Jus de fruit
オレンジ、パイナップル、アプリコット
グラス提供の各種フルーツジュース。
€3 ≈ ¥544
ココナッツジュース
Jus de coco
ココナッツベースの甘くてクリーミーな飲み物。しばしば小さな果肉の塊が含まれています。
€3 ≈ ¥544
ライチジュース
Jus de lychee
ライチ特有の花のような香りのエキゾチックジュース。
€3 ≈ ¥544
コカ・コーラ / ライト / ゼロ
Coca Cola / Light / Zéro
クラシックなコーラ系炭酸飲料。
€2.90 ≈ ¥525
オランジーナ
Orangina
果肉入りのオレンジ風味のフランス産ソーダ。
€2.50 ≈ ¥453
ペリエ
Perrier
フランス産の天然炭酸ミネラルウォーター。
€2.50 ≈ ¥453
エビアン / サンペレグリノ
Evian / S. Pellegrino
フランス産ミネラルウォーター(エビアン)または炭酸水(サンペレグリノ)。
€2.90~ ≈ ¥525

ワイン

赤、ロゼ、白

コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシーです。
€9.90~ ≈ ¥1,794
ピノ・ノワール
Pinot Noir
赤い果実の香りの軽い赤ワイン。
€12.50~ ≈ ¥2,265
ブルイィ
Brouilly
ボージョレ地区のワイン、ガメイ種から作られたフルーティーで滑らかな赤ワイン。
€15.50~ ≈ ¥2,808
コート・ド・プロヴァンス
Côtes de Provence
ロゼワイン
南フランス産の辛口で淡いロゼワイン、夏に最適。
€9.50~ ≈ ¥1,721
タヴェル
Tavel
ロゼワイン
ローヌ渓谷のロゼワイン。しっかりとした色合いと力強さで知られています。
€16.50~ ≈ ¥2,989
ミュスカデ
Muscadet
白ワイン
ロワール渓谷の辛口白ワイン、シーフードに最適。
€11.80~ ≈ ¥2,138
リースリング
Riesling
白ワイン
アルザスの白ワイン、ミネラル感とアロマティック。
€13.90~ ≈ ¥2,518
ピッチャーワイン
Vin en pichet
赤 / ロゼ / 白
カラフェで提供されるテーブルワイン。
€3~ ≈ ¥544

温かい飲み物

コーヒー
Café
クラシックなエスプレッソ。
€1.50 ≈ ¥272
カフェオレ
Café au lait
エスプレッソに温かいミルクを加えたもの。
€2.50 ≈ ¥453
ジャスミン / ミント / 緑茶
Thé au jasmin / menthe / vert
お好みの香り付きホットティー。
€2.20 ≈ ¥399
豆乳
Lait de soja
豆乳ベースの植物性飲料。温かくても冷たくても提供できます。
€3 ≈ ¥544

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お店情報

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