トマトのブルスケッタ
Bruschetta al pomodoro
カリカリに焼いたパンに、角切りトマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルをトッピング。カリカリで風味豊か。軽やかな前菜として手で食べる。
€2
≈ ¥362
0
Sugo Trattoria
Sugo Trattoria
前菜
ストラッチャータチーズとパンチェッタのブルスケッタ
Bruschetta stracciata e pancetta
カリカリに焼いたパンに、クリーミーなフレッシュチーズ（ストラッチャータ）とカリカリのパンチェッタをトッピング。甘みと塩味、様々な食感のミックス。
€2.50
≈ ¥453
0
ストラッチャータチーズとドライトマトのブルスケッタ
Bruschetta stracciata e pom. secchi
カリカリのパンに、クリーミーなブッラータチーズと風味豊かなドライトマトを添えて。濃厚な味わいとクリーミーな食感。
€2.50
≈ ¥453
0
ワカモレとタルタルのブルスケッタ
Bruschetta guacamole e tartare
トーストしたパンにアボカドクリームと生の牛肉のタルタルを乗せた、モダンな前菜。フレッシュで風味豊か。
€3.50
≈ ¥634
0
水牛モッツァレラ 125g
Bufala campana 125 gr
丸ごとの新鮮な水牛モッツァレラ。外は弾力があり、中は柔らかく、ミルクの風味が豊か。そのまま、または少量のオイルでいただくのが最適。
€5
≈ ¥906
0
水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ
Caprese con bufala e pomodoro
新鮮な水牛モッツァレラ、トマトのスライス、バジルのサラダ。オリーブオイルとオレガノで味付け。軽やかな夏の定番。
€10
≈ ¥1,812
0
生ハムと水牛モッツァレラ
Prosciutto e bufala
熟成生ハムと新鮮な水牛モッツァレラの盛り合わせ。ハムの塩味とチーズの甘さの完璧な組み合わせ。
€16
≈ ¥2,899
0
生ハムとメロン
Prosciutto e melone
塩味の生ハムで巻いた、または添えた甘いメロンのスライス。爽やかな定番の前菜で、夏に最適。
€12
≈ ¥2,174
0
イベリコ豚
Patanegra
最高級イベリコ豚の生ハムを薄切りにしました。濃厚なナッツのような風味と、口の中でとろける脂身。ゆっくりと味わうべき逸品。
€16
≈ ¥2,899
0
チキンポップコーン
Pop corn di pollo
ポップコーンのような小さな、衣をつけて揚げた鶏肉のひと口サイズ。外はカリカリ、中は柔らかい、おつまみに最適。
€6
≈ ¥1,087
0
ナスとトマトの重ね焼き
Parmigiana di melanzane
揚げナスを層にしてトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノチーズで重ねたグラタン。柔らかく、濃厚で非常に風味豊か。温かい状態で提供。
€6.50
≈ ¥1,178
0
フィレ肉の串
Spada di filetto
グリルまたはフライパンで調理したフィレ肉の串またはカット。柔らかくジューシーな肉を、その風味を最大限に引き出すためにシンプルに提供。
€12
≈ ¥2,174
0
当店の伝統
トリッパ
Trippa
トマト、ミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパを使ったローマ風伝統料理。柔らかい食感としっかりした味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
コラテッラ（子羊の臓物）
Coratella
子羊の臓物（心臓、肺、肝臓）を玉ねぎ、時にはアーティチョークと一緒に煮込んだ、ローマの素朴な料理。強い、素朴な味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
牛の尻尾の煮込み
Coda alla vaccinara
牛テールをトマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだ煮込み料理。肉は非常に柔らかく骨からほぐれ、濃厚なソースはパンにつけて食べるのに最適。
€9
≈ ¥1,631
0
当店のミートボール
ミートボールのトマトソース煮
Polpette al sugo
トマトソースでじっくり煮込んだクラシックなミートボール。柔らかく風味豊かで、まさにコンフォートフード。
€6
≈ ¥1,087
0
ポルチーニクリームとトリュフのミートボール
Polpette crema di porcini e tartufo
ポルチーニ茸の濃厚なソースとトリュフの香りを添えたミートボール。土のような洗練された味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
ボイルミートボールのフライ
Polpette fritte di bollito
ほぐした茹で肉で作ったミートボールをパン粉で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい、ローマの伝統的な味。
€7
≈ ¥1,268
0
揚げナス団子
Polpette fritte di melanzane
ナスを主原料としたベジタリアンミートボールを、きつね色になるまで揚げたもの。柔らかく美味しい。
€6
≈ ¥1,087
0
生ハム・生肉
牛タルタル オイル、塩、コショウ
Tartare di Manzo olio sale e pepe
ナイフで叩いた生の牛肉に、オイル、塩、コショウでシンプルに味付け。肉本来の味を愛する方へ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
牛タルタル アボカドとアーモンド
Tartare di Manzo avocado e mandorle
クリーミーなアボカドとカリカリのアーモンドで飾られた、生の牛肉のたたき。興味深い食感のコントラスト。
€11
≈ ¥1,993
0
牛タルタル ストラッチャータチーズとドライトマト
Tartare di Manzo stracciata e pomodori secchi
ストラッチャータチーズと風味豊かなドライトマトを添えた牛肉のタルタル。濃厚で地中海風の味わい。
€11
≈ ¥1,993
0
牛タルタル バルサミコ酢と甘酢玉ねぎ
Tartare di Manzo aceto balsamico e cipolla in agrodolce
生の牛肉と、バルサミコ酢の甘酸っぱさとキャラメル玉ねぎの風味の組み合わせ。
€11
≈ ¥1,993
0
牛タルタル ワカモレソースとライム
Tartare di Manzo salsa guacamole e lime
ワカモレソースとフレッシュライムジュースでエキゾチックな風味を加えたタルタル。活気に満ちた柑橘系の味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
牛タルタル ペアとクルミ
Tartare di Manzo pere e noci
生の肉と、梨の甘さとクルミの食感の洗練された組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
牛タルタル オイル、塩、コショウ
Carpaccio di Manzo olio sale e pepe
生の牛肉の非常に薄いスライスを、シンプルに味付けしたもの。軽くて繊細な味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
0
牛カルパッチョ ルッコラとグラナチーズ
Carpaccio di Manzo rucola e grana
定番のカルパッチョに、新鮮なルッコラとグラナチーズの削り節を添えて。ルッコラのピリッとした風味とチーズの旨味が特徴のフレッシュな味わい。
€11
≈ ¥1,993
0
牛のカルパッチョ、ストラッチャータチーズとピスタチオのクランブル
Carpaccio di Manzo stracciata e granella di pistacchio
クリーミーなチーズとピスタチオのクランブルで飾られたカルパッチョ。エレガントで美味しい一品。
€12
≈ ¥2,174
0
牛タルタル パッションフルーツとジンジャー
Carpaccio di Manzo passion fruit e zenzero
パッションフルーツとジンジャーのフルーティーでスパイシーな風味を加えた、カルパッチョのクリエイティブなバージョン。非常にフレッシュでアロマティック。
€12
≈ ¥2,174
0
パスタ
トンナレッリ カチョエペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースと挽きたての黒コショウを添えた、太いフレッシュパスタ。濃厚で塩味とピリッとした味わい。
€11
≈ ¥1,993
0
トンナレッリ カチョエペペ
Tonnarelli alla Gricia
カルボナーラの原型とされる、卵、トマトを使わず、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、コショウで作られた、濃厚で風味豊かなパスタ。
€11
≈ ¥1,993
0
トンナレッリ カルボナーラ
Tonnarelli alla Carbonara
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒コショウを使った、卵、ペコリーノ、グアンチャーレ、黒コショウのクリーミーなソースが特徴のローマ風パスタ。クリーミーでボリューム満点。
€11
≈ ¥1,993
0
アマトリチャーナ風ブカティーニ
Bucatini all'Amatriciana
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを添えた、穴あきロングパスタ。トマトの酸味と豚肉の風味豊かな脂身の完璧なバランス。
€11
≈ ¥1,993
0
ピチ "スゴ"風、ミートボール添え
Pici "SUGO" con polpetta
トマトソースとミートボールを添えた、太くて短いフレッシュパスタ。素朴で家庭的な一品。
€11
≈ ¥1,993
0
トンナレッリ パッキーノトマトとストラッチャテッラ
Tonnarelli pachino e stracciatella
甘いパッキーノトマトのソースとクリーミーなストラッチャテッラチーズを添えたフレッシュパスタ。フレッシュで繊細な味わい。
€11
≈ ¥1,993
0
ラグービアンコ（白ミートソース）のパッパルデッレ
Pappardella al ragù bianco
トマトを使わずに煮込んだミートソースを添えた、卵入りの幅広パスタ。肉とハーブの豊かな風味。
€13
≈ ¥2,355
0
ダッテリーノイエローのタリオリーニとカタロニア産アンチョビ
Tagliolini datterino giallo e alici del Cantabrico
甘い黄色のミニトマトソースと高級カタロニア産アンチョビを添えた、細いロングパスタ。濃厚で塩味の海の風味豊かな一品。
€16
≈ ¥2,899
0
プロヴォローネチーズのスカリアテッリ・アッラ・ネラーノ
Scialatiello alla Nerano con provolone
ズッキーニのフライとプロヴォローネチーズを添えた、太くて短いフレッシュパスタ。クリーミーでベジタリアン、とても美味しい。
€14
≈ ¥2,537
0
メインディッシュ
牛のストラチェッティ
Straccetti di Manzo
ルッコラ、グラナチーズ、パッキーノトマト
フライパンで炒めた牛肉の細切りを、新鮮なルッコラ、ミニトマト、グラナチーズの削り節と共に提供。軽くて風味豊かなメインディッシュ。
€13
≈ ¥2,355
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ（子牛と生ハムのソテー）
Saltimbocca alla romana
生ハムとセージで調理し、白ワインでフランベした子牛の薄切り。柔らかく風味豊かな肉。
€11
≈ ¥1,993
0
子牛のスカロッピーネ
Scaloppina di Vitello
小麦粉をまぶし、フライパンで焼いた子牛の薄切り。レモンソースまたは白ワインソースで提供。柔らかく繊細な味わい。
€11~
≈ ¥1,993
パン粉をつけた薄切り肉
Fettina panata
卵とパン粉で衣をつけ、揚げた薄切り肉。カリカリで黄金色、みんなに愛される味。
€11
≈ ¥1,993
0
グリルチキンと付け合わせ
Tagliata di pollo con contorno a scelta
グリルして細切りにした鶏むね肉に、お好みの付け合わせを添えて。シンプルでタンパク質な一品。
€14
≈ ¥2,537
0
炭火焼き
本日の厳選
SELEZIONE DEL GIORNO
シェフが毎日厳選した特別な肉のカット。詳細と価格についてはスタッフにお尋ねください。
0
ホルスタイン デンマーク
デンマーク産牛。歴史的に高品質な飼育が行われ、黄色がかった脂肪の層が厚く、強いマーブリングが特徴で、品質指数が高く、濃厚な風味をもたらします。
フィレステーキ（100gあたり）
FILETTO l'Etto
最高級で赤身が多く、非常に柔らかい部位。100gあたりの価格。
€8
≈ ¥1,449
0
キューバロルステーキ（100gあたり）
CUBEROLL l'Etto
リブロースから取れた骨なしのカット。内側の脂肪が多く、非常に風味豊かでジューシー。100gあたりの価格。
€7
≈ ¥1,268
0
リブロースステーキ（100gあたり）
COSTATA l'Etto
骨付きステーキ。風味豊かでマーブリングが良い。100gあたりの価格。
€6.50
≈ ¥1,178
0
Tボーンステーキ（100gあたり）
T-BONE l'Etto
フィレとサーロインを分けるT字型の骨付きステーキ。100gあたりの価格。
0
ポーターハウスステーキ（100gあたり）
PORTERHOUSE l'Etto
Tボーンステーキに似ていますが、フィレの部分がより大きい。シェアに最適。100gあたりの価格。
€7
≈ ¥1,268
0
マズリー プロイセン
フィンランドで生まれ育ち、完全に草で飼育された牛から取れる、高品質な肉。内部の脂肪の筋が、その卓越した風味と柔らかさの秘密です。
キューバロルステーキ（100gあたり）
CUBEROLL l'Etto
濃厚なマーブリングを持つ、骨なしのカット。100gあたりの価格。
€8
≈ ¥1,449
0
リブロースステーキ（100gあたり）
COSTATA l'Etto
骨付きステーキ。濃厚な風味。100gあたりの価格。
€8
≈ ¥1,449
0
Tボーンステーキ（100gあたり）
T-BONE l'Etto
フィレとサーロインを組み合わせたTボーンステーキ。100gあたりの価格。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ポーターハウスステーキ（100gあたり）
PORTERHOUSE l'Etto
大きな骨付きステーキで、フィレの部分が多い。100gあたりの価格。
€8
≈ ¥1,449
0
ブラックアンガス
細かな脂肪の筋が特徴で、濃厚で風味豊かな味わいをもたらします。ネブラスカまたはカンザス産で、世界で最も高貴な品種の一つにランクされています。
リブロースステーキ（100gあたり）
COSTATA l'Etto
アメリカンブラックアンガス牛のリブロース。柔らかく非常に風味豊かな肉。100gあたりの価格。
€9
≈ ¥1,631
0
Tボーンステーキ（100gあたり）
T-BONE l'Etto
アンガス牛のクラシックなフィオレンティーナステーキ。2つの高級部位を組み合わせたもの。100gあたりの価格。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ポーターハウスステーキ（100gあたり）
PORTERHOUSE l'Etto
アンガス牛の大きなフィレ付きカット。100gあたりの価格。
€9
≈ ¥1,631
0
ウルグアイ産ブラックアンガス - グレインフィード
自然環境と調和した飼育により、脂肪分が少ない肉になりました。柔らかく、ジューシーで風味豊かで、タンパク質が多く脂肪が少ない。
キューバロルステーキ（100gあたり）
CUBEROLL l'Etto
穀物で育てられたウルグアイ産アンガス牛の、柔らかく赤身の多い部位。100gあたりの価格。
€12
≈ ¥2,174
0
付け合わせ
チコリ
Cicoria
ニンニクと唐辛子で炒めた葉物野菜。ローマ料理特有のほろ苦い味わい。
€5
≈ ¥906
0
ブロッコリーニ
Broccoletti
菜の花に似た典型的な野菜をフライパンで炒めたもの。はっきりとした、わずかに苦味のある味わい。
€5
≈ ¥906
0
ベイクドポテト
Patate al forno
ローストしてローズマリーで味付けした、くし形にカットしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€5
≈ ¥906
0
グリル野菜
Verdure grigliate
ズッキーニ、ナス、ラディッキオ
季節の野菜をグリルしたもの。軽くてヘルシー。
€5
≈ ¥906
0
フライドポテト
Patate fritte
黄金色でカリカリの定番フライドポテト。どんな料理にもぴったりの付け合わせ。
€5
≈ ¥906
0
サラダ
シーザーサラダ
Caesar salad
レタス、鶏肉、クルトン、グラナチーズの削り節、シーザーソース
グリルチキン、クルトン、チーズ、典型的なクリーミーソースを使った国際的なサラダ。フレッシュでバランスの取れた一品。
€11
≈ ¥1,993
0
アボカドサラダ
Insalata di avocado
レタス、アボカド、鶏肉、ピスタチオのクランブル
アボカドのクリーミーさとピスタチオのカリカリ感が楽しめる、濃厚で栄養価の高いサラダ。
€11
≈ ¥1,993
0
ギリシャ風サラダ
Insalata greca
レタス、トマト、赤玉ねぎ、オリーブ、キュウリ、フェタチーズ
フェタチーズ、オリーブ、シャキシャキ野菜を使った、濃厚で地中海風のサラダ。夏の味わいで風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
デザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒー（またはシロップ）に浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作った、クリーミーなスプーンデザート。定番またはフルーツ味があります。
€6~
≈ ¥1,087
チーズケーキ
Cheesecake
クッキー生地の土台に、クリーミーなフレッシュチーズケーキを乗せ、甘いソースをトッピング。
€6~
≈ ¥1,087
チョコレートブラウニー
Brownie al cioccolato
濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキ、アメリカの定番。リッチで贅沢な味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
焼き菓子
Pasticceria secca
コーヒーや甘口ワインとご一緒にどうぞ。自家製ビスケットの盛り合わせ。
€4
≈ ¥725
0
季節のフルーツ
Frutta di stagione
季節のカットフルーツ盛り合わせ。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク
水
Acqua
ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター（ボトル入り）。
€2.50
≈ ¥453
0
コカ・コーラ / ゼロ
Coca cola / zero
甘い炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
ブロンドビール 0.4L
Birra chiara 0,4 L
クラシックなラガービール。軽くて爽やか。
€5
≈ ¥906
0
ヴァイツェンビール 0.4L
Birra weiss 0,4 L
フルーティーでスパイシーな風味の、濁った小麦ビール。
€5
≈ ¥906
0
ビール小 0.2L
Birra piccola 0,2 L
生ビールの小グラス。
€3.50
≈ ¥634
0
IPAビール 0.4L
Birra IPA 0,4 L
インディアンペールエール。ホップの香りが際立つ、しっかりとした苦味のあるビール。
€6
≈ ¥1,087
0
IPAビール 0.2L
Birra IPA 0,2 L
IPAビールの小サイズ。
€4.50
≈ ¥815
0
スプリッツ アペロール/カンパーリ
Spritz Aperol/Campari
プロセッコ、ビター（甘いアペロールまたは苦いカンパーリ）、ソーダをベースにしたイタリアンアペリティフ。氷とオレンジと共に提供。
€5
≈ ¥906
0
コーヒー
Caffè
クラシックなイタリアンエスプレッソ。ショート、濃厚、アロマティック。
€1.50
≈ ¥272
0
デカフェコーヒー
Caffè decaffeinato
デカフェのエスプレッソ。
€2
≈ ¥362
0
リキュール
Amari
食後に提供されるハーブのリキュール。
€4
≈ ¥725
0
ホワイトグラッパ / バリッカ（樽熟成）
Grappa bianca / barricata
イタリア産ぶどう搾りかすの蒸留酒。ホワイトは透明でドライ、バリッカは木樽で熟成され琥珀色。
€5
≈ ¥906
0
ラム / ウイスキー
RUM / Whisky
食後酒に最適な、国際的な蒸留酒。
€6
≈ ¥1,087
0
パンバスケット
Pane cestino
お食事のお供にどうぞ。自家製パンのバスケット。
€3.50
≈ ¥634
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.3
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