Sugo Trattoria

토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질을 곁들인 구운 빵 조각. 바삭하고 맛있습니다. 가벼운 애피타이저로 손으로 먹기 좋습니다.

신선한 크림치즈(스트라치아타)와 바삭한 판체타를 얹은 토스트. 달콤하고 짭짤한 맛과 다양한 식감의 조화.

바삭한 빵에 신선한 부라타 스트라치아타와 풍미 좋은 건조 토마토를 곁들인 요리. 강렬한 맛과 크리미한 식감.

토스트, 아보카도 크림, 생고기 타르타르를 곁들인 현대적인 애피타이저. 신선하고 풍미가 풍부합니다.

신선한 부팔라 모짜렐라 치즈 통째로 제공됩니다. 겉은 탄력 있고 속은 부드러우며, 풍부한 우유 맛이 납니다. 그냥 먹거나 올리브 오일을 살짝 뿌려 먹어도 좋습니다.

신선한 부팔라 모짜렐라, 토마토 슬라이스, 바질을 곁들인 신선한 샐러드. 올리브 오일과 오레가노로 양념했습니다. 가볍고 여름에 완벽한 클래식입니다.

숙성된 프로슈토와 신선한 부팔라 모짜렐라를 곁들인 모듬 육류 플래터. 햄의 짠맛과 치즈의 단맛의 완벽한 조화.

달콤한 멜론 슬라이스를 짭짤한 프로슈토로 감싸거나 곁들인 요리. 클래식하고 상쾌한 애피타이저로 여름에 이상적입니다.

얇게 썬 귀한 이베리코 프로슈토. 입안에서 녹는 풍부한 견과류 풍미. 천천히 음미해야 할 진미입니다.

튀긴 닭고기 너겟, 팝콘처럼 작습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 간식으로 완벽합니다.

튀긴 가지를 겹겹이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈로 맛을 낸 요리. 부드럽고 풍부하며 매우 맛이 좋습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

구운 필레 스테이크 또는 팬에 구운 스테이크. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기, 맛을 살리기 위해 간단하게 제공됩니다.

토마토, 민트, 페코리노 치즈와 함께 끓인 전통 로마식 내장 요리. 부드러운 식감과 강한 맛.

양 내장(심장, 폐, 간)을 양파와 때로는 아티초크와 함께 끓인 전통 로마 요리. 강하고 소박한 맛.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 끓인 소꼬리 스튜. 고기는 뼈에서 부드럽게 분리되며, 빵으로 '스카르페타'를 만들기에 완벽한 풍부한 소스입니다.

토마토 소스에 천천히 끓인 클래식 미트볼. 부드럽고 맛있으며 진정한 컴포트 푸드입니다.

포르치니 버섯 소스와 트러플 향을 곁들인 미트볼. 흙내음과 세련된 맛.

삶은 고기를 찢어 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 로마 전통 요리입니다.

가지로 만든 채식 미트볼, 황금빛으로 튀겼습니다. 부드럽고 맛있습니다.

칼로 다진 생 소고기 타르타르, 오일, 소금, 후추로 간단하게 양념했습니다. 순수한 고기 맛을 좋아하는 분들을 위해.

크리미한 아보카도와 바삭한 아몬드를 곁들인 생고기 타르타르. 흥미로운 식감의 조화.

신선한 스트라치아타 치즈와 풍미 좋은 건조 토마토를 곁들인 육류 타르타르. 풍부하고 지중해적인 맛.

발사믹 식초와 캐러멜 양파의 달콤하고 신맛과 어우러진 생고기.

과카몰리 소스와 신선한 라임 주스로 이국적인 풍미를 더한 타르타르. 생기 있고 감귤류의 맛입니다.

배의 단맛과 호두의 바삭함이 어우러진 세련된 생고기 조합.

오일, 소금, 후추로 간단하게 양념한 얇게 썬 생고기. 순수한 고기 맛을 좋아하는 분들을 위해.

신선한 루꼴라와 그라나 파다노 치즈 조각을 곁들인 클래식 카르파초. 루꼴라의 매콤함과 치즈의 짭짤함이 어우러진 신선한 맛.

크림치즈와 피스타치오 조각으로 풍성하게 즐기는 카르파초. 우아하고 맛있는 요리입니다.

패션프루트와 생강의 과일향과 매콤한 맛을 더한 창의적인 카르파초 버전. 매우 신선하고 향긋합니다.

페코리노 로마노 치즈 크림과 신선하게 간 후추로 맛을 낸 두꺼운 생면 파스타. 강렬하고 짭짤하며 매콤한 맛.

까르보나라의 조상으로, 튀긴 관찰레, 페코리노 치즈, 후추로 만들었으며 계란이나 토마토는 들어가지 않습니다. 풍부하고 맛있습니다.

계란, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 후추로 만든 크리미한 소스로 맛을 낸 유명한 로마 파스타. 크리미하고 매우 푸짐합니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 두꺼운 구멍 파스타. 토마토의 산미와 돼지고기의 풍미 좋은 지방의 완벽한 균형.

토마토 소스와 미트볼로 맛을 낸 두꺼운 생면 파스타. 소박하고 가정적인 요리입니다.

신선한 파키노 토마토와 크리미한 스트라치아텔라 치즈를 곁들인 생면 파스타. 신선하고 섬세합니다.

토마토 없이 끓인 고기 라구 소스로 맛을 낸 넓은 계란 생면. 고기와 향신료의 풍부한 맛.

달콤한 노란 방울토마토 소스와 귀한 칸타브리아산 멸치를 곁들인 얇은 생면 파스타. 강렬하고 짭짤한 바다의 맛.

튀긴 주키니와 프로볼로네 치즈로 맛을 낸 짧고 두꺼운 생면 파스타. 크리미하고 채식이며 매우 맛있습니다.

팬에 볶은 얇게 썬 소고기, 신선한 루꼴라, 방울토마토, 그라나 파다노 치즈 조각을 곁들인 요리. 가볍고 맛있는 메인 요리입니다.

프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 졸인 송아지 고기 슬라이스. 부드럽고 향긋합니다.

밀가루를 묻혀 팬에 구운 송아지 고기 슬라이스, 레몬 또는 화이트 와인 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 섬세합니다.

계란과 빵가루를 입혀 튀긴 커틀릿. 바삭하고 황금빛으로 모두가 좋아합니다.

선택한 곁들임과 함께 제공되는 구운 닭가슴살 스트립. 간단하고 단백질이 풍부한 요리입니다.

주방장이 매일 엄선한 특별 스테이크. 자세한 내용과 가격은 직원에게 문의하십시오.

마늘과 페페론치노로 볶은 잎채소. 로마 요리의 특징인 쌉싸름한 맛.

팬에 볶은 순무 잎과 비슷한 채소. 강하고 약간 쓴맛.

로즈마리와 함께 오븐에 구운 웨지 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

제철 채소를 그릴에 구운 모듬 요리. 가볍고 건강합니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 클래식 감자튀김. 모든 요리에 완벽한 곁들임입니다.

구운 닭고기, 바삭한 크루통, 치즈, 특유의 크리미한 소스를 곁들인 인터내셔널 샐러드. 신선하고 완벽한 단품 요리.

아보카도의 크리미함과 피스타치오의 바삭함이 어우러진 풍부하고 영양가 있는 샐러드.

페타 치즈, 올리브, 아삭한 채소를 곁들인 신선한 지중해식 샐러드. 여름의 맛과 풍미가 가득합니다.

커피(또는 시럽)에 적신 사보야르와 마스카포네 크림으로 만든 크리미한 디저트. 클래식 또는 과일 변형 가능.

바삭한 비스킷 베이스에 신선한 크림치즈를 올리고 달콤한 소스로 장식한 치즈 케이크.

미국식 진하고 촉촉한 초콜릿 케이크. 풍부하고 달콤합니다.

커피나 디저트 와인과 함께 즐길 수 있는 수제 비스킷 모음.

계절에 따라 달라지는 신선한 과일 컵.

생수 또는 탄산수 (병)

달콤한 탄산음료.

클래식 라거 맥주, 가볍고 상쾌합니다.

과일향과 향신료 향이 나는 흐린 밀 맥주.

생맥주 작은 잔.

인디안 페일 에일, 홉의 쓴맛과 향이 강한 맥주.

작은 사이즈의 IPA 맥주.

프로세코, 비터(달콤한 아페롤 또는 쓴 캄파리), 소다를 베이스로 한 이탈리아식 아페리티프. 얼음과 오렌지와 함께 제공됩니다.

클래식 이탈리안 에스프레소. 짧고, 진하며, 향긋합니다.

디카페인 에스프레소.

식사 후 제공되는 허브 리큐어 소화제.

이탈리아 포마스 증류주. '비앙카'는 투명하고 드라이하며, '바리카타'는 나무통에서 숙성되어 호박색을 띱니다.

국제적인 디저트 증류주.

식사를 곁들일 수 있는 홈메이드 빵 바구니.