Steam Bar
Steam Bar
餃子
カナコ
Kanako
鴨のロースト、鶏肉、ニンジン、生姜、そばちゃ、ホイシンソース（醤油ベースの中国風バーベキューソース、ごま油） – 5個
薄皮の焼き餃子。底はカリッと、上はもちもち。肉たっぷりの餡に、風味豊かなソースを添えて。
€14
≈ $16.00九龍湾
Kowloon Bay
エビ、ムール貝、ブロッコリー、ニンジン、コリアンダー、タイバジル – 5個
海鮮と野菜の焼き餃子。海の幸とフレッシュなハーブの風味が調和します。
€14
≈ $16.00ウォンシェフの餃子
Le gyoza du chef Wong
豚肉、ネギ、レモン – 5個
シェフ特製豚肉餃子、柑橘系の香りを添えて。豚肉の脂とレモンの爽やかさのバランスが良いです。
€14
≈ $16.00バオ
チャーシューBBQトースト
Chashu BBQ toasté
焼き豚まん、自家製バーベキューソース添え – 1個
甘じょっぱいローストポークを挟んだ、トーストしたブリオッシュパン。パンは外はカリッと、中はふんわり。
€9
≈ $10.00プリンセス・ペイペイ
Princesse Pei Pei
スモークスカモルツァ、コンテチーズ、アスパラガス、トリュフピューレ、ほうれん草の新芽、カブ、イカ墨を挟んだトーストしたブリオッシュ – 1個
イカ墨の黒い蒸しパン、とろけるチーズとトリュフの中心部。非常にエアリーな食感と豊かなうま味。
€10
≈ $12.00ランチタイム
平日（祝日を除く） –
“スチームタワー”
“Steam Tower”
蒸し籠タワーに詰まった一食！ 1点盛り合わせ点心 - 8個 香港ストリート、リトルハノイ、リリールージュ、チクチク、ワンチャイ、ブルーロータス、ミステリアススター、シューティングスター 1点温かい居酒屋料理 1点エビとキノコの餅米ガレット 1点軽くピリ辛の温かいブイヨン
積み重ねられた竹籠タワーで提供されるフルコース。様々な点心、温かい料理、ブイヨンが含まれています。一度に多くの味を試すのに最適です。
€31
≈ $36.00餃子
ブラックパール
Black Pearl
エビ、生姜、タイバジル、クリーミーなごまブイヨン入りのハカオ – 4個
エビ入りの半透明な蒸し餃子（ハカオ）。濃厚で香りの良いブイヨンを添えて。
€13
≈ $15.00リトルハノイ
Little Hanoï
牛肉のシューマイ、シナモン、アニス、タイコリアンダー添え – 4個
オープンタイプの蒸し餃子（シューマイ） 牛肉のスパイシー風味。ベトナムのフォーを思わせる風味に、シナモンとアニスの香りを添えて。
€9
≈ $10.00香港ストリート
Hong Kong Streets
豚肉、鶏肉、スモークスカモルツァ、ピーナッツ、カリカリのエシャロット、セージのシューマイ – 4個
伝統的な蒸し餃子にスモークチーズとピーナッツを加えました。柔らかさとカリカリの食感の組み合わせ。
€9
≈ $10.00ワンチャイ
Wan Chai
豚肉、エビ、ニンジン、タイチャイブの餃子 – 3個
豚肉とエビのクラシック餃子。まろやかな風味とジューシーな食感。
€9
≈ $10.00ファンコ・ロイヤル
Fan Ko royal
エビ、ロブスター、ニンジン、チャイブ、コリアンダー、赤米の餃子 – 3個
高級海鮮餃子。赤い米粉の生地に、洗練されたロブスターの餡。
€14
≈ $16.00ブルーロータス V
Lotus bleu V
タロイモ、キャベツ、ジャガイモ、白ネギ、ルバーブのベジタリアン餃子 – 4個
タロイモと野菜をベースにしたオリジナルの餡のベジタリアン餃子。優しい風味ととろけるような食感。
€12
≈ $14.00四川ラバーズ（激辛！）
Sechuan Lovers (Very spicy!)
豚肉と鶏肉のワンタン、四川唐辛子、バニラ、コリアンダー添え – 4個
非常にスパイシーなソースで提供される茹で餃子（ワンタン）。花椒の典型的な痺れるような香りが特徴です。
€12
≈ $14.00シューティングスター
L'Étoile filante
鶏肉、ターメリック、インゲン、ニンジン、エシャロット、生姜の餃子 – 4個
ターメリック風味の鶏肉餃子。黄色くまろやかな風味に、生姜の軽いスパイスが効いています。
€9
≈ $10.00ミステリアススター V
L'Étoile Mystérieuse V
ナス、エダマメ、フェンネル、コリアンダー、ユズ、タイバジルペストのハカオ – 4個
ナス、エダマメ、フェンネル、コリアンダー、ユズ、タイバジルペストの蒸し餃子。半透明な生地と、ユズとペストのフレッシュなハーブの風味。
€9
≈ $10.00リリールージュ
Lili Rouge
エビ、ホタテ、ニンジン、セロリ、とびこ入りシューマイ – 4個
高級海鮮蒸し餃子（ホタテ、エビ）。柔らかい食感に、プチプチとした魚卵を添えて。
€13
≈ $15.00チクチク
Tchick-Tchick
豚肉、鶏肉、エリンギ、米粉春雨、コリアンダーの餃子 – 4個
肉とキノコの餃子。春雨が餡に面白い食感を加えています。
€10
≈ $12.00スチームバー盛り合わせ
L'assortiment Steam Bar
リトルハノイ、ワンチャイ、香港ストリート、リリールージュ、ミステリアススター – 5個
5種類の餃子の盛り合わせ。お店の定番を味わうのに最適です。
€16
≈ $19.00デザート
マルグリットDカップ
Coupe Marguerite D.
アーモンドミルクアイス、自家製ビスケット、黒ごまソース
冷たくクリーミーなデザート。アーモンドの甘さと、濃厚な焙煎ごまの風味が調和します。
€10
≈ $12.00ミス・マラエコ
Miss Malaiko
スチームジェノワーズ、パッションフルーツキャラメルソース
スチームスポンジケーキ（マーライゴウ）。非常に軽くてエアリーな食感で、酸味のあるフルーティーなソースを添えて提供。
€10
≈ $12.00ココナッツパール
Perles de coco
自家製バニラとラズベリーのココナッツ団子 – 2個
ココナッツフレークをまぶしたもち米団子。バニラとラズベリーの甘くトロける中心部。温かい状態で提供。
€10
≈ $12.00大きな温かい黒ごま＆ピーナッツもち
Gros mochi chaud sésame noir & cacahuètes
温かいもち米ケーキ。非常に弾力があり、もちもちした食感で、濃厚なゴマとピーナッツのペーストが入っています。
€10
≈ $12.00ココナッツマンゴー
Coco mango
ダックワーズビスケット、ココナッツムース、マンゴーコリアンダーの流れるような中心部
複数の層からなるエキゾチックなペストリー。軽いココナッツムースとフルーティーな流れるような中心部。
€14
≈ $16.00自家製ライチアイスもち
Mochi glacé maison litchi
ライチアイスを包んだ、薄い米粉の団子。冷たく爽やかでフローラルなデザート。
€5
≈ $6.00自家製プラリネそばちゃアイスもち
Mochi glacé maison praliné sobacha
アイスクリームを包んだ、薄い米粉の団子。焙煎そばの実（そばちゃ）の香りがするプラリネ風味。
€5
≈ $6.00食後酒
梅酒のプール
Piscine d'Umeshu
日本の梅酒、たくさんの氷と共に提供。甘くフルーティーでリキュールのような味わい。
€9
≈ $10.00カバランウイスキー
Whisky Kavalan
有名な台湾ウイスキー。複雑なアロマプロファイルで、しばしばフルーティーでまろやかです。
€15
≈ $17.00カミュ VS コニャック
Cognac Camus VS
オーク樽で熟成されたフランス産ブランデー。木のようなフルーティーな香りで、ゆっくりと飲むのに適しています。
€14
≈ $16.00リョーマラム
Rhum Ryoma
オーク樽で熟成された日本のラム酒。ウイスキーを思わせるユニークなスタイルで、バニラとスパイスの香りがします。
€18
≈ $21.00ドラムシャンボジン
Gin Drumshanbo
アイルランド産ジン、オリエンタルボタニカル（ガンパウダーティー）の香りがします。フレッシュでハーブ、柑橘系の香り。
€15
≈ $17.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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