Steam Bar

Name: Steam Bar
Address: パリ
Price range: €5 - €31

★ 4.6 (1,151)

餃子

カナコ

Kanako

鴨のロースト、鶏肉、ニンジン、生姜、そばちゃ、ホイシンソース（醤油ベースの中国風バーベキューソース、ごま油） – 5個

薄皮の焼き餃子。底はカリッと、上はもちもち。肉たっぷりの餡に、風味豊かなソースを添えて。

€14 ≈ ¥2,537

九龍湾

Kowloon Bay

エビ、ムール貝、ブロッコリー、ニンジン、コリアンダー、タイバジル – 5個

海鮮と野菜の焼き餃子。海の幸とフレッシュなハーブの風味が調和します。

€14 ≈ ¥2,537

ウォンシェフの餃子

Le gyoza du chef Wong

豚肉、ネギ、レモン – 5個

シェフ特製豚肉餃子、柑橘系の香りを添えて。豚肉の脂とレモンの爽やかさのバランスが良いです。

€14 ≈ ¥2,537

バオ

チャーシューBBQトースト

Chashu BBQ toasté

焼き豚まん、自家製バーベキューソース添え – 1個

甘じょっぱいローストポークを挟んだ、トーストしたブリオッシュパン。パンは外はカリッと、中はふんわり。

€9 ≈ ¥1,631

プリンセス・ペイペイ

Princesse Pei Pei

スモークスカモルツァ、コンテチーズ、アスパラガス、トリュフピューレ、ほうれん草の新芽、カブ、イカ墨を挟んだトーストしたブリオッシュ – 1個

イカ墨の黒い蒸しパン、とろけるチーズとトリュフの中心部。非常にエアリーな食感と豊かなうま味。

€10 ≈ ¥1,812

ランチタイム

平日（祝日を除く） –

“スチームタワー”

“Steam Tower”

蒸し籠タワーに詰まった一食！ 1点盛り合わせ点心 - 8個香港ストリート、リトルハノイ、リリールージュ、チクチク、ワンチャイ、ブルーロータス、ミステリアススター、シューティングスター 1点温かい居酒屋料理 1点エビとキノコの餅米ガレット 1点軽くピリ辛の温かいブイヨン

積み重ねられた竹籠タワーで提供されるフルコース。様々な点心、温かい料理、ブイヨンが含まれています。一度に多くの味を試すのに最適です。

€31 ≈ ¥5,617

餃子

ブラックパール

Black Pearl

エビ、生姜、タイバジル、クリーミーなごまブイヨン入りのハカオ – 4個

エビ入りの半透明な蒸し餃子（ハカオ）。濃厚で香りの良いブイヨンを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

リトルハノイ

Little Hanoï

牛肉のシューマイ、シナモン、アニス、タイコリアンダー添え – 4個

オープンタイプの蒸し餃子（シューマイ）牛肉のスパイシー風味。ベトナムのフォーを思わせる風味に、シナモンとアニスの香りを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

香港ストリート

Hong Kong Streets

豚肉、鶏肉、スモークスカモルツァ、ピーナッツ、カリカリのエシャロット、セージのシューマイ – 4個

伝統的な蒸し餃子にスモークチーズとピーナッツを加えました。柔らかさとカリカリの食感の組み合わせ。

€9 ≈ ¥1,631

ワンチャイ

Wan Chai

豚肉、エビ、ニンジン、タイチャイブの餃子 – 3個

豚肉とエビのクラシック餃子。まろやかな風味とジューシーな食感。

€9 ≈ ¥1,631

ファンコ・ロイヤル

Fan Ko royal

エビ、ロブスター、ニンジン、チャイブ、コリアンダー、赤米の餃子 – 3個

高級海鮮餃子。赤い米粉の生地に、洗練されたロブスターの餡。

€14 ≈ ¥2,537

ブルーロータス V

Lotus bleu V

タロイモ、キャベツ、ジャガイモ、白ネギ、ルバーブのベジタリアン餃子 – 4個

タロイモと野菜をベースにしたオリジナルの餡のベジタリアン餃子。優しい風味ととろけるような食感。

€12 ≈ ¥2,174

四川ラバーズ（激辛！）

Sechuan Lovers (Very spicy!)

豚肉と鶏肉のワンタン、四川唐辛子、バニラ、コリアンダー添え – 4個

非常にスパイシーなソースで提供される茹で餃子（ワンタン）。花椒の典型的な痺れるような香りが特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

シューティングスター

L'Étoile filante

鶏肉、ターメリック、インゲン、ニンジン、エシャロット、生姜の餃子 – 4個

ターメリック風味の鶏肉餃子。黄色くまろやかな風味に、生姜の軽いスパイスが効いています。

€9 ≈ ¥1,631

ミステリアススター V

L'Étoile Mystérieuse V

ナス、エダマメ、フェンネル、コリアンダー、ユズ、タイバジルペストのハカオ – 4個

ナス、エダマメ、フェンネル、コリアンダー、ユズ、タイバジルペストの蒸し餃子。半透明な生地と、ユズとペストのフレッシュなハーブの風味。

€9 ≈ ¥1,631

リリールージュ

Lili Rouge

エビ、ホタテ、ニンジン、セロリ、とびこ入りシューマイ – 4個

高級海鮮蒸し餃子（ホタテ、エビ）。柔らかい食感に、プチプチとした魚卵を添えて。

€13 ≈ ¥2,355

チクチク

Tchick-Tchick

豚肉、鶏肉、エリンギ、米粉春雨、コリアンダーの餃子 – 4個

肉とキノコの餃子。春雨が餡に面白い食感を加えています。

€10 ≈ ¥1,812

スチームバー盛り合わせ

L'assortiment Steam Bar

リトルハノイ、ワンチャイ、香港ストリート、リリールージュ、ミステリアススター – 5個

5種類の餃子の盛り合わせ。お店の定番を味わうのに最適です。

€16 ≈ ¥2,899

デザート

マルグリットDカップ

Coupe Marguerite D.

アーモンドミルクアイス、自家製ビスケット、黒ごまソース

冷たくクリーミーなデザート。アーモンドの甘さと、濃厚な焙煎ごまの風味が調和します。

€10 ≈ ¥1,812

ミス・マラエコ

Miss Malaiko

スチームジェノワーズ、パッションフルーツキャラメルソース

スチームスポンジケーキ（マーライゴウ）。非常に軽くてエアリーな食感で、酸味のあるフルーティーなソースを添えて提供。

€10 ≈ ¥1,812

ココナッツパール

Perles de coco

自家製バニラとラズベリーのココナッツ団子 – 2個

ココナッツフレークをまぶしたもち米団子。バニラとラズベリーの甘くトロける中心部。温かい状態で提供。

€10 ≈ ¥1,812

大きな温かい黒ごま＆ピーナッツもち

Gros mochi chaud sésame noir & cacahuètes

温かいもち米ケーキ。非常に弾力があり、もちもちした食感で、濃厚なゴマとピーナッツのペーストが入っています。

€10 ≈ ¥1,812

ココナッツマンゴー

Coco mango

ダックワーズビスケット、ココナッツムース、マンゴーコリアンダーの流れるような中心部

複数の層からなるエキゾチックなペストリー。軽いココナッツムースとフルーティーな流れるような中心部。

€14 ≈ ¥2,537

自家製ライチアイスもち

Mochi glacé maison litchi

ライチアイスを包んだ、薄い米粉の団子。冷たく爽やかでフローラルなデザート。

€5 ≈ ¥906

自家製プラリネそばちゃアイスもち

Mochi glacé maison praliné sobacha

アイスクリームを包んだ、薄い米粉の団子。焙煎そばの実（そばちゃ）の香りがするプラリネ風味。

€5 ≈ ¥906

食後酒

梅酒のプール

Piscine d'Umeshu

日本の梅酒、たくさんの氷と共に提供。甘くフルーティーでリキュールのような味わい。

€9 ≈ ¥1,631

カバランウイスキー

Whisky Kavalan

有名な台湾ウイスキー。複雑なアロマプロファイルで、しばしばフルーティーでまろやかです。

€15 ≈ ¥2,718

カミュ VS コニャック

Cognac Camus VS

オーク樽で熟成されたフランス産ブランデー。木のようなフルーティーな香りで、ゆっくりと飲むのに適しています。

€14 ≈ ¥2,537

リョーマラム

Rhum Ryoma

オーク樽で熟成された日本のラム酒。ウイスキーを思わせるユニークなスタイルで、バニラとスパイスの香りがします。

€18 ≈ ¥3,261

ドラムシャンボジン

Gin Drumshanbo

アイルランド産ジン、オリエンタルボタニカル（ガンパウダーティー）の香りがします。フレッシュでハーブ、柑橘系の香り。

€15 ≈ ¥2,718

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価1,151件

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