Steam Bar

Magret de pato, pollo, zanahoria, jengibre, sobasha, salsa hoisin (salsa barbacoa china a base de soja, aceite de sésamo) – 5 piezas

Gambas, mejillones, brócoli, zanahoria, cilantro, albahaca tailandesa – 5 piezas

Cerdo, puerro, limón – 5 piezas

Bao tostado de cerdo laqueado, salsa barbacoa casera – 1 pieza

Bollo al vapor relleno de scamorza ahumada, comté, espárragos, puré de trufa, brotes de espinaca, nabo, tinta de sepia – 1 pieza

¡Toda una comida en una torre de cestas al vapor! 1 Surtido Dim Sum - 8 piezas Calles de Hong Kong, Pequeño Hanói, Lili Rouge, Tchick-Tchick, Wan Chai, Loto Azul, Estrella Misteriosa, Estrella Fugaz 1 Izakaya caliente del momento 1 Galletas de arroz glutinoso con champiñones y gambas 1 Caldo caliente ligeramente picante

Hakao con gambas, jengibre, albahaca tailandesa, caldo cremoso de sésamo – 4 piezas

Siu mai de ternera, canela, anís, cilantro tailandés – 4 piezas

Siu mai de cerdo, pollo, scamorza ahumada, cacahuetes, chalotas crujientes, salvia – 4 piezas

Ravioli de cerdo, gambas, zanahoria, cebollino tailandés – 3 piezas

Ravioli de gambas, langosta, zanahorias, cebollino, cilantro, arroz rojo – 3 piezas

Ravioli vegetariano de taro, col, patata, cebolla blanca, ruibarbo – 4 piezas

Wonton de cerdo y pollo, salsa picante de pimienta de Sichuan, vainilla, cilantro – 4 piezas

Ravioli de pollo, cúrcuma, judía, zanahoria, chalota, jengibre – 4 piezas

Hakao de berenjena, edamame, hinojo, cilantro, yuzu, pesto de albahaca tailandesa – 4 piezas

Siu mai de gambas, vieiras, zanahorias, apio, huevas de lumpo – 4 piezas

Ravioli de cerdo, pollo, champiñones eryngii, fideos de arroz, cilantro – 4 piezas

Pequeño Hanói, Wan Chai, Calles de Hong Kong, Lili Rouge, La Estrella Misteriosa – 5 piezas

Helado de leche de almendras, bizcocho casero, salsa de sésamo negro

Bizcocho genovés al vapor, coulis de caramelo y maracuyá

Bolas de coco caseras de vainilla y frambuesa – 2 piezas

bizcocho dacquoise, mousse de coco, corazón líquido de mango-cilantro