Shishikura

季節の食材を使用した宴会コースです。内容は日によって異なりますが、お店自慢の料理が楽しめます。複数人で取り分けて食べるスタイルです。

茹でたジャガイモを潰し、野菜やマヨネーズで和えた定番のサラダです。クリーミーで優しい味わいは、最初の一品として人気です。

細切りにした人参を塩とレモンでさっぱりと和えた一品です。爽やかな酸味と人参の甘み、シャキシャキとした食感が楽しめます。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。軟骨のコリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、日本酒のおつまみに最適です。

アンコウの肝を蒸したもので、「海のフォアグラ」とも呼ばれる濃厚でクリーミーな味わいです。ポン酢でさっぱりといただきます。

新鮮な赤エビを青森の地酒「豊盃」を使ったタレに漬け込んだ料理です。エビの甘みと日本酒の香りが融合した、とろりとした食感の一品です。

鶏モモ肉で栗などの詰め物を巻いて調理した洋風料理です。しっとりとした鶏肉と栗のほっくりとした甘みが楽しめます。

鴨肉を燻製にした料理です。スモーキーな香りと鴨肉の脂の旨味が特徴で、お酒が進む一品です。

ねっとりとした食感の里芋を、唐辛子の効いたピリ辛のトマトソース（アラビアータ）で味付けした創作料理です。

ブランドサーモンである岩姫サーモンを、地酒「豊盃」を使って焼き上げた料理です。ふっくらとした身と香ばしさが楽しめます。

ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた高級珍味です。ねっとりとした食感と濃厚な塩気、旨味が特徴で、薄くスライスしていただきます。

殻付きの落花生を塩茹でしたものです。乾燥ピーナッツとは違い、ホクホクとした食感と豆本来の甘みが楽しめます。

らっきょうを甘酢に漬け込んだ日本の漬物です。シャキシャキとした歯ごたえと甘酸っぱい風味が特徴で、箸休めに最適です。

発泡性の日本酒です。炭酸の爽やかさと米の甘みが調和した、シャンパンのような喉越しが楽しめます。

酒蔵でのみ販売されている限定の日本酒です。一般にはあまり流通していない希少な味わいが楽しめます。

お酒を搾ってすぐの新鮮な日本酒です。フレッシュで荒々しい若々しい風味が特徴です。

夏向けに造られた爽快な飲み口の日本酒です。すっきりとした味わいで暑い季節に合います。

青森県の伝統工芸「津軽塗」の名を冠した日本酒か、特別なボトルデザインの銘柄です。深みのある味わいが期待できます。

秋の味覚に合うように造られた日本酒です。夏を越して熟成され、まろやかで落ち着いた味わいが特徴です。

酒米の王様と呼ばれる「山田錦」を使用した日本酒です。香り高く、ふくよかでバランスの取れた味わいです。

メニュー番号1から3までの日本酒3種類を少しずつ楽しめる飲み比べセットです。

メニュー番号4から6までの日本酒3種類を少しずつ楽しめる飲み比べセットです。