Shishikura

Menú de banquete con ingredientes de temporada. El contenido varía según el día, pero puede disfrutar de los platos de los que se enorgullece el restaurante. Es un estilo para compartir entre varias personas.

Una ensalada clásica de patatas machacadas y mezcladas con verduras y mayonesa. Su sabor cremoso y suave la hace popular como primer plato.

Un plato de zanahorias cortadas en juliana y aliñadas con sal y limón para un sabor refrescante. Disfrute de la acidez refrescante, la dulzura de la zanahoria y su textura crujiente.

Delicia de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por la textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela, es perfecto como aperitivo para el sake.

Hígado de rape al vapor, conocido como "foie gras del mar", con un sabor rico y cremoso. Se sirve con ponzu para un sabor refrescante.

Camarones rojos frescos marinados en una salsa hecha con el sake local de Aomori "Houhai". Un plato con una textura sedosa que fusiona la dulzura del camarón y el aroma del sake.

Plato occidental cocinado enrollando muslo de pollo con un relleno de castañas, etc. Disfrute de la tierna carne de pollo y la dulzura reconfortante de las castañas.

Plato de pato ahumado. Se caracteriza por su aroma ahumado y la grasa sabrosa de la carne de pato, es un plato que acompaña bien al alcohol.

Un plato de creación propia donde el ñame pegajoso se sazona con una salsa de tomate picante (arrabbiata) con chile.

Salmón de la marca Iwahime, asado con el sake local "Houhai". Disfrute de su carne esponjosa y su aroma tostado.

Es una delicia salada y secada hecha de ovarios de mújol. Se caracteriza por su textura pegajosa, sabor salado intenso y umami, y se sirve en finas lonchas.

Cacahuetes con cáscara hervidos en sal. A diferencia de los cacahuetes secos, disfrute de su textura harinosa y la dulzura natural del grano.

Un encurtido japonés de chalotas en vinagre dulce. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor agridulce, es perfecto para un descanso entre bocados.

Sake espumoso. Disfrute de una sensación en boca similar a la del champán, con una armonía entre la frescura del carbonato y la dulzura del arroz.

Sake de edición limitada que solo se vende en la bodega. Disfrute de un sabor raro que no circula mucho en general.

Sake fresco recién prensado. Se caracteriza por su sabor fresco, salvaje y juvenil.

Sake con un sabor refrescante hecho para el verano. Su sabor limpio combina bien con la temporada calurosa.

Sake con el nombre de la artesanía tradicional de Aomori "Tsugaru Nuri" o un diseño de botella especial. Se puede esperar un sabor profundo.

Sake elaborado para combinar con los sabores del otoño. Madurado después del verano, se caracteriza por su sabor suave y tranquilo.

Sake elaborado con "Yamada Nishiki", el rey del arroz para sake. Tiene un aroma fragante y un sabor rico y equilibrado.

Un set para degustar tres tipos de sake (artículos del menú 1 al 3) en pequeñas porciones.

Un set para degustar tres tipos de sake (artículos del menú 4 al 6) en pequeñas porciones.