名物レバ焼き
新鮮な豚レバーを網で焼き上げる名物料理。濃厚な旨味と独特の食感が楽しめる。ごま油と塩で食べるのが一般的。
¥690
≈
0
Shibaura Hormone
Shibaura Hormone
【名物】
自家製つくね
お店で作られた鶏肉の団子。ふっくらとした食感とジューシーな旨味が特徴。タレや卵黄と合わせて食べるのがおすすめ。
¥390
≈
0
【盛り合わせ】
豚ホルモン五点盛り
おすすめの豚ホルモン5種類の盛り合わせ。様々な部位の食感と味わいを一度に楽しめるお得な一皿。
¥990
≈
0
ホルモン希少盛り【数量限定】
普段はあまり出回らない希少な部位のホルモン盛り合わせ。数量限定のため、珍しい食感や味わいを楽しみたい方におすすめ。
¥1,390
≈
0
シロコロ盛り
管状のままの豚の大腸（シロコロ）。脂が乗っており、プリプリとした弾力が特徴。噛むほどに甘みのある脂が広がる。
¥1,590
≈
0
塩ホルモンミックス
塩ダレで味付けされた様々なホルモンのミックス。さっぱりとした味わいで、ホルモン本来の旨味を引き立てる。
¥1,590
≈
0
なんこつ盛り
豚の軟骨部位の盛り合わせ。コリコリとした歯ごたえが特徴。お酒のおつまみに最適。
¥790
≈
0
野菜盛り
季節の野菜の盛り合わせ。お肉と一緒に焼いて食べることで、栄養バランスも良くさっぱりと楽しめる。
¥790
≈
0
【豚ホルモン】
名物レバ焼き（肝臓）
新鮮な豚レバー。鉄分豊富で濃厚な味わい。焼きすぎに注意して、とろけるような食感を楽しむ。
¥690
≈
0
たん（舌）
豚のタン。牛タンに比べて少し歯ごたえがあり、あっさりとした旨味が特徴。レモン汁でさっぱりと食べるのがおすすめ。
¥690
≈
0
はつ（心臓）
豚の心臓。筋肉質でサクサクとした歯切れの良い食感。臭みが少なく食べやすい部位。
¥590
≈
0
はらみ（横隔膜）
豚の横隔膜。赤身肉のような柔らかさと、適度な脂の旨味がある人気の部位。
¥490
≈
0
こめかみ（頬上肉）
豚のこめかみから頬にかけての肉。よく動かす部位なので味が濃く、弾力のある食感が楽しめる。
¥490
≈
0
名物しろホルモン
豚の大腸。脂が適度に乗っており、噛み応えのある食感と濃厚な脂の甘みが特徴。
¥490
≈
0
てっぽう（直腸）
豚の直腸。肉厚で強い弾力があり、噛むほどに濃厚な旨味が出てくる。
¥490
≈
0
塩ミノ（胃）
豚の胃袋（ガツ）。塩味でさっぱりと仕上げており、コリコリとした独特の食感が楽しめる。
¥490
≈
0
辛ミノ（胃）
豚の胃袋（ガツ）を辛いタレで味付けしたもの。ピリ辛がお酒によく合う。
¥490
≈
0
豚トロ（首肉）
豚の首周りの肉。脂が非常に多く、サクサクとした食感と口いっぱいに広がる脂の甘みが特徴。
¥490
≈
0
【牛ホルモン・焼肉】
芝浦ホルモン
東京の芝浦市場から直送された新鮮なホルモン。鮮度抜群で臭みがなく、ホルモン本来の味を楽しめる。
¥890
≈
0
タンカルビ（数量限定）
タンの下側の部位で、カルビのように脂が乗っている。程よい歯ごたえとジューシーな脂が特徴。
¥890
≈
0
やみつきホルモン
特製のタレで味付けされたホルモン。濃厚な味わいで、ご飯やお酒が進む一品。
¥690
≈
0
シマチョウ
牛の大腸。縞模様が特徴で、脂がたっぷり乗っている。焼くと香ばしく、とろけるような脂の甘みが楽しめる。
¥790
≈
0
味噌ホルモン
味噌ベースのタレに漬け込んだホルモン。味噌のコクとホルモンの脂が絡み合い、濃厚な味わい。
¥690
≈
0
牛ハラミ
牛の横隔膜。赤身肉のように見え、柔らかくジューシーで肉の旨味が強い。焼肉の定番人気メニュー。
¥990
≈
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牛タン
牛の舌。独特の歯ごたえと上品な旨味が特徴。さっと焼いてレモン汁で食べるのが一般的。
¥1,090
≈
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限定希少部位（豚）
たんもと（舌根）
豚タンの根元部分。脂が乗っており、通常のタンよりも柔らかくジューシーな味わい。
¥690
≈
0
赤ハラミ
ハラミの中でも特に赤身の強い部分。肉本来の濃い味わいが楽しめる。
¥550
≈
0
のどぶえ（喉軟骨）
喉の軟骨部分（声帯）。一頭からわずかしか取れない希少部位。コリコリとした非常に強い歯ごたえが特徴。
¥590
≈
0
【その他】
ウインナー
定番のソーセージ。網で焼くことで皮がパリッとし、中の肉汁があふれ出す。
¥590
≈
0
焼き野菜
ニンニク
ホクホクとした食感と香ばしい香りが楽しめる焼きニンニク。スタミナ満点。
¥490
≈
0
玉ねぎ
焼くことで甘みが引き立つ玉ねぎ。お肉の合間に食べるのに最適。
¥490
≈
0
ピーマン
ほろ苦さが特徴のピーマン。焼くと甘みも出て、タレとの相性も良い。
¥490
≈
0
エリンギ
肉厚で歯ごたえの良いキノコ。焼くと香りが立ち、食感も楽しめる。
¥490
≈
0
しいたけ
旨味成分豊富なキノコ。焼くことで風味が凝縮され、ジューシーな味わいになる。
¥490
≈
0
刺し
コブクロ刺し
豚の子宮の刺身（低温調理済み）。淡白な味わいと、コリコリ、プリプリとした食感が特徴。
¥490
≈
0
ガツ刺し
豚の胃袋の刺身（低温調理済み）。臭みがなく、コリコリとした歯ごたえがあっさりとして美味しい。
¥590
≈
0
ハツ刺し
豚の心臓の刺身（低温調理済み）。サクッとした歯切れの良さと、淡白ながらも旨味のある味わい。
¥690
≈
0
レバ刺し
豚レバーの刺身風（低温調理済み）。濃厚でクリーミーな味わい。ごま油と塩で食べるのがおすすめ。
¥690
≈
0
タン刺し
豚タンの刺身（低温調理済み）。しっとりとした食感と、噛むほどに広がる肉の旨味が楽しめる。
¥690
≈
0
肉刺し３種盛り合わせ
おすすめの肉刺し（低温調理済み）3種類の盛り合わせ。様々な食感と味わいを食べ比べできる。
¥1,190
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一品
ネギバカ
たっぷりの刻みネギを使用したおつまみ。ネギの辛味とタレの旨味が食欲をそそる。
¥390
≈
0
どて煮込み
ホルモンやスジ肉を味噌で長時間煮込んだ料理。濃厚で甘辛い味噌味が染み込んでおり、お酒が進む。
¥490
≈
0
茹でタン
柔らかく茹で上げられたタン。焼いたタンとは違う、ホロホロと崩れるような柔らかさが特徴。
¥490
≈
0
ハツユッケ
心臓肉を使ったユッケ風料理。卵黄と甘辛いタレを絡めて食べる。新鮮な食感が楽しめる。
¥690
≈
0
オニオンスライス
薄くスライスした玉ねぎ。さっぱりとしていて、脂っこい料理の箸休めに最適。
¥390
≈
0
味噌キャベツ
生のキャベツに特製味噌をつけて食べるシンプルなおつまみ。パリパリとした食感が心地よい。
¥390
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0
辛味噌きゅうり
新鮮なきゅうりにピリ辛の味噌を添えた一品。みずみずしさと辛味がマッチする。
¥390
≈
0
生ピーマン
生のまま食べるピーマン。苦味が少なく、シャキシャキとした食感を楽しめる。肉味噌などをつけても美味しい。
¥390
≈
0
ポテトサラダ
じゃがいもを潰してマヨネーズなどで和えた定番サラダ。家庭的で優しい味わい。
¥390
≈
0
冷奴
冷やした豆腐にネギや鰹節などの薬味を乗せたもの。醤油をかけて食べる、さっぱりとした一品。
¥390
≈
0
キムチ冷奴
冷奴にキムチを乗せたもの。豆腐の淡白さとキムチの辛味がよく合う。
¥490
≈
0
冷やしトマト
よく冷えたスライストマト。口の中をさっぱりさせてくれる。
¥490
≈
0
塩サラダ
塩だれドレッシングで味付けされたサラダ。シンプルながらも野菜の味を引き立てる。
¥590
≈
0
キムチ
白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵漬物。ピリッとした辛さと酸味が食欲をそそる。
¥390
≈
0
韓国のり
ごま油と塩で味付けされた薄い海苔。パリパリとした食感と香ばしい風味が特徴。
¥390
≈
0
うずらの煮玉子
うずらの卵を醤油ベースのタレで煮込んだもの。味が中まで染み込んでおり、おつまみにぴったり。
¥390
≈
0
梅水晶
サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が爽やかで、日本酒によく合う。
¥490
≈
0
ご飯・〆
ライス
炊きたての白いご飯。焼肉と一緒に食べるのが定番。
¥290
≈
0
ライス大
ご飯の大盛り。お肉をたくさん食べる方におすすめ。
¥390
≈
0
おかかおにぎり
鰹節（おかか）を混ぜ込んだおにぎり。香ばしい鰹節の風味が広がる。
¥290
≈
0
エゴマの葉おにぎり
独特の香りのあるエゴマの葉で巻いたおにぎり。爽やかな風味がアクセント。
¥390
≈
0
たんすじスープ
牛タンのスジ肉を煮込んだスープ。良い出汁が出ており、肉も柔らかくなっている。
¥490
≈
0
たっぷり玉子スープ
溶き卵がたっぷり入った優しい味わいのスープ。焼肉の後の口直しに良い。
¥590
≈
0
豆腐チゲ
豆腐と野菜が入った韓国風の辛い鍋スープ。熱々で辛味が効いており体が温まる。
¥590
≈
0
タンクッパ
タンスープにご飯を入れた雑炊風の料理。サラサラと食べられ、〆に最適。
¥690
≈
0
キムチクッパ
辛いキムチスープにご飯を入れた料理。辛味と旨味がご飯に染み込んでいる。
¥690
≈
0
デザート
バニラアイス
定番のバニラアイスクリーム。甘くて冷たいデザートは食後にぴったり。
¥390
≈
0
ほうじ茶アイス
ほうじ茶の風味が香る和風アイスクリーム。香ばしさと程よい甘さが特徴。
¥390
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0
ビール
生ビール
サーバーから注がれる冷えたビール。きめ細かい泡と爽快なのど越しが楽しめる。
¥499
≈
0
サントリー生ビール（瓶）
瓶入りのサントリー生ビール。グラスに注いでシェアしたり、自分のペースで楽しめる。
¥699
≈
0
サッポロラガー（瓶）
「赤星」の愛称で親しまれる、日本で最も歴史のあるビールブランド。熱処理ビールならではの厚みのある味わい。
¥699
≈
0
ノンアルビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料。車を運転する方やお酒が飲めない方におすすめ。
¥499
≈
0
ホッピー
ホッピーセット（白・黒）
焼酎（ナカ）と割り材（ホッピー）のセット。白はすっきり、黒はコクのある味わい。自分で濃さを調整して楽しむ。
¥499~
≈
ホッピー（中）
おかわり用の焼酎。ホッピーの瓶が残っている時に注文する。
¥259
≈
0
ホッピー（白・黒）
おかわり用の割り材（ソト）。またはホッピー単体。
¥399~
≈
ハイボール
角ハイボール
サントリー角瓶を炭酸水で割った定番のハイボール。甘やかな香りとドライな後口。
¥499
≈
0
富士ハイボール
日本のウイスキー「富士」を使用したハイボール。華やかな香りとまろやかな味わい。
¥499
≈
0
ジンジャーハイボール
ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテル。生姜の辛味と甘みが楽しめる。
¥499
≈
0
コークハイボール
ウイスキーをコーラで割ったカクテル。コーラの甘みで飲みやすい。
¥499
≈
0
角（水割り・お湯割り）
サントリー角瓶の水割りまたはお湯割り。食事に合わせてゆっくりと味わいたい時に。
¥459~
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角ロック
サントリー角瓶を氷を入れたグラスで楽しむ。ウイスキー本来の味と香りをダイレクトに感じる。
¥499
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碧ハイボール
サントリーのプレミアムウイスキー「碧Ao」を使用したハイボール。複雑で豊かな味わい。
¥799
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0
サワー・お茶割り
翠ジンソーダ
日本のクラフトジン「翠（SUI）」のソーダ割り。柚子、緑茶、生姜の和素材が香る爽やかな味。
¥499
≈
0
生レモンサワー
フレッシュなレモンを絞ったサワー。酸味が爽やかで脂っこい料理によく合う。
¥499
≈
0
カルピスサワー
乳酸菌飲料カルピスのサワー。甘酸っぱく飲みやすい。
¥399
≈
0
リンゴ酢サワー
リンゴ酢を使ったサワー。フルーティーな酸味があり、健康的でさっぱりとしている。
¥399
≈
0
ウーロンハイ
焼酎のウーロン茶割り。香ばしくすっきりとした味わいで、食事の邪魔をしない。
¥399
≈
0
コーヒー割り
焼酎をコーヒーで割ったもの。コーヒーの苦味と香りが楽しめる。
¥399
≈
0
緑茶ハイ
焼酎の緑茶割り。お茶の渋みと香りでさっぱりと飲める。
¥399
≈
0
バイスサワー
梅シソ風味のピンク色のサワー。東京の下町で愛される、甘酸っぱく懐かしい味。
¥499
≈
0
赤玉パンチサワー
甘味果実酒「赤玉スイートワイン」のソーダ割り。甘くて飲みやすいワインサワー。
¥499
≈
0
梅干しサワー
梅干しが入ったサワー。梅干しを潰しながら飲むと、塩気と酸味が広がる。
¥499
≈
0
トマトハイ
焼酎のトマトジュース割り。さっぱりとしていて健康的。リコピンたっぷり。
¥499
≈
0
黒ウーロンハイ
焼酎を黒ウーロン茶で割ったもの。通常のウーロン茶より味が濃く、脂っこい食事をさっぱりさせる効果が期待される。
¥499
≈
0
ワイン
赤ワイン
グラスで提供される赤ワイン。お肉料理とのペアリングに。
¥399
≈
0
白ワイン
グラスで提供される白ワイン。さっぱりとしたおつまみや塩味のホルモンと合う。
¥399
≈
0
日本酒（一合）
白雪
兵庫県の伝統的な清酒ブランド。すっきりとして飲み飽きしない味わい。一合（約180ml）での提供。
¥799
≈
0
果実酒
梅酒
青梅をアルコールと砂糖に漬け込んだお酒。甘酸っぱく芳醇な香り。好みの飲み方で楽しめる。
¥499~
≈
焼酎
芋
さつまいもを原料とした焼酎。独特の甘い香りとコクがある。
¥499~
≈
麦
麦を原料とした焼酎。香ばしくすっきりとした飲み口で、どんな料理にも合う。
¥499~
≈
ボトル
金宮ボトル
「キンミヤ」として愛される甲類焼酎のボトル。クセがなく、様々な割り材と相性が良い。
¥1,599
≈
0
いいちこ（麦）ボトル
有名な麦焼酎のボトル。まろやかで飲み飽きしない味わい。
¥2,499
≈
0
【ボトルセット】
水
焼酎の水割り用の水。
0
氷
ロックや水割り用の氷。
0
ウーロン茶
ボトル焼酎を割るためのウーロン茶デキャンタ。
¥399
≈
0
緑茶
ボトル焼酎を割るための緑茶デキャンタ。
¥399
≈
0
黒ウーロン茶
ボトル焼酎を割るための黒ウーロン茶デキャンタ。
¥499
≈
0
トマトジュース
ボトル焼酎を割るためのトマトジュースデキャンタ。
¥499
≈
0
ミネラルウォーター
ボトル焼酎を割るためのミネラルウォーター。
¥399
≈
0
炭酸水
ボトル焼酎を割るための炭酸水。
¥399
≈
0
カットレモン（６個）
お酒に絞り入れたり浮かべたりするためのカットレモン6個セット。
¥299
≈
0
カットレモン（１個）
追加用のカットレモン1個。
¥50
≈
0
梅干し（１個）
お酒に入れて味を変えるための梅干し1個。
¥100
≈
0
ソフトドリンク
オレンジ
オレンジジュース。柑橘の爽やかな甘みと酸味。
¥359
≈
0
コーラ
炭酸飲料の定番、コカ・コーラ。爽快な喉越し。
¥359
≈
0
ジンジャエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料。すっきりとした味わい。
¥359
≈
0
カルピス
乳酸菌飲料。甘酸っぱくまろやかな味わい。
¥359
≈
0
カルピスソーダ
カルピスを炭酸水で割ったもの。爽やかさがプラスされている。
¥359
≈
0
トマトジュース
濃厚なトマトジュース。健康志向の方におすすめ。
¥359
≈
0
黒ウーロン茶
脂肪の吸収を抑える効果が期待される濃いめのウーロン茶。食事と一緒に。
¥459
≈
0
ウーロン茶
定番の中国茶。さっぱりとしていて脂っこい料理に合う。
¥359
≈
0
緑茶
日本の緑茶。カテキンを含み、すっきりとした飲み口。
¥359
≈
0
炭酸水
プレーンなソーダ水。そのままでも、食事の合間の口直しにも。
¥359
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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Moderate
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