招牌烤肝
名物レバ焼き
用网烤制的鲜猪肝特色菜。可享受浓郁的鲜味和独特的口感。通常用香油和盐食用。
¥690
≈ HK$34
0
Shibaura Hormone
Shibaura Hormone
【招牌菜】
自制鸡肉丸
自家製つくね
店内制作的鸡肉丸。特点是口感松软，味道多汁。推荐搭配酱汁或蛋黄食用。
¥390
≈ HK$19
0
【拼盘】
猪内脏五点拼盘
豚ホルモン五点盛り
推荐的五种猪内脏拼盘。一次可品尝多种部位的口感和风味，非常划算。
¥990
≈ HK$49
0
内脏稀有拼盘【数量限定】
ホルモン希少盛り【数量限定】
平时不常出现的稀有部位内脏拼盘。因数量有限，推荐给想品尝独特口感和风味的人。
¥1,390
≈ HK$69
0
しろこ拼盘
シロコロ盛り
整根猪大肠（しろこ）。肥美，特点是弹牙的口感。越嚼越能品尝到甘甜的脂肪。
¥1,590
≈ HK$79
0
盐味内脏什锦
塩ホルモンミックス
用盐味酱汁调味的各种内脏什锦。味道清爽，能衬托出内脏原有的鲜味。
¥1,590
≈ HK$79
0
软骨拼盘
なんこつ盛り
猪软骨部位拼盘。特点是脆爽的口感。非常适合下酒。
¥790
≈ HK$39
0
蔬菜拼盘
野菜盛り
时令蔬菜拼盘。与肉类一起烤制食用，营养均衡，清爽可口。
¥790
≈ HK$39
0
【猪内脏】
招牌烤肝（肝脏）
名物レバ焼き（肝臓）
新鲜猪肝。富含铁质，味道浓郁。注意不要烤过头，享受入口即化的口感。
¥690
≈ HK$34
0
牛舌
たん（舌）
猪舌。与牛舌相比略有嚼劲，特点是清淡的鲜味。推荐用柠檬汁清爽食用。
¥690
≈ HK$34
0
猪心
はつ（心臓）
猪心。肌肉发达，特点是酥脆易嚼的口感。无腥味，易于食用的部位。
¥590
≈ HK$29
0
横膈膜
はらみ（横隔膜）
猪横膈膜。特点是像红肉一样柔软，带有适度的脂肪鲜味，是受欢迎的部位。
¥490
≈ HK$24
0
猪耳软骨（脸颊上方肉）
こめかみ（頬上肉）
猪脸颊上方肉。因经常运动，味道浓郁，可享受弹牙的口感。
¥490
≈ HK$24
0
招牌白内脏
名物しろホルモン
猪直肠。脂肪适中，特点是嚼劲十足的口感和浓郁的脂肪甜味。
¥490
≈ HK$24
0
猪直肠
てっぽう（直腸）
猪直肠。肉质厚实，弹性十足，越嚼越能品尝到浓郁的鲜味。
¥490
≈ HK$24
0
盐味牛肚（胃）
塩ミノ（胃）
猪胃（猪肚）。用盐调味，清爽可口，特点是脆爽的独特口感。
¥490
≈ HK$24
0
牛肚（胃）
辛ミノ（胃）
用辣味酱汁调味的猪肚。微辣非常下酒。
¥490
≈ HK$24
0
猪颈肉
豚トロ（首肉）
猪颈肉。脂肪含量非常高，特点是酥脆的口感和满口溢出的脂肪甜味。
¥490
≈ HK$24
0
【牛内脏・烤肉】
芝浦内脏
芝浦ホルモン
从兵库县芝浦市场直送的新鲜内脏。新鲜度极佳，无腥味，可享受内脏原有的风味。
¥890
≈ HK$44
0
牛舌肋肉（数量限定）
タンカルビ（数量限定）
牛舌下侧部位，像牛肋肉一样肥美。特点是适度的嚼劲和多汁的脂肪。
¥890
≈ HK$44
0
令人上瘾的内脏
やみつきホルモン
用特制酱汁调味的内脏。味道浓郁，非常下饭下酒。
¥690
≈ HK$34
0
牛大肠
シマチョウ
牛大肠。特点是条纹状，脂肪丰富。烤制后香气四溢，可享受入口即化的脂肪甜味。
¥790
≈ HK$39
0
味噌内脏
味噌ホルモン
用味噌酱汁腌制的内脏。味噌的醇厚与内脏的脂肪交织，味道浓郁。
¥690
≈ HK$34
0
牛横膈膜
牛ハラミ
牛横膈膜。看起来像红肉，柔软多汁，肉味浓郁。烤肉的经典人气菜单。
¥990
≈ HK$49
0
牛舌
牛タン
牛舌。特点是独特的嚼劲和高雅的鲜味。通常快速烤制后用柠檬汁食用。
¥1,090
≈ HK$54
0
稀有部位（猪肉）
牛舌根
たんもと（舌根）
猪舌根部。脂肪丰富，比普通牛舌更柔软多汁。
¥690
≈ HK$34
0
红横膈膜
赤ハラミ
横膈膜中红肉比例较高的部分。可享受肉本身浓郁的味道。
¥550
≈ HK$27
0
喉软骨
のどぶえ（喉軟骨）
喉部软骨部位（声带）。每头牛仅能少量取出的稀有部位。特点是极强的脆爽口感。
¥590
≈ HK$29
0
【其他】
维也纳香肠
ウインナー
经典的香肠。烤制后外皮酥脆，肉汁四溢。
¥590
≈ HK$29
0
烤蔬菜
大蒜
ニンニク
口感绵密，香气浓郁的烤大蒜。精力充沛。
¥490
≈ HK$24
0
洋葱
玉ねぎ
烤制后能带出甜味的洋葱。最适合搭配肉类食用。
¥490
≈ HK$24
0
青椒
ピーマン
带有苦味的青椒。烤制后会变甜，与酱汁搭配良好。
¥490
≈ HK$24
0
杏鲍菇
エリンギ
肉质厚实，口感爽脆的蘑菇。烤制后香气四溢，口感十足。
¥490
≈ HK$24
0
香菇
しいたけ
富含鲜味的蘑菇。烤制后风味浓缩，口感多汁。
¥490
≈ HK$24
0
刺身
猪小肠刺身
コブクロ刺し
猪小肠刺身（低温烹调）。特点是味道清淡，口感脆爽弹牙。
¥490
≈ HK$24
0
猪肚刺身
ガツ刺し
猪肚刺身（低温烹调）。无腥味，脆爽的口感清淡美味。
¥590
≈ HK$29
0
生牛心
ハツ刺し
猪心刺身（低温烹调）。特点是酥脆易嚼，味道清淡而鲜美。
¥690
≈ HK$34
0
生牛肝
レバ刺し
猪肝刺身风味（低温烹调）。味道浓郁，口感如奶油般顺滑。推荐用香油和盐食用。
¥690
≈ HK$34
0
生牛舌
タン刺し
猪舌刺身（低温烹调）。口感湿润，越嚼越能品尝到肉的鲜味。
¥690
≈ HK$34
0
三种肉类刺身拼盘
肉刺し３種盛り合わせ
推荐的三种肉类刺身（低温烹调）拼盘。可一次品尝多种口感和风味。
¥1,190
≈ HK$59
0
单品
葱多多
ネギバカ
使用大量切碎葱制作的下酒菜。葱的辛辣和酱汁的鲜味能增进食欲。
¥390
≈ HK$19
0
炖内脏
どて煮込み
将内脏或筋肉用味噌长时间炖煮的菜肴。味噌浓郁，甜咸入味，非常下酒。
¥490
≈ HK$24
0
煮牛舌
茹でタン
煮得非常软的牛舌。与烤牛舌不同，特点是入口即化般的柔软。
¥490
≈ HK$24
0
牛心鞑靼
ハツユッケ
用蛋黄和甜辣酱拌食的牛心肉鞑靼风味料理。可享受新鲜的口感。
¥690
≈ HK$34
0
洋葱片
オニオンスライス
薄切洋葱片。清爽可口，最适合搭配油腻菜肴作为餐间小点。
¥390
≈ HK$19
0
味噌烤卷心菜
味噌キャベツ
搭配特制味噌食用的简单卷心菜下酒菜。口感酥脆。
¥390
≈ HK$19
0
辣味噌黄瓜
辛味噌きゅうり
新鲜黄瓜搭配微辣味噌。清爽的口感与辣味相得益彰。
¥390
≈ HK$19
0
生青椒
生ピーマン
生吃青椒。苦味少，可享受爽脆的口感。蘸肉酱等食用也很美味。
¥390
≈ HK$19
0
土豆沙拉
ポテトサラダ
将土豆捣碎后用蛋黄酱等拌制的经典沙拉。家常温和的口味。
¥390
≈ HK$19
0
冷豆腐
冷奴
在冰镇豆腐上放上葱、鲣鱼干等配料。淋上酱油食用，清爽可口。
¥390
≈ HK$19
0
泡菜冷豆腐
キムチ冷奴
在冷豆腐上放上泡菜。豆腐的清淡与泡菜的辛辣非常搭配。
¥490
≈ HK$24
0
冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。可清爽口中。
¥490
≈ HK$24
0
盐味沙拉
塩サラダ
用盐味酱汁调味的沙拉。简单却能衬托出蔬菜的原味。
¥590
≈ HK$29
0
泡菜
キムチ
用辣椒等腌制的白菜。韩式发酵腌菜。微辣的口感和酸味能增进食欲。
¥390
≈ HK$19
0
韩式海苔
韓国のり
用香油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和香浓的风味。
¥390
≈ HK$19
0
炖煮的鹌鹑蛋
うずらの煮玉子
用酱油基底酱汁炖煮的鹌鹑蛋。味道渗透到内部，非常适合下酒。
¥390
≈ HK$19
0
梅子水晶
梅水晶
用梅肉腌制的鲨鱼软骨珍味。脆爽的口感和梅子的酸味清爽，非常适合搭配日本酒。
¥490
≈ HK$24
0
米饭・收尾
米饭
ライス
刚煮好的白米饭。搭配烤肉是经典吃法。
¥290
≈ HK$14
0
米饭（大份）
ライス大
米饭（大份）。推荐给食量大的人。
¥390
≈ HK$19
0
鲣鱼干饭团
おかかおにぎり
拌有鲣鱼干（おかか）的饭团。鲣鱼干的香气四溢。
¥290
≈ HK$14
0
紫苏叶饭团
エゴマの葉おにぎり
用独特香气的紫苏叶包裹的饭团。清爽的风味是点睛之笔。
¥390
≈ HK$19
0
牛舌筋汤
たんすじスープ
炖煮牛舌筋的汤。汤味鲜美，肉质软烂。
¥490
≈ HK$24
0
大量鸡蛋汤
たっぷり玉子スープ
含有大量打散的鸡蛋的温和口味汤。适合烤肉后清口。
¥590
≈ HK$29
0
豆腐汤
豆腐チゲ
含有豆腐和蔬菜的韩式辣汤锅。热气腾腾，辣味十足，能暖身。
¥590
≈ HK$29
0
牛舌汤饭
タンクッパ
牛舌汤加入米饭制成的杂烩粥式料理。口感顺滑，最适合作为收尾。
¥690
≈ HK$34
0
泡菜汤饭
キムチクッパ
辛辣的泡菜汤加入米饭制成的料理。辣味和鲜味渗透到米饭中。
¥690
≈ HK$34
0
甜点
香草冰淇淋
バニラアイス
经典的香草冰淇淋。甜美冰凉的甜点，餐后享用最合适。
¥390
≈ HK$19
0
焙茶冰淇淋
ほうじ茶アイス
带有焙茶风味的日式冰淇淋。特点是香气浓郁，甜度适中。
¥390
≈ HK$19
0
啤酒
生啤酒
生ビール
从啤酒龙头打出的冰镇啤酒。可享受细腻的泡沫和爽快的口感。
¥499
≈ HK$25
0
三得利生啤酒（瓶装）
サントリー生ビール（瓶）
瓶装三得利生啤酒。可倒入杯中分享，或按自己的节奏饮用。
¥699
≈ HK$35
0
札幌拉格啤酒（瓶装）
サッポロラガー（瓶）
被称为“赤星”的日本历史最悠久的啤酒品牌。经过热处理的啤酒特有的浓郁口感。
¥699
≈ HK$35
0
无酒精啤酒
ノンアルビール
不含酒精的啤酒风味饮料。推荐给开车人士或不能饮酒人士。
¥499
≈ HK$25
0
何露露
何露露套餐（白/黑）
ホッピーセット（白・黒）
烧酒（中杯）和稀释剂（何露露）的组合。白色清爽，黑色浓郁。可自行调整浓度享用。
¥499~
≈ HK$25
何露露（中杯）
ホッピー（中）
追加的烧酒。在何露露瓶装还有剩余时点。
¥259
≈ HK$13
0
何露露（白/黑）
ホッピー（白・黒）
追加的稀释剂（SOTO）。或单独的何露露。
¥399~
≈ HK$20
海波浪
角瓶海波浪
角ハイボール
三得利角瓶威士忌加苏打水调制的经典海波浪。香气甜美，余味干爽。
¥499
≈ HK$25
0
富士海波浪
富士ハイボール
使用日本威士忌“富士”制作的海波浪。香气华丽，口感醇厚。
¥499
≈ HK$25
0
姜汁海波浪
ジンジャーハイボール
威士忌加姜汁汽水调制的鸡尾酒。可享受生姜的辛辣和甜味。
¥499
≈ HK$25
0
可乐海波浪
コークハイボール
威士忌加可乐调制的鸡尾酒。可乐的甜味使其易于饮用。
¥499
≈ HK$25
0
角瓶威士忌（加水/热水）
角（水割り・お湯割り）
三得利角瓶威士忌加冰水或热水饮用。适合搭配餐点慢慢品尝。
¥459~
≈ HK$23
角瓶威士忌加冰块
角ロック
将三得利角瓶威士忌加冰块在杯中享用。直接感受威士忌原有的味道和香气。
¥499
≈ HK$25
0
碧海波浪
碧ハイボール
使用三得利高端威士忌“碧Ao”制作的海波浪。口感复杂而丰富。
¥799
≈ HK$40
0
苏打・茶饮
翠金酒苏打
翠ジンソーダ
日本手工金酒“翠（SUI）”苏打水。带有柚子、绿茶和生姜的和风香料的清爽口味。
¥499
≈ HK$25
0
鲜榨柠檬苏打
生レモンサワー
加入新鲜柠檬汁的苏打。酸味清爽，非常适合搭配油腻菜肴。
¥499
≈ HK$25
0
可尔必思苏打
カルピスサワー
乳酸菌饮料可尔必思的苏打。酸甜易饮。
¥399
≈ HK$20
0
苹果醋苏打
リンゴ酢サワー
使用苹果醋的苏打。带有果味酸度，健康清爽。
¥399
≈ HK$20
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
烧酒加乌龙茶稀释。香气浓郁，口感清爽，不影响用餐。
¥399
≈ HK$20
0
咖啡稀释
コーヒー割り
烧酒加咖啡调制。可享受咖啡的苦味和香气。
¥399
≈ HK$20
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
烧酒加绿茶稀释。茶的涩味和香气使其口感清爽。
¥399
≈ HK$20
0
バイスサワー
梅子紫苏风味的粉色苏打。深受东京下町喜爱的酸甜怀旧口味。
¥499
≈ HK$25
0
赤玉潘趣苏打
赤玉パンチサワー
甘味果实酒“赤玉甜酒”的苏打水。甜美易饮的葡萄酒苏打。
¥499
≈ HK$25
0
梅子苏打
梅干しサワー
含有梅子的苏打。边捣碎梅子边饮用，可品尝到咸味和酸味。
¥499
≈ HK$25
0
番茄嗨
トマトハイ
烧酒加番茄汁稀释。清爽健康。富含番茄红素。
¥499
≈ HK$25
0
黑乌龙茶嗨
黒ウーロンハイ
烧酒加黑乌龙茶稀释。比普通乌龙茶味道更浓，有望清爽油腻的食物。
¥499
≈ HK$25
0
葡萄酒
红酒
赤ワイン
杯装红酒。搭配肉类菜肴。
¥399
≈ HK$20
0
白葡萄酒
白ワイン
杯装白葡萄酒。适合搭配清爽的下酒菜和盐味内脏。
¥399
≈ HK$20
0
日本酒（一合）
白雪
兵库县的传统清酒品牌。口感清爽，不易腻味。一合（约180毫升）份量。
¥799
≈ HK$40
0
果酒
梅子酒
梅酒
将青梅浸泡在酒精和糖中制成的酒。酸甜芳醇的香气。可根据喜好享用。
¥499~
≈ HK$25
烧酒
红薯
芋
以红薯为原料的烧酒。具有独特的甜香和醇厚口感。
¥499~
≈ HK$25
大麦
麦
以大麦为原料的烧酒。香气浓郁，口感清爽，适合搭配任何菜肴。
¥499~
≈ HK$25
瓶装
金宫酒瓶
金宮ボトル
被称为“金宫”的甲类烧酒瓶装。无杂味，适合与各种稀释剂搭配。
¥1,599
≈ HK$80
0
いいちこ（麦）瓶装
いいちこ（麦）ボトル
著名的麦烧酒瓶装。口感醇厚，不易腻味。
¥2,499
≈ HK$124
0
【瓶装套餐】
水
用于烧酒加水稀释的水。
0
冰块
氷
用于加冰块或加水的冰块。
0
乌龙茶
ウーロン茶
用于稀释瓶装烧酒的乌龙茶壶。
¥399
≈ HK$20
0
绿茶
緑茶
用于稀释瓶装烧酒的绿茶壶。
¥399
≈ HK$20
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
用于稀释瓶装烧酒的黑乌龙茶壶。
¥499
≈ HK$25
0
番茄汁
トマトジュース
用于稀释瓶装烧酒的番茄汁壶。
¥499
≈ HK$25
0
矿泉水
ミネラルウォーター
用于稀释瓶装烧酒的矿泉水。
¥399
≈ HK$20
0
苏打水
炭酸水
用于稀释瓶装烧酒的苏打水壶。
¥399
≈ HK$20
0
柠檬角（6个）
カットレモン（６個）
用于挤压或放入酒中的6个柠檬角。
¥299
≈ HK$15
0
柠檬角（1个）
カットレモン（１個）
追加的柠檬角1个。
¥50
≈ HK$2
0
梅子（1个）
梅干し（１個）
用于调味的梅子1个。
¥100
≈ HK$5
0
软饮料
橙子
オレンジ
橙汁。带有柑橘的清爽甜味和酸味。
¥359
≈ HK$18
0
可乐
コーラ
经典的碳酸饮料可口可乐。爽快的口感。
¥359
≈ HK$18
0
姜汁汽水
ジンジャエール
带有生姜风味的碳酸饮料。口感清爽。
¥359
≈ HK$18
0
可尔必思
カルピス
乳酸菌饮料。酸甜醇厚的味道。
¥359
≈ HK$18
0
可尔必思苏打
カルピスソーダ
可尔必思加苏打水稀释。增加了清爽感。
¥359
≈ HK$18
0
番茄汁
トマトジュース
浓郁的番茄汁。推荐给注重健康的人。
¥359
≈ HK$18
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
浓郁的乌龙茶，有望抑制脂肪吸收。搭配餐点。
¥459
≈ HK$23
0
乌龙茶
ウーロン茶
经典的中国茶。清爽可口，适合搭配油腻菜肴。
¥359
≈ HK$18
0
绿茶
緑茶
日本绿茶。含有儿茶素，口感清爽。
¥359
≈ HK$18
0
苏打水
炭酸水
纯苏打水。可单独饮用，也可在用餐间隙清口。
¥359
≈ HK$18
0
餐牌到此為止
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