SAWAMURA

鶏もも肉を香ばしく焼き上げ、季節のソースで提供されるローストチキンです。ジューシーな肉質と香ばしさが特徴です。食事のメインとして、パンやライスと一緒にお楽しみください。

三重県産ブランド豚の松坂ポークを使用したタンドリー風味のスペアリブです。低温でじっくりと調理されており、肉は非常に柔らかくジューシーです。スパイシーで風味豊かな味わいが特徴です。手で持って骨周りの肉を直接お召し上がりください。

ハーブとレモンでマリネした鯖をグリルした料理です。魚は香ばしく焼き上げられ、ハーブの香りとレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。季節のピュレと香草パンのクラストと共に提供されます。軽やかでヘルシーな一品です。

豚肩ロースを地元のビールメーカー「KOKAGE」のスタウトビールで煮込んだ料理です。ビールで煮込むことで肉が柔らかくなり、深いコクと香りが加わります。濃厚で満足感のある一品です。パンやマッシュポテトとよく合います。

牛ホホ肉をたっぷりの赤ワインとフォンドヴォー（仔牛の出汁）でじっくりと煮込んだ伝統的なフレンチ料理です。肉はとろけるように柔らかく、赤ワインの深い香りと濃厚な旨味が凝縮されています。豊かで洗練された味わいが特徴で、特別な日の食事にも適しています。

メカジキのソテーに、アーモンド、トマト、ニンニクで作られたトラパニ風ペーストをクリーミーに仕上げたソースを添えた料理です。メカジキは香ばしくソテーされ、ソースのコクと風味豊かな味わいが魚の旨味を引き立てます。地中海の風を感じさせる一品です。

信州プレミアム牛肉を180gのボリュームで、塩と胡椒のみのシンプルな味付けで焼き上げたステーキです。上質な牛肉本来の旨味と柔らかい肉質を存分に楽しめます。焼き加減はお好みで調整可能です。特別な日のメインディッシュとして、ワインと共にお楽しみください。

イタリア産のグレラ種ブドウを使用した、すっきりとした辛口のプロセッコです。泡立ちが繊細で、青リンゴや柑橘系の爽やかな香りが特徴です。食前酒として、または軽めの前菜や魚介料理とよく合います。

風味豊かな自家製アイスクリームです。和三盆糖を使用した上品なバニラ、香ばしいモカ、甘くて濃厚なキャラメルからお選びいただけます。食後のデザートや、カフェタイムにぴったりの冷たいスイーツです。

自家製の爽やかなシャーベットです。甘酸っぱいアプリコット、華やかなフランボワーズ、トロピカルなマンダリンマンゴーからお選びいただけます。すっきりとした口当たりで、食後のリフレッシュに最適です。