SAWAMURA

Muslo de pollo asado a la plancha y servido con una salsa de temporada. Se caracteriza por su carne jugosa y su sabor tostado. Disfrútelo como plato principal, acompañado de pan o arroz.

Costillas de cerdo estilo Tandoori elaboradas con cerdo Matsusaka, una marca de cerdo de la prefectura de Mie. Cocinadas lentamente a baja temperatura, la carne es muy tierna y jugosa. Se caracteriza por su sabor especiado y sabroso. Se recomienda comerlas con las manos, directamente de la carne alrededor del hueso.

Plato de caballa a la plancha marinada con hierbas y limón. El pescado se asa hasta dorarse, y el aroma de las hierbas y la acidez refrescante del limón estimulan el apetito. Se sirve con puré de temporada y costra de pan de hierbas. Es un plato ligero y saludable.

Plato de paleta de cerdo cocida a fuego lento en cerveza stout de la cervecería local "KOKAGE". Cocinar en cerveza ablanda la carne y le añade una profundidad de sabor y aroma. Es un plato rico y satisfactorio. Combina bien con pan y puré de patatas.

Un plato tradicional francés de carrilleras de ternera cocidas a fuego lento en abundante vino tinto y fondo de ternera. La carne es tan tierna que se derrite en la boca, y el profundo aroma del vino tinto y el rico sabor umami están concentrados. Se caracteriza por un sabor rico y refinado, y es adecuado para comidas especiales.

Filete de pez espada a la plancha, servido con una salsa cremosa hecha de pasta estilo Trapani a base de almendras, tomates y ajo. El pez espada se saltea hasta dorarse, y la riqueza y el sabor de la salsa realzan el sabor del pescado. Un plato que evoca el sabor del Mediterráneo.

Un filete de ternera premium Shinshu de 180g, asado con sal y pimienta. Podrá disfrutar plenamente del umami natural de la ternera de alta calidad y su tierna textura. El punto de cocción se puede ajustar a su gusto. Disfrútelo como plato principal para una ocasión especial, acompañado de vino.

Tagliatelle con una salsa cremosa que realza la dulzura del cangrejo y la rica textura del aguacate. La suave salsa cremosa se adhiere bien a la pasta plana, y el rico sabor llena la boca. Recomendado para quienes disfrutan de la combinación de mariscos y aguacate.

Spaghettini Aglio Olio e Peperoncino con abundantes hierbas. Además del sabor a ajo y chile, el aroma fresco de las hierbas estimula el apetito. Es un sabor simple pero profundo que se puede disfrutar junto con la textura de la pasta.

Una lasaña boloñesa abundante, horneada en capas con berenjenas y salsa de carne. Se sirve caliente, y la combinación de la rica salsa de carne, las berenjenas derretidas y el queso crea una armonía exquisita. Es un producto de cantidad limitada, así que pruébelo pronto.

Casarecce con salsa ragú de salchicha italiana y verduras verdes. La casarecce es una pasta corta con forma de espiral que se adhiere bien a la salsa. El ragú, que combina el umami de la salchicha y la dulzura de las verduras, es sustancioso pero tiene un sabor suave.

Una abundante ensalada Niçoise con aderezo francés especial y atún. Contiene verduras frescas, atún, huevo duro, aceitunas, etc., y es un plato colorido y nutricionalmente equilibrado. Disfrútelo como entrante o comida ligera.

Una refrescante ensalada estilo griego que combina frutas de temporada con queso feta salado. La dulzura de la fruta, la salinidad del queso y las verduras frescas crean una armonía única y deliciosa. Es un plato refrescante especialmente recomendado para los meses cálidos.

Una ensalada lujosa con abundante roast beef y tomates asados. El tierno y jugoso roast beef, los tomates asados dulces y las verduras frescas ofrecen un sabor y textura equilibrados. Es un plato muy satisfactorio incluso como plato principal.

Una minestrone a base de tomate con pollo tierno y abundantes verduras cocidas a fuego lento. Tiene un sabor suave con el umami de las verduras disuelto, y calienta el cuerpo y el alma. Es un plato abundante y nutritivo. Disfrútelo con pan.

Una rica sopa de crema elaborada cociendo a fuego lento una variedad de champiñones. Concentra el rico aroma y el profundo umami característicos de los champiñones, y se caracteriza por su textura cremosa y suave. Es especialmente deliciosa en días fríos y es perfecta como entrante caliente.

Un Prosecco seco y refrescante elaborado con uvas Glera de Italia. Tiene una efervescencia delicada y se caracteriza por sus aromas frescos a manzana verde y cítricos. Es ideal como aperitivo o para acompañar entrantes ligeros y platos de pescado.

Un vino rosado a base de Pinot Noir de la prefectura de Yamanashi. Caracterizado por sus frescos aromas a bayas y su delicada textura en boca, es seco pero con sabor a fruta. Marida bien con aperitivos, carnes ligeras y cocina japonesa.

Un vino naranja de Australia a base de Verdejo, etc. Caracterizado por su textura jugosa y sus complejos aromas a té negro. A diferencia de los vinos blancos normales, se elabora con las pieles, lo que le confiere un color y sabor únicos. Marida bien con platos con sabores intensos.

Un Sauvignon Blanc de Chile. Caracterizado por sus aromas frescos a hierbas y cítricos, se disfruta de una acidez refrescante y una textura crujiente. Es un vino blanco ligero y fácil de beber, que marida bien con mariscos, ensaladas y platos de pollo.

Un vino blanco de Alemania a base de Riesling, etc. Caracterizado por sus aromas florales típicos del Riesling y su acidez equilibrada. Marida bien con platos de pescado y marisco y cocina asiática, y es una botella fácil de beber con un ligero dulzor.

Un Chardonnay de Australia. Caracterizado por su rico y sabroso sabor con notas de frutas tropicales y roble. Marida bien con platos de pollo, pasta con crema y queso. Es un vino blanco con un cuerpo sustancioso.

Un vino blanco de la prefectura de Yamagata a base de Petit Manseng, etc. Caracterizado por sus frescos sabores a fruta y sus complejos aromas de crianza en barrica. Marida bien con platos de pescado y marisco, cocina japonesa, especialmente tempura, y es una botella que se puede disfrutar con la comida.

Un vino tinto de Italia, Cerdeña, a base de Carignan, Monica, etc. Caracterizado por sus ricos sabores a fruta y taninos suaves, es muy fácil de beber y tiene un sabor equilibrado. Marida bien con carnes ligeras, quesos y pasta.

Un vino tinto de la prefectura de Yamanashi a base de Merlot, Muscat Bailey A, etc. Caracterizado por sus fragantes aromas a bayas y su suave textura en boca. Marida bien con la cocina japonesa, especialmente con platos a base de salsa de soja y yakitori. Es una botella de cuerpo medio fácil de beber.

Un vino tinto de Australia a base de Montepulciano. Caracterizado por sus concentrados sabores a fruta como cereza negra y ciruela, y sus matices especiados. Tiene un cuerpo rico y marida bien con carnes a la parrilla y platos de pasta con sabores intensos.

Un Pinot Noir de Alemania. Caracterizado por sus delicados aromas a frutos rojos como frambuesa y cereza, su elegante acidez y sus taninos suaves. Marida bien con carnes ligeras, platos de champiñones y cocina japonesa, y se puede disfrutar con una amplia variedad de platos.

Un delicioso helado casero. Puede elegir entre vainilla上品な (elegante) con azúcar wasanbon, moca aromático o caramelo dulce y rico. Es un postre frío perfecto para después de comer o para la hora del café.

Un refrescante sorbete casero. Puede elegir entre albaricoque agridulce, frambuesa fragante o mandarina-mango tropical. Tiene una textura refrescante y es perfecto para refrescarse después de comer.