Sapinho

Name: Sapinho
Address: パリ
Price range: €8 - €40

税込み価格

★ 4.5 (335)

前菜

カシャッソ、サルピコン

CACHAÇO, SALPICÃO

ビサロ豚のシャルキュトリー

ポルトガル伝統のシャルキュトリー盛り合わせ。サルピコンはしっかりしたスモークソーセージ、カシャソは乾燥豚肩ロースです。風味豊かな在来種として知られるビサロ豚を使用しています。

€14 ≈ ¥2,537

ボルキーニョス・デ・バカリャウ

BOLINHOS DE BACALHAU

干し鱈のフリッター、ハーブ、ジャガイモ

ポルトガル風の有名な干し鱈のフリッター。ほぐした干し鱈、マッシュポテト、パセリ、玉ねぎの風味豊かな混ぜ物を、きつね色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中はふんわり。

€9 ≈ ¥1,631

自家製チーズ

QUEIJO ARTESANAL

羊乳チーズ、カリンペースト

自家製羊乳チーズ、マルメラーダ（カリンペースト）添え。塩味のあるクリーミーなチーズと、フルーティーな甘さのカリンの組み合わせは、ポルトガル料理の定番です。

€10 ≈ ¥1,812

ピカ・パウ

PICA-PAU

薄切り牛肉、マスタード、ピクルス、白ワイン

白ワインとマスタードのソースで炒めた細切れ牛肉を、シャキシャキしたピクルスで飾った一品。伝統的に爪楊枝で刺して食べる、親しみやすい料理です。

€10 ≈ ¥1,812

カンジーニャ

CANJINHA

鶏ブイヨン、季節の野菜、米

ポルトガル伝統のチキンスープ。米、鶏肉の細切れ、時には野菜を添えた、澄んだ温かいブイヨン。軽い前菜に最適です。

€8 ≈ ¥1,449

ポルヴォ・ギザード

POLVO GUISADO

タコのラグー、トマト、チョリソー、赤ワイン

タコをトマトと赤ワインのリッチなソースで長時間煮込み、チョリソーで風味をつけたもの。タコの身は柔らかくなり、スモーキーな風味を吸収します。

€9 ≈ ¥1,631

メイン

バカリャウ・コム・トドス

BACALHAU COM TODOS

オーブン焼き干し鱈フィレ、野菜、オリーブ、卵

「すべてと共に」提供される干し鱈：オーブンで焼いたフィレに、茹で野菜（ジャガイモ、キャベツ、ニンジン）、ゆで卵、オリーブを添えたシンプルな一品。魚の質を際立たせるヘルシーな料理です。

€22 ≈ ¥3,986

バカリャウ・ア・ブラス

BACALHAU A BRAS

ほぐした干し鱈、ストローポテト、玉ねぎ、オリーブ、ハーブ、卵

最も人気のある干し鱈料理の一つ。ほぐした干し鱈を玉ねぎとフライドポテトストローで炒め、クリーミーなスクランブルエッグでつないだもの。黒オリーブとパセリを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

フランゴ・ピリピリ

FRANGO PIRI-PIRI

グリルチキン、パンチポテト 2名様分

ポルトガル風グリルチキン（チュラスコ）、ピリ辛のピリピリソースを塗ったもの。「バタタス・ア・ムロ」（潰してローストしたジャガイモ）を添えて。皮はパリパリ、身はジューシー。

€40 ≈ ¥7,247

フェイジョアーダ

FEIJOADA

白いんげん豆の煮込み、3種の豚肉、仔牛すね肉

白いんげん豆を数種類の豚肉と仔牛すね肉で煮込んだ、食べ応えのある煮込み料理。ポルトガル風カスレで、風味豊かで非常に栄養価が高いです。

€23 ≈ ¥4,167

デザート

ファルテス・デ・バタタ

FARTES DE BATATA

サツマイモとラム酒のフォンダンケーキ

ラム酒風味の、サツマイモで作ったしっとり濃厚なケーキ。とろけるような食感の伝統的な甘さで、シナモンがかかっていることが多いです。

€9 ≈ ¥1,631

ドーセ・ダ・カーザ

DOCE DA CASA

コンデンスミルクのカスタード、コーヒービスケット、ホイップクリーム

「ハウスデザート」。コンデンスミルククリーム、コーヒーを染み込ませたビスケット、軽いホイップクリームの層で構成された、贅沢なグラスデザート。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレート

CHOCOLATE

チョコレートクリーミー、マシュマロ、ヘーゼルナッツクランブル

食感の異なるチョコレートデザート：クリーミーなフォンダン、マシュマロのしっとり感、ヘーゼルナッツクランブルのサクサク感。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価335件

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