Sapinho

전통 포르투갈 샤퀴테리 플래터. 살피캉은 단단한 훈제 소시지이고, 카샤수는 말린 돼지 목살입니다. 풍부한 풍미로 유명한 토착 품종인 비사로 돼지고기로 준비됩니다.

포르투갈식 대구 튀김. 잘게 찢은 대구 살, 으깬 감자, 파슬리, 양파를 섞어 황금빛으로 튀겨낸 맛있는 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

마르멜라다(퀼린지 페이스트)를 곁들인 수제 양젖 치즈. 짭짤하고 크리미한 치즈와 과일처럼 달콤한 퀼린지의 조합은 포르투갈 요리의 고전입니다.

작은 소고기 조각을 화이트 와인과 머스터드 소스에 볶아 아삭한 피클을 곁들입니다. 꼬치로 찍어 먹는 전통적인 요리입니다.

전통 포르투갈 닭고기 수프. 밥, 닭고기 조각, 때로는 채소를 곁들인 맑고 따뜻한 육수입니다. 가벼운 애피타이저로 좋습니다.

문어를 토마토와 레드 와인 소스에 푹 끓여 초리조로 맛을 낸 요리입니다. 문어 살은 부드러워지고 훈제 풍미를 흡수합니다.

대구 요리 '모든 것과 함께': 오븐에 구운 필레에 삶은 채소(감자, 양배추, 당근), 삶은 달걀, 올리브를 곁들입니다. 생선의 품질을 살린 건강한 요리입니다.

가장 인기 있는 대구 요리 중 하나입니다. 잘게 찢은 대구 살을 양파와 튀긴 감자 스틱과 함께 볶은 후 크리미한 스크램블 에그로 섞습니다. 블랙 올리브와 파슬리로 장식합니다.

매콤한 피리-피리 소스를 바른 포르투갈식 구운 닭고기(추라스코). '바타타스 아 무로'(으깨서 구운 감자)를 곁들입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부합니다.

여러 종류의 돼지고기와 송아지 정강이를 넣고 푹 끓인 흰 강낭콩 스튜입니다. 풍미가 풍부하고 매우 영양가 있는 포르투갈식 카술레입니다.

럼으로 향을 낸 고구마로 만든 촉촉하고 밀도 높은 케이크. 계피로 종종 장식되는 전통적인 부드러운 질감의 디저트입니다.

집에서 만든 디저트입니다. 연유 크림, 커피에 적신 비스킷, 가벼운 휘핑크림 층으로 구성된 탐스러운 베린입니다.

크리미한 초콜릿, 마시멜로, 헤이즐넛 크럼블의 질감을 살린 초콜릿 디저트입니다.