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Sampietrino - L'Osteria di San Giovanni

すべての価格はユーロ表記です。サービス料：お一人様2ユーロ。

★ 4.4 (743) $$Moderate

前菜

TAGLIERE SAMPIETRINO
バッシアーノ産プロシュート、コラッリーナサラミ、アリッチャ産ポルケッタ、フルーツとモスカートグラッパで熟成させたペコリーノ、カシの葉で熟成させたハードチーズ、トリュフ風味のラング白カビチーズ、トリュフハニー、ガイエタオリーブ。アレルゲン：乳およびその誘導体。
地元のコールドカット、厳選されたチーズ、美味しい付け合わせの盛り合わせ。伝統的な味で食事を始めるのに最適です。
€22 ≈ ¥3,986
CARBONARA IN CARROZZA
(1) フィオルディラッテとパンをカルボナーラクリーム、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOPで衣をつけて揚げたもの。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体。
クラシックなカルボナーラのフライバージョン。卵クリーム、チーズ、グアンチャーレを詰めたパンをきつね色に揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
€16~ ≈ ¥2,899
CACIO E PEPE IN CARROZZA
(1) フィオルディラッテとパンをカチョ・エ・ペペクリームで衣をつけて揚げたもの。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体。
カチョ・エ・ペペのフライバージョン。ペコリーノクリームと黒胡椒を詰めたパンを揚げたもの。食欲をそそる風味豊かな前菜。
€15~ ≈ ¥2,718
CARPACCIO D'AUTUNNO
ハーブでマリネしたビーフカルパッチョ、季節の野菜のカタラーナ、マリネしたトロペア赤玉ねぎ、黒トリュフのスライス添え。アレルゲン：セロリ
マリネした薄切り生牛肉。新鮮な野菜とトリュフ添え。軽やかでフレッシュ、香りの良い一品。
€13 ≈ ¥2,355
PARMIGIANA ALLA SAMPIETRINO
バジルリコッタを詰めたナスのトルティーノ、サンマルツァーノトマトソース、バジルクリーム、ペコリーノ・ロマーノDOPのフォンデュ。アレルゲン：乳およびその誘導体、
ナスとリコッタとバジルのハートを詰めたスフレ。トマトソースとチーズフォンデュ添え。パルミジャーナの濃厚でクリーミーなバージョン。
€10 ≈ ¥1,812
POLPETTINE DI BOLLITO
自家製フライドビーフボール、グリーンソース添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体
ボイルした肉を一口大にして衣をつけ揚げたもの。パセリベースの風味豊かなソース添え。カリカリで風味豊かで、ローマの残り物料理の典型。
€12 ≈ ¥2,174
CAPONATA DI ZUCCA
オーブンで焼いたマンテカーナカボチャ、オリーブ、ケッパー、松の実。アレルゲン：セロリ、マスタード。
ローストカボチャをオリーブやケッパーなどの塩味のある食材で味付けした、甘酸っぱい付け合わせまたは前菜。バランスの取れた秋の味。
€10 ≈ ¥1,812
ER BACCALÀ
フライドタラの切り身、キャラメリゼしたトロペア赤玉ねぎ、柑橘系ソース。アレルゲン：魚、グルテン。
塩漬け・熟成させた鱈の塩漬けを塩抜きして揚げ、甘い玉ねぎとフレッシュソースを添えて。揚げ物と柑橘系の酸味の心地よいコントラスト。
€11 ≈ ¥1,993
CARCIOFO ALLA GIUDIA
揚げたアーティチョークにペコリーノ・ロマーノDOPとミントのクリームを添えて。アレルゲン：乳およびその誘導体
二度揚げしてチップスのようにカリカリにした丸ごとアーティチョーク、ユダヤ系ローマ料理のスペシャリテ。ここではチーズクリームを添えて提供。
€10 ≈ ¥1,812

プリモ

GNOCCHI DEL CORTILE
フレッシュニョッキ、鴨、鶏肉、ウサギのラグーとカリカリのキノコ。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、セロリ
ポテトニョッキ。鶏肉とキノコの濃厚なラグーで和えた。ボリュームがあり、素朴な味わいの一品。
€16 ≈ ¥2,899
RIGATONI ALL'AMATRICIANA
リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、サンマルツァーノトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン。
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノで和えたショートパスタ。しっかりとした風味豊かなローマのクラシック。
€13 ≈ ¥2,355
TONNARELLI CACIO E PEPE
フレッシュトンナレッリ、ペコリーノ・ロマーノDOP、黒胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン
ペコリーノとたっぷりの黒胡椒のクリームで和えた、太くて長いフレッシュパスタ。シンプルながらも風味豊か。
€13 ≈ ¥2,355
TONNARELLI CACIO E PEPE CON CARCIOFI
フレッシュトンナレッリ、ペコリーノ・ロマーノDOP、カリカリのアーティチョーク、黒胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン
クラシックなカチョ・エ・ペペに、カリカリで野菜の風味を加えるために揚げたまたは炒めたアーティチョークを加えています。
€15 ≈ ¥2,718
RIGATONI ALLA CARBONARA
リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、卵、ペコリーノ・ロマーノDOP、胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体
パスタの熱で加熱された低温殺菌済みの生卵クリーム、ペコリーノ、カリカリのグアンチャーレで和えたパスタ。クリーミーで濃厚。
€13 ≈ ¥2,355
RIGATONI ALLA CARBONARA TARTUFATA
リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、卵、ペコリーノ・ロマーノDOP、胡椒、黒トリュフクリーム、トリュフスライス。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体
黒トリュフが追加され、土のような洗練された香りを加えた、カルボナーラの豪華なバージョン。
€18 ≈ ¥3,261
RIGATONI ALLA GRICIA
リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOP、黒胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン。
カルボナーラとアマトリチャーナナの祖先とされる、グアンチャーレとペコリーノのパスタ。トマトも卵もなし。塩辛く胡椒がきいている。
€13 ≈ ¥2,355
BURRO E ALICI ALLA SAMPIETRINO
スパゲットーニ（水と小麦粉）、カンタブリアンアンチョビ、ノルマンディーバター、プンタレッレ、レモンパン粉。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、魚。
高級バターと塩漬けアンチョビで和えたスパゲットーニ。カリカリのプンタレッレとレモンの香りのパンを添えて。グルメなプリモピアット。
€16 ≈ ¥2,899
RAVIOLO DEL BOSCO
トリュフリコッタを詰めたラビオリ、トリュフバターと黒トリュフのスライス。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体、
トリュフ風味のクリーミーなチーズを詰めたパスタ。バターとさらにフレッシュトリュフで和えた。トリュフ好きにはたまらない一品。
€20 ≈ ¥3,624

メイン

TRIPPA ALLA ROMANA
トリッパ、サンマルツァーノトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP、ミント。アレルゲン：セロリ、乳およびその誘導体。
トマトで長時間煮込んだ内臓肉にミントとペコリーノ。ローマの伝統的な素朴な料理で、柔らかく風味豊か。
€15 ≈ ¥2,718
COSTOLETTE D'ABBACCHIO
自家製レモンマヨネーズを添えた子羊の骨付き肉のフライ。アレルゲン：卵およびその誘導体、グルテン。
子羊の骨付き肉のフライ（スコッタディート）。フレッシュソース添え。柔らかい肉にカリカリの衣。
€19 ≈ ¥3,442
STINCO DE SANTO
ミルクで煮込んだ子豚のすね肉、そのソース、ポテトとポロネギのクリーム。
ミルクでゆっくり煮込んだ豚すね肉。ポテトのピューレ添え。ジューシーで骨からほぐれる肉。
€18 ≈ ¥3,261
SUPER POLPETTA AL SUGO
ビーフとソーセージのミートボール、オーガニックサンマルツァーノトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、セロリ
トマトソースで煮込んだひき肉の大きなミートボール。柔らかく風味豊かで、イタリアの定番コンフォートフード。
€16 ≈ ¥2,899
LA GRAN COSTATA
デンマーク産リブアイステーキ、グリルしたキノコ、セミスパイシーなダッテリーニトマトのチャツネ。100gあたり4ユーロから
グリルしたデンマーク産ビーフの高級部位。付け合わせと共に提供。価格は重量（100gあたり）で計算されます。
TAGLIATA DI MANZO
グリルしたビーフフィレとオーブン焼きポテト。
グリルしたビーフのサーロインをスライスしたもの。ポテト添え。
€20 ≈ ¥3,624
TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO
グリルしたビーフフィレ、オーブン焼きポテト、オイルと黒トリュフの削り節。
スライスしたグリルビーフにフレッシュな黒トリュフの削り節を添えて。
€25 ≈ ¥4,529
CONIGLIO PORCHETTATO
ハム、チーズ、ニンニク、ローズマリーを詰めた子ウサギのロール、そのソースとレモン風味のほうれん草。アレルゲン：乳およびその誘導体、セロリ、グルテン。
ポルケッタ風の風味豊かな詰め物をした子ウサギのロール。ほうれん草添え。香りが良く繊細な一品。
€15 ≈ ¥2,718
TURBANTE DI SPIGOLA
ズッキーニクリーム、ニンジンとザクロのブリュノワーズを添えたスズキのフィレ。アレルゲン：魚
巻いた白身魚のフィレを野菜と共に。軽やかで洗練された一品。
€18 ≈ ¥3,261

付け合わせ

CICORIA RIPASSATA
苦味のある葉物野菜を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。ローマの伝統的な付け合わせ。
€7 ≈ ¥1,268
PATATE AL FORNO
オーブンで焼いたポテト。ハーブ風味。
€6 ≈ ¥1,087
PUNTARELLE ALLA ROMANA
カタルーニャチコリの芽を生で、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで。フレッシュでカリカリ。
€8 ≈ ¥1,449
MISTICANZA
野草と新鮮な野菜のミックスサラダ。
€6 ≈ ¥1,087
GRAN CONTORNO DELLO CHEF
シェフが選んだ特別な付け合わせのセレクション。様々な野菜を試すのに最適です。
€14 ≈ ¥2,537

デザート＆フルーツ

TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE
季節のフレッシュフルーツをカットしたセレクション。
€11 ≈ ¥1,993
TIRAMISÙ
アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームのティラミス。
€7 ≈ ¥1,268
PANNA COTTA
トルロンチーノパンナコッタ、塩キャラメル、ローストヘーゼルナッツ。アレルゲン：乳およびその誘導体、ナッツおよびその誘導体。
パンナコッタベースのデザート。風味付けされ、甘いソースとヘーゼルナッツのクランチを添えて。
€7 ≈ ¥1,268
CUORE FONDENTE
チョコレートケーキ、温かいフォンダンハート、カカオのクランブル、イングリッシュクリーム添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、卵およびその誘導体、グルテン。
開けると中が温かい液体になるチョコレートケーキ。クリーム添え。
€8 ≈ ¥1,449
CUORE FONDENTE AL COCCO
チョコレートケーキ、温かいフォンダンハート、カカオのクランブル、ココナッツクリーム添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、卵およびその誘導体、グルテン。
チョコレートケーキのエキゾチックバージョン。ココナッツクリーム添え。
€8 ≈ ¥1,449
TORTA SAMPIETRINO
ヘーゼルナッツとアーモンドのムース、クリーミーなリコッタ、マンゴーソース、パフライス。アレルゲン：乳およびその誘導体、ナッツおよびその誘導体
ドライフルーツとリコッタクリームを使ったハウスケーキ。フルーティーな香りがアクセント。
€7 ≈ ¥1,268
SEMIFREDDO AL LIMONE
ザクロのクーリ添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、卵およびその誘導体
レモンのフレッシュでクリーミーなデザート。アイスクリームに似ていますが、より柔らかく、ザクロソース添え。
€7 ≈ ¥1,268
BANANITO
ビスキュイ、ヘーゼルナッツクリーム、バナナとチョコレートのクリーミーなムース。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体、ナッツおよびその誘導体。
バナナ、チョコレート、ヘーゼルナッツの風味が、柔らかいベースの上に組み合わされた濃厚なデザート。
€8 ≈ ¥1,449

ドリンク＆コーヒー

水
Acqua
ミネラルウォーター（ボトル入り）。
€2 ≈ ¥362
ソフトドリンク
Soft drinks
ノンアルコール炭酸飲料。
€4 ≈ ¥725
コーヒー
Caffè
イタリアンエスプレッソコーヒー。
€1.50 ≈ ¥272
食後酒とリキュール
Amari e liquori
4ユーロから
食後に提供される消化促進用のアルコール飲料。
€4 ≈ ¥725

生ビール

Ichnusa non filtrata
フルボディでわずかに濁った味わいの、非濾過サルデーニャラガービール。
€5~ ≈ ¥906
IPA
Ipa
インディアペールエール、ホップが効いたアンバービールで、柑橘系またはハーブの香りがする。
€6~ ≈ ¥1,087
赤
Rossa
カラメルとローストの香りがする、通常はモルトを使用した赤いビール。
€6~ ≈ ¥1,087
Moretti bionda
イタリアのクラシックラガー、クリアで軽快、バランスが良い。
€5~ ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
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$$ Moderate
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