SALVATORE CUOMO ＆ BAR 武蔵小山

イタリア産の熟成生ハムです。塩気と豚肉の旨味が凝縮されており、滑らかな舌触りが特徴です。ワインのお供に最適です。

薄切りにしたタコをオリーブオイルやハーブのソースで味付けした冷製前菜です。タコの食感とハーブの爽やかな香りが楽しめます。

一口サイズの水牛モッツァレラチーズとトマト、バジルを合わせたイタリアの定番サラダです。チーズのミルキーな味わいが特徴です。

低温調理で柔らかく仕上げた牛肉の薄切りです。酸味とコクのある赤ワインバルサミコソースが肉の旨味を引き立てます。

数種類のサラミとハムの盛り合わせプレートです。塩気と脂の旨味が楽しめるため、お酒のおつまみとしてシェアするのに適しています。

色々な種類の前菜を少しずつ楽しめる盛り合わせプレートです。野菜、肉、魚介のマリネやソテーなどがバランスよく盛られています。

カリッと揚げたジャガイモです。香り高いトリュフクリームか、甘辛いスイートチリ＆サワークリームのどちらかの味付けを選べます。

イカと舞茸に衣をつけて揚げた洋風天ぷらです。サクサクとした食感で、特製のレモンタルタルソースをつけてさっぱりといただきます。

ハーブやスパイスを効かせたイタリアンソーセージを窯で焼き上げています。肉汁がジューシーで、付け合わせのマッシュポテトとよく合います。

海老とマッシュルームをたっぷりのオリーブオイルとニンニクで煮込んだ料理です。熱々のオイルにバケットを浸して食べるのがおすすめです。

窯でローストした野菜を、アンチョビとニンニクの温かいソースにディップして食べる料理です。野菜の甘みとソースの塩気が絶妙です。

シンプルなフランスパンです。料理のソースにつけたり、そのままでもお楽しみいただけます。

ニンニクバターを塗って香ばしく焼いたバケットです。食欲をそそる香りで、前菜やパスタによく合います。

焼いたバケットの上に、刻んだトマトやバジルを乗せた前菜パンです。トマトの酸味とバジルの香りが爽やかです。

新鮮な葉野菜とハーブをミックスしたシンプルなサラダです。ハーブの香りがアクセントになり、口の中をさっぱりさせてくれます。

生ハムの塩気とキノコの食感が楽しめるサラダです。バルサミコ酢を使った酸味のあるドレッシングで味付けされています。

香ばしく炙ったベーコンとたっぷりのチーズがかかった濃厚なサラダです。クリーミーなドレッシングで和えられています。

揚げナスが入ったピリ辛トマトソースのショートパスタです。ニンニクと唐辛子のパンチが効いた味わいです。

平たいパスタ、ミートソース、ホワイトソースを重ねてチーズを乗せ、窯で焼き上げた料理です。熱々で濃厚な味わいです。

柔らかくなるまで煮込んだ牛ほほ肉を使った贅沢なペンネです。赤ワインの風味が効いた濃厚なトマトソースがパスタによく絡みます。

様々な魚介類をふんだんに使ったトマトソースのロングパスタです。魚介の旨味がソースに溶け込んだ、海の幸を感じる一品です。

ジャガイモで作ったモチモチとした団子状のパスタです。ゴルゴンゾーラなど4種類のチーズを使った濃厚なクリームソースで仕上げています。

松茸、秋刀魚、キノコを使ったオイルベースのスパゲッティです。旬の食材の香りと旨味をシンプルに楽しめます。

香りの良いポルチーニ茸と生ハムを使ったクリームソースのスパゲッティです。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

卵とチーズを使った濃厚なカルボナーラに、フレッシュな黒トリュフを散らした贅沢なパスタです。トリュフの芳醇な香りが広がります。

牛肉、豚肉、鶏肉のグリルを一度に楽しめるボリューム満点の盛り合わせです。グループでのシェアにおすすめです。

皮をパリッと焼いた鶏もも肉のソテーです。ニンニクとバターの風味が効いたソースが食欲をそそります。

旨味が凝縮された熟成肉のステーキです。サイズを選べるので、メインディッシュとしてもおつまみとしても楽しめます。

厚切りのサーモンを香ばしくソテーした料理です。ハーブとアーモンドを加えたバターソースがサーモンの味を引き立てます。

イタリアの代表的なデザートです。コーヒーシロップを染み込ませたスポンジと、濃厚なマスカルポーネクリームを重ねています。

栗のペーストをたっぷり絞ったケーキです。栗の濃厚な風味と滑らかなクリームの食感が楽しめます。

小麦粉を使わずにアーモンドとチョコレートで作るイタリア・カプリ島の伝統的なチョコレートケーキです。しっとりとした食感が特徴です。

滑らかなレアチーズケーキの表面をキャラメリゼして香ばしく仕上げています。チーズの酸味とキャラメルのほろ苦さがマッチします。

薄いクレープ生地とクリームを何層にも重ねたケーキです。層の重なりが生む独特の食感と優しい甘さが楽しめます。

日替わりのアイスクリームです。内容はスタッフにお尋ねください。食後の口直しにぴったりです。

数種類のデザートを少しずつ楽しめる盛り合わせプレートです。いろいろな味を楽しみたい方におすすめです。