Sagan

Name: Sagan
Address: パリ
Price range: €8 - €25

★ 4.7 (171)

和風タパス

枝豆きんぴら

ÉDAMAMÉ KINPIRA

出汁で炒めた枝豆のきんぴらキンピラ枝豆

きんぴら風出汁で炒めた枝豆。甘辛い旨味と、わずかにカリッとした食感が特徴です。おつまみに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

カリフラワー

CHOU FLEUR

からすみ添えのお浸しカリフラワーのお浸しカラスミがけ

マリネしたカリフラワーにからすみ（乾燥魚卵）を添えて。酸味と塩味の組み合わせに、カリッとした食感が特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

豆腐

TOFU

揚げ出し豆腐揚げだし豆腐

熱くて風味豊かな出汁つゆで提供される揚げ出し豆腐。外はカリッと出汁を吸い込み、中は絹のように滑らかです。

€12 ≈ ¥2,174

カルパッチョ

CARPACCIO

甘エビのカルパッチョ、ハーブサラダとポン酢ソース甘エビのカルパッチョ

甘エビのカルパッチョ、ハーブサラダとポン酢ソース添え。爽やかで軽い料理に、ピリッとした柑橘系の風味が加わります。

€23 ≈ ¥4,167

サーモンのたたき

SASHIMI SAUMON

サーモンのたたきサーモンのたたき

表面だけ軽く炙り、中は生の状態のサーモンのスライス。とろけるような食感で、表面にわずかな焼き目がついています。

€25 ≈ ¥4,529

ぬた

NUTA

イカと大根のぬた和えイカと大根のぬた和え

イカ、大根、きゅうりのサラダを酢味噌で和えたもの。甘み、酸味、旨味のバランスが良く、様々な食感が楽しめます。

€22 ≈ ¥3,986

生牡蠣

HUÎTRES

生牡蠣、きのこ、大根おろしポン酢生牡蠣キノコおろしポン酢

生牡蠣にきのこ、大根おろしポン酢を添えて。ポン酢の酸味と大根おろしの爽やかさが、牡蠣の磯の風味を完璧に引き立てます。

€16 ≈ ¥2,899

サラダ

SALADE

春菊、白菜と鰻のスモークのサラダ春菊、白菜と鰻のスモークのサラダ

春菊とスモークした鰻のサラダ。春菊独特のハーブのような香りと、鰻のスモーキーで濃厚な風味がよく合います。

€18 ≈ ¥3,261

牛たたき

GYU-TATAKI

牛肉のタタキときゅうりの柚子胡椒風味牛肉のタタキと胡瓜の柚子胡椒風味

素早く焼き上げて薄切りにした牛肉を、きゅうりと柚子胡椒ソースで提供。柔らかく風味豊かで、ピリッとした柑橘系の風味があります。

€20 ≈ ¥3,624

サバ・ナンバン

SABA-NANBAN

鯖の南蛮漬け鯖の南蛮漬け

揚げた鯖を南蛮酢と野菜でマリネしたもの。魚の脂っこさを和らげる、爽やかな甘酸っぱい料理です。

€18 ≈ ¥3,261

ナス田楽

NASU-DENGAKU

ナス田楽と野菜のグリルナス田楽と野菜のグリル

甘辛い濃厚な味噌ダレをかけた揚げナス。ナスはクリーミーでとろけるようになり、味噌のコクと対照的です。

€22 ≈ ¥3,986

海老チリマヨ

EBI-CHILI MAYO

甘辛チリマヨネーズソースとカシューナッツの海老チリマヨネーズ海老チリマヨネーズ

甘辛いチリマヨネーズソースとカシューナッツの海老チリマヨネーズ。クリーミーで甘く、わずかにスパイシーな組み合わせにカシューナッツの食感が加わります。

€23 ≈ ¥4,167

鶏のレモン唐揚げ

TORI-LEMON

鶏の唐揚げレモンキャラメリゼ鶏唐揚げレモンキャラメリゼ

鶏の唐揚げにレモンキャラメルのグレーズをかけたもの。クリスピーでジューシーで、甘酸っぱい風味が際立ちます。

€23 ≈ ¥4,167

とんかつ

TONKATSU

日本のパン粉揚げ豚肉とんかつ

パン粉をまぶして揚げた豚肉のカツレツ。衣は軽く非常にクリスピーで、肉は柔らかいままです。伝統的に特製ソースを添えて提供されます。

€25 ≈ ¥4,529

ご飯

GOHAN

白米と漬物白米と漬物

蒸したての日本の白米に、漬物を添えて提供。ニュートラルで心地よい味わいの、不可欠な付け合わせです。

€9 ≈ ¥1,631

ガーリックライス

GARLIC RICE

ガーリックライスガーリックライス

ニンニクと醤油で炒めたご飯。非常に香りが良く、濃厚な旨味としっかりとしたニンニクの風味が特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

味噌汁

SOUPE MISO

焼き海苔の味噌汁焼き海苔の味噌汁

伝統的な発酵大豆ペースト（味噌）ベースのスープ。豆腐、海藻、ネギが入っています。温かく、塩味があり、心地よい味わいです。

€9 ≈ ¥1,631

デザート

黒ごまアイスクリーム

GLACE AU SÉSAME NOIR

スペキュロス、アーモンドスライス添え黒胡麻のアイスクリーム

黒ごまアイスクリームにスペキュロスとアーモンドを添えて。黒ごま特有の香ばしい風味と、濃厚でクリーミーな味わいです。

€10 ≈ ¥1,812

抹茶アイスクリーム

GLACE AU THÉ VERT

スペキュロス、アーモンドスライス添え抹茶のアイスクリーム

抹茶アイスクリーム。アイスの甘さと抹茶のほのかな苦味の完璧なバランス。

€10 ≈ ¥1,812

クランブル

CRUMBLE

栗とパンプキンシード栗のクランブル

栗のデザート、クランブルとパンプキンシード添え。甘く、秋らしく、食感も楽しめます。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価171件

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