Sagan

Name: Sagan
Address: 巴黎
Price range: €8 - €25

★ 4.7 (171)

日式小吃

日式炖煮风味毛豆

ÉDAMAMÉ KINPIRA

日式炖煮风味炒毛豆キンピラ枝豆

日式炖煮风味炒毛豆。甜咸鲜味，口感略脆。非常适合作为开胃菜。

€8 ≈ ¥66

花椰菜

CHOU FLEUR

用日式醋酱油腌制，配乌鱼子カリフラワーのお浸しカラスミがけ

腌制花椰菜配乌鱼子（干鱼卵）。酸咸口味的混合，口感爽脆。

€12 ≈ ¥98

豆腐

TOFU

日式高汤炸豆腐揚げだし豆腐

日式炸豆腐（Agedashi Tofu）配热腾腾的美味日式高汤。外酥内软，吸收了高汤的精华，内部则保持丝滑。

€12 ≈ ¥98

意式生肉片

CARPACCIO

生甜虾刺身配香草沙拉和柚子醋酱甘エビのカルパッチョ

生甜虾刺身配香草沙拉和柚子醋酱。清爽轻盈，带有酸爽的柑橘味。

€23 ≈ ¥189

三文鱼刺身

SASHIMI SAUMON

半熟香煎三文鱼サーモンのたたき

三文鱼片，外部略煎，内部生食。入口即化，表面带有轻微的烤味。

€25 ≈ ¥205

味噌醋酱

NUTA

乌贼、白萝卜、黄瓜、海藻，配味噌醋酱イカと大根のぬた和え

乌贼、白萝卜和黄瓜沙拉，用味噌醋酱（醋味味噌）调味。味道温和、酸甜、鲜美，口感多样。

€22 ≈ ¥180

生蚝

HUÎTRES

生蚝、蘑菇和萝卜醋酱油生牡蠣キノコおろしポン酢

生蚝配蘑菇和萝卜泥柚子醋酱。柚子醋的酸度和萝卜的清爽完美搭配生蚝的鲜味。

€16 ≈ ¥131

沙拉

SALADE

食用菊、白菜和烟熏鳗鱼沙拉春菊、白菜と鰻のスモークのサラダ

菊苣（春菊）和烟熏鳗鱼组成的沙拉。春菊独特的草本风味与鳗鱼浓郁的烟熏味相得益彰。

€18 ≈ ¥148

煎牛肉

GYU-TATAKI

煎牛肉和黄瓜配柚子胡椒酱牛肉のタタキと胡瓜の柚子胡椒風味

快速煎制后切成薄片的牛肉，配黄瓜和柚子胡椒酱。口感鲜嫩，带有辣椒和柠檬味。

€20 ≈ ¥164

南蛮鲭鱼

SABA-NANBAN

鲭鱼醋渍鯖の南蛮漬け

炸鲭鱼后用蔬菜醋酱（南蛮渍）腌制。清爽的酸甜菜肴，平衡了鱼的油腻。

€18 ≈ ¥148

味噌烤茄子

NASU-DENGAKU

炸茄子和烤蔬菜配黑味噌酱ナス田楽と野菜のグリル

炸茄子淋上甜咸的黑味噌酱。茄子变得奶油般顺滑，与浓郁的味噌形成对比。

€22 ≈ ¥180

甜辣蛋黄酱炸虾

EBI-CHILI MAYO

炸虾配甜辣酱、腰果海老チリマヨネーズ

炸虾配甜辣蛋黄酱。奶油般顺滑、甜美微辣的组合，搭配酥脆的腰果。

€23 ≈ ¥189

鸡肉柠檬

TORI-LEMON

焦糖柠檬炸鸡鶏唐揚げレモンキャラメリゼ

炸鸡（karaage）淋上焦糖柠檬釉。外脆内多汁，酸甜味浓郁。

€23 ≈ ¥189

日式炸猪排

TONKATSU

日式炸猪排とんかつ

日式炸猪排。面包糠酥脆，猪肉鲜嫩。传统上配特制酱汁。

€25 ≈ ¥205

米饭

GOHAN

白米饭配腌菜白米と漬物

蒸米饭配腌制蔬菜（渍物）。一种必不可少的配菜，味道中性，令人舒适。

€9 ≈ ¥74

蒜香炒饭

GARLIC RICE

蒜香炒饭ガーリックライス

蒜香酱油炒饭。香气浓郁，鲜味十足，蒜味浓郁。

€12 ≈ ¥98

味噌汤

SOUPE MISO

配海藻、豆腐、葱焼き海苔の味噌汁

传统的发酵豆酱（味噌）汤。含有豆腐、海藻和葱。热腾腾、咸鲜、令人舒适。

€9 ≈ ¥74

甜点

黑芝麻冰淇淋

GLACE AU SÉSAME NOIR

焦糖饼干，杏仁片黒胡麻のアイスクリーム

黑芝麻冰淇淋配焦糖饼干和杏仁。黑芝麻特有的烤坚果风味，浓郁顺滑。

€10 ≈ ¥82

抹茶冰淇淋

GLACE AU THÉ VERT

焦糖饼干，杏仁片抹茶のアイスクリーム

抹茶冰淇淋。冰淇淋的甜味与抹茶的微苦草本味完美平衡。

€10 ≈ ¥82

酥粒

CRUMBLE

栗子酥粒，南瓜籽栗のクランブル

栗子甜点，配酥脆的顶层（酥粒）和南瓜籽。甜美、秋季风味、口感丰富。

€10 ≈ ¥82

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商店信息

★

4.7

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