PANELLE パレルモ名物ひよこ豆フリット パネッレ ひよこ豆の粉を練って揚げたパレルモの名物料理です。外はカリッと、中はとろりとした食感が特徴です。塩とレモンでさっぱりと楽しみます。 ¥700 ≈ − 0 +
CAPONATA シチリア永世定番 茄子のカポナータ 揚げた茄子を甘酢で煮込んだシチリアの伝統的な野菜料理です。トマトの酸味と野菜の甘みが絶妙なバランスです。冷菜として前菜に最適です。 ¥1,000 ≈ − 0 +
MORTADELLA モルタデッラソーセージのスライス ボローニャ原産のなめらかな食感のソーセージです。脂身の甘みとスパイスの風味が楽しめます。薄くスライスして提供されます。 ¥1,200 ≈ − 0 +
VERDE IN PADELLA 日替り青野菜のクタクタ その日の青野菜をオリーブオイルとニンニクで柔らかくなるまで煮込んだ料理です。野菜の甘みと旨味が凝縮されています。パンに乗せても美味しくいただけます。 ¥1,000 ≈ − 0 +
CRUDITA DI PESCE 本日鮮魚と果物のクルディタ 新鮮な魚介と季節の果物を合わせたイタリア風の刺身(カルパッチョ)です。オリーブオイルと塩で素材の味を引き立てています。果物の酸味と甘みが魚の旨味とよく合います。 ¥2,600 ≈ − 0 +
INSALATA DI TONNO 自家製鮪オリーブオイル漬とカブ、玉ネギ 自家製のツナ(マグロのオリーブオイル漬け)を使ったサラダです。カブや玉ねぎのシャキシャキとした食感がアクセントになっています。ボリュームがあり、満足感のある一皿です。 ¥2,200 ≈ − 0 +
MOZZARELLA 水牛モッツァレラとたっぷりプチトマト 濃厚でミルキーな水牛のモッツァレラチーズと甘いプチトマトの組み合わせです。カプレーゼスタイルのシンプルな前菜です。フレッシュな味わいが楽しめます。 ¥3,200 ≈ − 0 +
AFFETTATO MISTO 生ハムとサラミ盛り合わせ 厳選された生ハムやサラミの盛り合わせです。塩気と熟成された肉の旨味がワインを進ませます。数種類を食べ比べできるのが魅力です。 ¥2,200 ≈ − 0 +
FRITTO OGGI 本日のフリット 魚介や野菜など、その日の食材を使ったイタリア風の天ぷら(フリット)です。衣はサクッと軽く、素材の味が活きています。揚げたてを熱々のうちにどうぞ。 ¥1,400 ≈ − 0 +
TAGLIATA DI TONNO 三崎まるいち選りすぐりまぐろ網焼 タリアータ 厳選されたマグロを網焼きにし、薄切り(タリアータ)にした料理です。香ばしい焼き目と中のレアな食感のコントラストが絶品です。シンプルに塩やバルサミコで味わいます。 ¥3,200 ≈ − 0 +
MAIALE ARROSTO 山形金華豚肩ロース野菜のソース 甘みのある脂が特徴の山形県産金華豚の肩ロースをローストした料理です。野菜を使った特製ソースが肉の旨味を引き立てます。ジューシーで柔らかい肉質をお楽しみください。 ¥3,200 ≈ − 0 +
SPAGHETTI AL BOTTARGA まぐろカラスミと赤身、ミントのスパゲッティ マグロのカラスミの濃厚な旨味とミントの爽やかな香りが特徴のスパゲッティです。カラスミの塩気がパスタによく絡みます。シチリアらしい味わいの一皿です。 ¥2,800 ≈ − 0 +
SPAGHETTI CON LE SARDE シチリア名物イワシとウイキョウ イワシとウイキョウ(フェンネル)、松の実、レーズンを使ったシチリアの代表的なパスタです。独特の甘みと香りが癖になる味わいです。ショートパスタかロングパスタか選べます。 ¥2,000~ ≈ 選択0
FUSILLI AL RAGU 和牛粗挽肉とシチリアマルサララグーのフジッリ 和牛の粗挽き肉をシチリアのマルサラ酒で煮込んだラグーソースのショートパスタです。お肉のゴロゴロとした食感と深いコクが楽しめます。螺旋状のパスタ(フジッリ)にソースがよく絡みます。 ¥2,000 ≈ − 0 +
PENNE AL POMODORO 米沢つのニンニクと唐子 ペンネ・トマトソース 風味豊かなニンニクと唐辛子を効かせた、シンプルながら味わい深いトマトソースのペンネです。ピリッとした辛さが食欲をそそります。アラビアータ風の仕上がりです。 ¥1,800 ≈ − 0 +
FORMAGGI MISTI チーズ4種盛 イタリア産を中心とした厳選チーズの4種盛り合わせです。ハード、ソフト、青カビなど様々なタイプを楽しめます。ワインのお供に最適です。 ¥2,400 ≈ − 0 +