Rozzo Sicilia

將鷹嘴豆粉揉製後炸成的巴勒莫名物。外酥內軟的口感是其特點。用鹽和檸檬清爽地享用。

將炸茄子用甜醋燉煮的西西里傳統蔬菜料理。番茄的酸味和蔬菜的甜味達到絕妙的平衡。作為冷盤開胃菜非常適合。

浸泡在濃郁番茄醬中的水煮蛋。醬汁的鮮味滲入雞蛋中。非常適合搭配葡萄酒。

產自博洛尼亞的口感滑順的香腸。可以品嚐到脂肪的甜味和香料的風味。切成薄片供應。

將當天的綠葉蔬菜用橄欖油和大蒜燉煮至軟。蔬菜的甜味和鮮味濃縮其中。放在麵包上也很美味。

將新鮮海鮮和時令水果混合製作的意大利式生魚片（卡帕奇奧）。用橄欖油和鹽襯托食材的原味。水果的酸甜與魚的鮮美非常搭配。

使用自製金槍魚（橄欖油漬鮪魚）製作的沙拉。蕪菁和洋蔥的爽脆口感是點綴。份量十足，令人滿足的一道菜。

濃郁奶香的水牛馬蘇里拉奶酪搭配甜美的小番茄。卡普雷塞風格的簡約開胃菜。可以品嚐到新鮮的風味。

使用當天推薦的新鮮蔬菜製作的沙拉。內容每天都會變化。可以充分享受時令蔬菜。

精選生火腿和薩拉米拼盤。鹹味和熟成的肉味令人食慾大開。可以品嚐數種不同的風味。

使用當天食材製作的意大利式天婦羅（弗里托）。麵衣酥脆輕盈，最大限度地發揮了食材的原味。請趁熱享用剛炸好的。

將精選的鮪魚網烤後切片（他他）的料理。香烤的表皮和內部半生的口感形成絕妙對比。簡單用鹽或香醋調味。

使用當天採購的新鮮魚類製作的主菜。烹調方法（如阿夸帕奇、香煎等）因魚的種類而異。請詢問服務員。

烤制特點是甜美脂肪的山形縣產金華豬肩胛肉。搭配蔬菜特製醬汁，更能襯托出肉的鮮美。請享用多汁軟嫩的肉質。

今日推薦肉類料理。牛肉、豬肉、雞肉、野味等，內容每天不同。詳情請詢問服務員。

帶有鮪魚烏魚子濃郁鮮味和薄荷清爽香氣的意大利麵。烏魚子的鹹味與意麵完美結合。是西西里風味的一道菜。

使用沙丁魚、茴香、松子和葡萄乾製作的西西里代表性意大利麵。獨特的甜味和香氣令人上癮。可選擇短意麵或長意麵。

和牛粗絞肉用西西里馬薩拉酒燉煮的肉醬醬汁短意麵。可以品嚐到肉塊的口感和濃郁的風味。螺旋狀的意麵（FUSILLI）能很好地掛上醬汁。

風味濃郁的大蒜和辣椒，簡單卻味道深邃的番茄醬筆管麵。微辣的口感刺激食慾。是阿拉伯風味的。

使用當天食材製作的燉飯。海鮮、蔬菜、奶酪等，每天的基底都會變化。請享受米飯的彈牙口感。

精選4種意大利產奶酪拼盤。可以品嚐硬質、軟質、藍紋等各種種類。非常適合搭配葡萄酒。

西西里風格的撻，使用酸甜櫻桃和瑞可塔奶酪製作。巧克力碎作為點綴。

巧克力風味濃郁的巧克力冰淇淋。

將炸成筒狀的麵團中填入瑞可塔奶酪奶油的西西里傳統點心。

濕潤的巧克力蛋糕配上糖分較少的鮮奶油。

香草利口酒淋在香草冰淇淋上

深煎那不勒斯咖啡的香氣和牛奶的甜味融合的冰淇淋。

檸檬酸味清爽的冰沙。餐後清口最佳。

使用時令草莓和新鮮牛奶製作的溫和甜味的冰淇淋。

香草和雞蛋濃郁風味的經典香草冰淇淋。

巧克力冰淇淋配意大利蒸餾酒格拉帕。可以品嚐到醇厚的香氣。

加入馬斯卡彭起司，濃郁奶香的意大利式布丁。