Royal Luxembourg

エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで調理。食感は柔らかく、風味は豊かでハーブの香り。トングと小さなフォークを使って熱々をいただきます。

ゆで卵にクリーミーなマヨネーズを添え、バスク風（おそらくエスプレット唐辛子またはパプリカ）で味付け。クラシックなビストロの前菜で、シンプルで美味しい。

オテイザ社の伝統的なバスク地方の田舎風テリーヌ。エスプレット唐辛子で味付けされた、素朴で肉らしい風味。新鮮なパンに塗って食べます。

ロックフォールチーズ（羊乳のブルーチーズ）の角切りをトッピングしたサラダ。サラダのフレッシュさとの対比が際立つ、力強く塩味のある味わい。

新鮮な野菜、卵、地元のチーズ、カントリーハムを使った、豊かで多様なコンビネーションサラダ。満足感のあるフレッシュな一皿。

パプリカ、玉ねぎ、エスプレット唐辛子で煮込んだ仔牛の薄切りを使ったバスク地方の伝統料理。マイルドでわずかにスパイシーな風味。蒸しポテトを添えて。

鴨の腿肉を低温の脂でじっくり煮込み、皮はカリカリに。濃厚で風味豊か。ニンニク風味のソテーしたポテトを添えて。

オテイザ社のバスク風コンフィソーセージをレンズ豆と共に。素朴で心温まる、土地の風味豊かな料理。

パプリカ、玉ねぎ、トマトを煮込んだバスク地方の特産品。乾燥カントリーハムと共に提供。彩り豊かでマイルド、風味豊か。

ハムと溶けるチーズを挟んだホットサンドイッチ。外はカリカリ、中はふわふわ。フランスのファストフードの定番。

目玉焼きを乗せたクロック・ムッシューのバリエーション。とろりとした黄身がトーストされたサンドイッチにクリーミーさを加えます。

トマトを追加したクロック・ムッシューのバリエーション。溶けたチーズにフレッシュさと酸味を加えます。

お好みのフランス産チーズ1種。通常パンと共に提供されます。

お好みのフランス産チーズ2種盛り合わせ。

お好みのフランス産チーズ3種盛り合わせ。

ハムの細切れが入ったクラシックなオムレツ。ふわふわの食感。シンプルでタンパク質な料理。

とろけるエメンタールチーズを挟んだオムレツ。濃厚でチーズがとろける、チーズ好きには理想的な一品。

白ハムとチーズを組み合わせたコンビネーションオムレツ。塩味とクリーミーさの組み合わせが人気の料理。

バスク地方の伝統的なクッキー生地のタルト。アーモンド入りカスタードクリームまたはダークチェリージャムを詰めています。ここではクリーム入り。

ヨーグルトに似ているがよりマイルドな、フレッシュでクリーミーな乳製品。赤いフルーツの甘いソースがかかっています。軽くてフレッシュなデザート。

とろりとしたチョコレートのハートが入った、個別の小さなチョコレートケーキ。濃厚で温かく、チョコレートたっぷり。

砂糖をかけた温かいワッフル。外はカリカリ、中はふわふわ。

フレッシュなフロマージュブランに砂糖をかけたもの。

バニラアイスクリームをメレンゲとプラリネまたはヘーゼルナッツの砕いたものでコーティングしたアイスクリームデザート。カリカリの食感ととろける中心部。

新鮮なレタスの葉の盛り合わせ、軽いドレッシングで味付け。

新鮮なトマトを添えたグリーンサラダ。

スティック状にカットして揚げたポテト。外はカリカリ、中は熱々。

コーヒーアイスクリーム、甘い冷たいコーヒー、ホイップクリームをトッピングしたアイスクリームカップ。コーヒー好きにはたまらない、爽やかなデザート。

チョコレートアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームをトッピングしたアイスクリームカップ。贅沢で濃厚。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたクラシックなデザート。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しい。

ウォッカをかけたライムソルベ。消化を助ける、爽やかで酸味のあるデザート。

お好みのフレーバーのアイスクリーム1スクープ。

お好みのフルーツ風味ソルベ1スクープ。乳製品不使用。

甘いホイップクリーム（シャンティイ）の追加。

大きなクロック・ムッシューにグリーンサラダを添えて、一皿で満足できる一品。

グリーンサラダを添えたオムレツ。

ベーコン、卵、クリームを使った塩味タルト。熱々をサラダと共に提供。濃厚で美味しい。

サーモンを使ったキッシュのバリエーション。サラダを添えて提供。

温かいシェーブルチーズのトーストを添えたコンビネーションサラダ。蜂蜜やハーブが添えられることも多い。

サン・ジャン・ド・リュズの典型的なサラダ。通常、地元の魚介類（マグロ、アンチョビ）またはバイヨンヌハムが含まれます。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）、フレッシュに提供。フランスのブラッスリーの象徴的な料理。

衣をつけて揚げた白身魚のフィレをフライドポテトと共に。外はカリカリ、中は柔らかい。

ペンネパスタにバスク風ソース（トマト、パプリカ、玉ねぎ、スパイス）をかけたもの。風味豊かなベジタリアン料理。

地元の豚肉ソーセージをグリルまたはコンフィにしたもの。バスク地方特有の風味。

地元の食材（羊乳チーズ、エスプレット唐辛子、カントリーハム）を使ったバーガー。フランス産牛肉を使用。