



6 个勃艮第蜗牛
6 Escargots de Bourgogne
6 个勃艮第蜗牛
勃艮第蜗牛,在壳中用蒜蓉香草黄油烹制。口感柔嫩,味道浓郁芳香。趁热食用,需用钳子和小叉。
巴斯克风味鸡蛋沙拉
Œuf mayonnaise Basquaise
鸡蛋沙拉
水煮蛋配柔滑蛋黄酱,带有巴斯克风味(可能是埃斯佩莱特辣椒或甜椒)。经典的法式小酒馆开胃菜,简单美味。
巴斯克肉酱 "OTEIZA"
Pâté Basque "OTEIZA"
巴斯克地区的面团
OTEIZA 家族的传统巴斯克乡村肉酱。质朴的肉味,用埃斯佩莱特辣椒调味。可涂抹在新鲜面包上食用。
蓝纹奶酪沙拉
Salade Roquefort
蓝纹奶酪沙拉
绿沙拉配蓝纹奶酪(绵羊奶蓝纹奶酪)丁。味道浓郁咸香,与沙拉的清新形成对比。
皇家卢森堡
Royal Luxembourg
沙拉、番茄、青豆、鸡蛋、绵羊奶酪和康塔尔奶酪、乡村火腿
一份丰富多样的什锦沙拉,配新鲜蔬菜、鸡蛋、地区奶酪和乡村火腿。一顿完整清爽的餐点。
小牛肉碎配蒸土豆
Axoa de veau Pomme vapeur
埃斯佩莱特辣椒小牛肉碎 / Calf ax with Espelette peppers
巴斯克传统菜肴,由炖煮的小牛肉片配甜椒、洋葱和埃斯佩莱特辣椒制成。味道温和微辣。配蒸土豆。
油封鸭配蒜香炒土豆
Confit canard Pommes sautées à l'ail
油封鸭腿
鸭腿在鸭油中慢炖至酥烂,表皮酥脆。味道浓郁强烈。配蒜香炒土豆。
Lukinka "OTEIZA" 扁豆
Lukinka "OTEIZA" Lentilles
油封巴斯克猪肉香肠 / Confit pork Basque sausage
OTEIZA 家族的油封巴斯克香肠配扁豆。质朴而令人满足的菜肴,带有当地风味。
巴斯克辣椒乡村火腿
Piperade Jambon Pays
巴斯克辣椒火腿
巴斯克特色菜,由炖煮的甜椒、洋葱和番茄制成,配以风干的乡村火腿。色彩鲜艳,味道温和可口。
先生
Monsieur
白火腿和埃门塔尔奶酪
热三明治,用吐司面包,配白火腿和融化奶酪。酥脆又松软。法国快餐经典。
玛ダム
Madame
白火腿、埃门塔尔奶酪、鸡蛋
奶酪火腿吐司的变种,上面加一个煎蛋。流动的蛋黄为烤三明治增添了柔滑的口感。
普罗旺斯
Provençal
白火腿、埃门塔尔奶酪、番茄
奶酪火腿吐司的变种,加入番茄,为融化的奶酪增添了清爽和酸度。
布里奶酪、绵羊奶酪、康塔尔奶酪、埃门塔尔奶酪、洛克福奶酪
1 份奶酪
1 fromage
一份自选法国奶酪。通常配面包。
2 种奶酪
2 fromages
两份自选法国奶酪。
3 种奶酪
3 fromages
三份自选法国奶酪。
午餐时间不营业
白火腿
Jambon blanc
经典煎蛋卷配白火腿块。口感松软。简单高蛋白的菜肴。
埃门塔尔奶酪
Fromage Emmental
荷包蛋配融化的埃门塔尔奶酪。浓郁拉丝,奶酪爱好者的理想选择。
什锦
Mixte
火腿、奶酪
全能煎蛋卷,结合了白火腿和奶酪。咸香浓郁的组合使其成为非常受欢迎的菜肴。
巴斯克蛋糕杏仁奶油
Gâteau basque crème d'amande
巴斯克地区的传统蛋糕,酥脆的黄油饼干外皮,内填杏仁奶油馅或黑樱桃酱。此处为奶油馅。
白奶酪配红莓酱
Fromage blanc coulis de fruit rouge
新鲜柔滑的乳制品,类似于酸奶但更温和,淋上红莓酱。清淡清爽的甜点。
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
小份巧克力蛋糕,中心有熔岩状巧克力。浓郁、温热、巧克力味十足。
糖味华夫饼
Gaufre sucre
见黑板
热华夫饼撒糖。外酥内软。
白奶酪配糖
Fromage blanc sucre
见黑板
新鲜白奶酪配糖。
香草神秘
Mystère Vanille
见黑板
冰淇淋甜点,由蛋白酥包裹的香草冰淇淋和烤榛子碎组成。酥脆的口感和融化的内心。
绿沙拉
Salade verte
绿沙拉
一份新鲜沙拉叶,配以清淡的油醋汁。
什锦沙拉
Salade mixte
绿沙拉和番茄
绿沙拉配新鲜番茄。
炸薯条
Frites
炸薯条
切成条状炸制的土豆。外酥内软,热食。
咖啡列日
Café Liégeois
咖啡冰淇淋杯,由咖啡冰淇淋、甜咖啡冷饮和鲜奶油组成。咖啡爱好者的清爽甜点。
巧克力列日
Chocolat Liégeois
巧克力冰淇淋杯,由巧克力冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油组成。美味浓郁。
白色圆顶
Dame Blanche
经典甜点,由香草冰淇淋、热巧克力酱和鲜奶油组成。冷热交替的美味。
上校
Colonel
青柠冰沙配伏特加。清爽酸甜的助消化甜点。
1 勺冰淇淋
1 boule de glace
一份自选口味的冰淇淋。
1 勺冰沙
1 boule de sorbet
一份水果冰沙,口味可选,不含乳制品。
加甜奶油
Supplément crème sucrée
添加打发的甜奶油(鲜奶油)。
见黑板
奶酪火腿吐司配沙拉
Croque Monsieur Salade
大份奶酪火腿吐司,配以绿沙拉作为配菜,构成一顿完整的餐点。
煎蛋卷配沙拉
Omelette Salade
午餐时间
煎蛋卷配绿沙拉。
洛林奶酪派配沙拉
Quiche Lorraine Salade
咸味蛋挞,配鸡蛋、奶油和培根丁,热食配沙拉。浓郁美味。
三文鱼奶酪派配沙拉
Quiche Saumon Salade
三文鱼派的变种,配沙拉。
热山羊奶酪沙拉
Salade Chèvre chaud
什锦沙拉配热山羊奶酪吐司,常配蜂蜜或香草。
卢兹沙拉
Salade Luzienne
圣让德卢兹的特色沙拉,通常包含当地海鲜(金枪鱼、凤尾鱼)或巴约讷火腿。
见黑板
法国牛肉鞑靼
Tartare boeuf France
生牛肉碎,调味(续随子、洋葱、酱汁),冷食。法式小酒馆的标志性菜肴。
炸鱼薯条
Fish & chips
裹粉油炸的鱼片,配炸薯条。外酥内嫩。
巴斯克笔管面
Pennes Basquaise
笔管面配巴斯克酱(番茄、甜椒、洋葱、香料)。美味的素食菜肴。
巴斯克猪肉香肠
Saucisse porc Basque
当地猪肉香肠,烤制或油封,带有巴斯克地区的典型风味。
巴斯克汉堡 "法国"
Burger Basque "France"
改良汉堡,采用当地食材(绵羊奶酪、埃斯佩莱特辣椒、乡村火腿)。法国牛肉。
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