Rosemarie

マヨネーズとマスタードのソースで和えた、千切りにしたセロリ・ラブのサラダ。燻製ハドック添え。シャキシャキとした食感とクリーミーさ。

ライムジュースでマリネした、生のホタテの薄切り。シーフードの風味を引き立てる、フレッシュで繊細な一品。

ひき肉（通常は牛肉）の層の上にマッシュポテトを乗せたグラタン。温かいグリーンサラダ添え。

厳選された牛肉の切り身に、ベルシーソース（白ワインとエシャロット）をかけたもの。クリームとニンニクで調理したポテトグラタン添え。

ポシェした洋梨とアーモンドクリーム（フランジパーヌ）をサブレ生地に乗せた甘いタルト。フルーツとナッツの優しい風味のクラシックなデザート。

バニラ風味の濃厚なカスタードクリームの上に、バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層を乗せたもの。カリカリの表面とクリーミーな内部のコントラスト。

前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートの2品を選べるランチメニュー。

前菜、メインディッシュ、デザートが含まれるフルランチメニュー。