Rosemarie

Ensalada de apionabo rallado aderezada con una salsa rémoulade (mayonesa con mostaza). Servida con pescado haddock ahumado. Textura crujiente y untuosa.

Finas lonchas de vieiras crudas marinadas en jugo de lima. Un plato fresco y delicado que realza el sabor del marisco.

Gratinado compuesto por una capa de carne picada (generalmente de ternera) cubierta con puré de patatas. Servido caliente con una ensalada verde mixta.

Corte de ternera seleccionado, cubierto con una salsa Bercy (vino blanco y chalotas). Acompañado de un gratinado de patatas cocidas en crema y ajo.

Tarta dulce compuesta por peras escalfadas y una crema de almendras (frangipane) sobre una masa quebrada. Un postre clásico con dulces sabores a fruta y frutos secos.

Crema de postre rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado endurecido con soplete. Contraste entre la parte superior crujiente y el interior untuoso.

Menú de almuerzo que permite elegir dos platos: una entrada y un plato principal, o un plato principal y un postre.

Menú de almuerzo completo que incluye una entrada, un plato principal y un postre.