Ristorante Massenzio Ai Fori

イタリアのクラシックコーヒー、ショートで濃厚、小さなカップで提供。豊かなアロマとヘーゼルナッツ色のクレマ。

クラシックなエスプレッソのカフェイン抜きバージョン。伝統的なコーヒーの風味と香りをすべて保持。

ロースト大麦ベースの温かい飲み物、カフェインフリー。コーヒーの繊細で消化の良い代替品。

エスプレッソに少量のリキュール（通常はグラッパまたはサンブーカ）を加えたもの。

エスプレッソ、ココアパウダー、ミルクフォームで作られた、ガラスで提供される小さくて贅沢な飲み物。

お湯で割ったエスプレッソ、大きなカップで提供。より軽く、より薄い味。

ジンジャーの根を使ったクリーミーで甘い飲み物。エネルギッシュで独特の風味。

イタリアで最も有名な朝食ドリンク：エスプレッソ、ホットミルク、柔らかいミルクフォーム。

牛乳の代わりに豆乳を使用したカプチーノ。

エスプレッソを少量加えたホットミルク、ガラスで提供。

ホットミルクをカップまたはグラスで提供。

カプチーノに似ていますが、ミルクが多くフォームが少ないので、しっかりした朝食に最適です。

温かい紅茶またはハーブ＆フルーツティー。

カプチーノの冷たいバージョンで、爽やかでクリーミー。

冷たいコーヒー、暑い日に最適。

冷たいカフェラテ。

冷たいミルクとコーヒーの飲み物。

レモン風味のアイスティー、爽やかで軽い。

注文を受けてから絞った柑橘類（オレンジまたはグレープフルーツ）のフレッシュジュース。

様々なクラシックなフレーバーのフルーツドリンク。

大きなボトル入りミネラルウォーター、ナチュラルまたはスパークリングをご用意。

ボトルまたは缶入りの国際的な炭酸飲料。

クラシックなイタリアの炭酸飲料：オレンジソーダまたは透明なガスソーダ。

イタリアの炭酸飲料：キノットはダークで甘酸っぱい、チェドラタは甘く柑橘系。

レモンまたはピーチ風味のアイスティー。

最も有名なイタリアンアペリティーフ：プロセッコ、アペロール、ソーダ。甘酸っぱい味と鮮やかなオレンジ色。

エルダーフラワーシロップ、プロセッコ、ソーダ、フレッシュミントベースの爽やかなカクテル。

アペロールの代わりにカンパリを使用したスプリッツのバリエーションで、より苦くしっかりした味わい。

テキーラ、コアントロー、ライムジュースベースのクラシックなメキシコのカクテル、塩の縁取り。

ホワイトラム、カエデ糖、ライムジュース、ソーダ、フレッシュミントベースの爽やかなキューバカクテル。

カシャッサ、ライム、砂糖で作られたブラジル風カクテル。

カシャッサの代わりにウォッカを使用したカイピリーニャ。

ジン、スイートベルモット、カンパリを同量ずつ使用した、力強く苦いイタリアの象徴的なカクテル。

スピリッツ（ジンまたはウォッカ）とミキサー（トニックまたはレモン）ベースのシンプルでクラシックなロングドリンク。

ウォッカ、ジンジャービア、ライムジュースを使ったスパイシーなカクテルで、銅製マグで提供されることが多い。

ウォッカの代わりにジンを使用したモスコミュール。

ウォッカとドライベルモットベースのエレガントでドライなカクテル。

ラム酒、オレンジリキュール、オルジェーシロップベースの複雑でフルーティーなティキカクテル。

数種類のホワイトスピリッツ（ウォッカ、ラム、ジン、テキーラ）にコーラとレモンを混ぜたパワフルなカクテル。

様々なクラシックな具材を挟んだ、柔らかいパンの三角形のサンドイッチ。

トマト風味のライスコロッケにモッツァレラチーズの芯が入っており、パン粉をつけて揚げたもの。クラシックなローマのストリートフード。

肉、チーズ、野菜を挟んだサンドイッチ。

風味豊かな具材を挟んだフォカッチャ。

有名なローマ風パスタのクリーム（ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒）で和えたポテト。

新鮮な角切りトマト、バジル、オリーブオイル、ニンニクを添えたトースト。

塩漬け・熟成させたタラの切り身を衣で揚げ、黄金色になるまでカリッと揚げたもの。

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花のフライ。外はカリカリ、中はとろり。

クリーミーなブッラータ、風味豊かなアンチョビ、オーブン焼きミニトマトを添えたトースト。

イタリアンコールドカットの盛り合わせ、カッティングボードに乗せて提供。

風味を引き立てる蜂蜜とジャムを添えた、様々な肉とチーズの盛り合わせ。

アマトリチャーナ地方の典型的な生ハムのセレクション。

自家製ジェラートのカップ、様々なフレーバー。

水で湿らせた硬くなったパン、トマト、フレッシュ野菜のサラダ、クリーミーなブッラータ添え。

新鮮な水牛モッツァレラの大きな一口サイズ、豊かでミルキーな風味。

アマトリチャーナ産生ハムのスライス、風味豊かで熟成されたもの。

クラシックな夏の組み合わせ：塩漬け生ハムと甘いメロン。

フレッシュトマト、水牛モッツァレラ、バジルのサラダ。

揚げナスを層状にしたグラタン、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ添え。

アマトリチャーナ産生ハムの濃厚な風味と、フレッシュな水牛のモッツァレラの爽やかさを組み合わせた冷たい料理。

蜂蜜とジャムを添えたミックスチーズの盛り合わせ

肉、チーズ、甘いソースのミックスプラッター。

ピエモンテ産牛のタルタルステーキ、ルッコラとパルミジャーノチーズのスライス添え。

ニンニク、オイル、パセリ、白ワインで調理したムール貝、トースト添え。

茹でたタコの柔らかい身と角切りポテトを和えた温かいまたは冷たいサラダ。

柑橘類の果汁とスパイスでマリネした生のサーモンの薄切り。

角切りにした生のマグロを、フレッシュでカリカリした食材と共に提供。

新鮮な角切りトマトを添えたクラシックなブルスケッタ。

クリーミーなブッラータ、高級アンチョビ、オーブン焼きトマトを使ったグルメブルスケッタ。

とろりとした風味豊かな具材を詰めた、衣をつけたズッキーニの花のフライ。

ローマ風クラシックなスップリ：トマト風味のライスコロッケ。

衣を付けて揚げたタラの切り身、カリカリで黄金色。

ペコリーノチーズと黒胡椒で和えたフライドポテトまたはオーブン焼きポテト。

2度揚げしてチップスのようにカリカリにした丸ごとアーティチョーク、ユダヤ・ローマ風の名物。

ローマ風フリットの盛り合わせを一つの皿に。

ペコリーノ・ロマーノチーズクリームと挽きたての黒胡椒を和えた、太くて長い生パスタ。

太麺パスタ、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ。

ローマ料理の王様：卵クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースのパスタ。

シンプルなソースと香りの良いソースで和えたクラシックな詰め物パスタ。

卵麺、ミートラグー、ベシャメルソース、パルミジャーノを層状にしたオーブン焼き。

自家製卵麺、トマトなしの肉ラグーとアーティチョークで和えたもの。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリのロングパスタ。

イカの形をしたパスタ、メカジキ、トマト、オリーブ添え。

新鮮な魚介類とミントの香りを添えた、大きなマカロニ。

ミックス貝類と甲殻類の生パスタ。

トマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいミートボール。

白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。

ルッコラとパルミジャーノチーズを添えた、非常に薄い生の肉のスライス。

レモンマリネのグリルチキンをストリップ状にカットしたもの、軽やかで香り高い。

グリルした子羊のチョップ、熱々（"スコッタディート"）で、ポテト添え。

ポルケッタ風に味付けしたローストポーク（ハーブ入り）、苦味のある炒め野菜添え。

グリルしたサーロインステーキをスライスし、クラシックな付け合わせを添えて。

グリーンペッパークリームソースを添えた、最高級の牛肉のカット。

ポテトクラストをまとったオーブン焼きサーモンの切り身、甘酸っぱい野菜ソース添え。

ハーブパン粉をまぶしたオーブン焼きのメルルーサに、甘酸っぱい野菜の付け合わせ。

ミックスフライ（小魚と貝類）、カリカリで油っぽくない。

繊細で香りの良いソースを添えたグリルしたスズキ。

地中海風の食材で調理したマグロの切り身。

小魚と貝類のクラシックミックスフライ。

煮込みまたはオーブン焼きのタラに、野菜とオリーブを添えて。

ナスキャポナータを詰めたイカの詰め物

ポテトとズッキーニの薄切りをまとったオーブン焼きフィレ。

グリルした魚介類の盛り合わせ。

その日の新鮮な魚、グラムあたりの価格。

季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

茹でた、または炒めた野菜（チコリ、ほうれん草など）。

味付けしたシンプルなトマトサラダ。

ナス、セロリ、玉ねぎ、トマト、オリーブの甘酸っぱい煮込み。

ローズマリー風味のカリカリローストポテト。

スティック状にカットして揚げたポテト。

グリルしたミックス野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）。

ミント、ニンニク、オイルでじっくり煮込んだ丸ごとアーティチョーク。

チコリの芽のカリカリサラダ、アンチョビソース、ニンニク、酢で味付け。

シンプルでカリカリの白いピザ生地。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイルの赤いピザ（チーズなし）。

生ハムを添えた白いフォカッチャ。

最もクラシックなピザ：トマト、モッツァレラ、バジル。

トマト、モッツァレラ、季節のミックス野菜のピザ。

アマトリチャーナパスタの材料（トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ）を使ったピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピリ辛ピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。

マッシュルームとソーセージの白いまたは赤いピザ。

生または調理中に水牛モッツァレラを追加したフレッシュピザ。

4種類のチーズ（例：モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）のクリーミーなブレンドの白いピザ。

甘く繊細な組み合わせの白いピザ。

トマト、モッツァレラ、揚げナス、パルミジャーノのピザ。

焼成後に風味豊かな具材を追加した、グルメな白いピザ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、オリーブの豊かなピザ。

半月型に閉じたピザ、クラシックな具材を詰めてオーブンで焼いたもの。

最も有名なイタリアンデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層。

パンナコッタ、砂糖、ゼラチンベースのクリーミーなデザート、チョコレートソース添え。

キャラメルでコーティングされたカリカリの砂糖の層で覆われた、卵ベースのクリーミーなデザート。

ジャムまたはクリームを詰めたショートブレッドタルト。

シェフ特製デザート。

カップに入ったジェラート。

フルーツサラダまたはカットフルーツの盛り合わせ。

ピスタチオの洗練されたクリーミーなデザートに、フルーツの酸味とチョコレートのクランチ。

デキャンタに入ったハウスワイン（赤または白）0.5リットル。

デキャンタに入ったハウスワイン（赤または白）1リットル。

イタリアンラガービール、クリアで軽やか、喉の渇きを癒す。

IPAまたはアンバータイプの特別なビール、よりアロマティックでコクのあるもの。

濁ったブロンドビール、豊かで自然な味わい。