Ristorante Il Girasole dal 1981

二度揚げしたカリカリのアーティチョーク。ユダヤ系ローマ料理のスペシャリテ。

トマト風味のライスコロッケ、モッツァレラチーズ入り。ローマのストリートフードの定番。

ポテトピューレのフリットコロッケ、スモークスペックとプロヴォラチーズ入り。

ナスとプロヴォラチーズを詰めたフリットコロッケ。

ポテトコロッケ、トリュフとンドゥイヤ（カラブリア産唐辛子入りサラミ）の風味。

衣をつけて揚げたイカの串焼き。カリカリで5個入り。

揚げたポレンタ、濃厚なミートソース添え。

ポルケッタ（ロースト豚肉）とチコリ（苦菜）で作ったミートボール、スパイシーなクリーミーソース添え。

フレッシュなブッファラモッツァレラ、塩漬けアンチョビ添え。シンプルでフレッシュな前菜。

ねじれた生パスタ、コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ（牛テール煮込み）ソース添え。濃厚で風味豊か。

ポテトニョッキ、ゴルゴンゾーラクリームと砕いたソーセージ添え。

平たい卵麺のパスタ、トマトなしのラグーソースとアーティチョーク添え。

リガトーニパスタ、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ添え。ローマ料理の定番。

パスタ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレ、そしてパスタの熱で火を通した生卵クリーム添え。

カルボナーラとアマトリチャーナの原型。グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒のパスタ、トマトや卵はなし。

太めのスパゲッティ風生パスタ、ペコリーノクリームと黒胡椒、フレッシュクリーミーチーズ（ブッラータ）添え。

蝶の形のパスタ、シンプルなトマトソース添え。軽くてクラシックな一品。

トマトソースと溶けるモッツァレラチーズのパスタ。

サーモンクリームソースのらせん状パスタ、しばしばクリーム入り。

細い卵麺のパスタ、シーフードとフレッシュレモンソース添え。

卵麺の平たいパスタ、ソーセージ、クリーム、トリュフ添え。ウンブリア州の豊かで香りの良い料理。

グリルチキンむね肉、ローストまたはフライドポテト添え。シンプルで軽い。

グリルした鶏むね肉を細切りにし、ルッコラとパルミジャーノチーズの上に盛り付けたもの。

グリルしたミックスミートセレクション。

高級キアニーナ牛のグリルハンバーガー、ポテト添え。

グリルした牛ステーキ。

グリルした牛フィレ肉をスライスし、フレッシュルッコラとパルミジャーノチーズを添えて。

ステーキ、ソーセージ、ポテト、ソテーしたチコリのボリュームプレート。

グリルしたスカモルツァチーズ、生ハム添え。

溶かしたスカモルツァチーズ、ポルチーニ茸添え。

溶かしたスカモルツァチーズ、アンチョビ添え。

熟成牛生ハム、ルッコラとパルミジャーノチーズ添え。軽くてタンパク質豊富。

イカとエビを衣につけて揚げたもの。カリカリでレモン添え。

ロースト豚肉と野菜のミートボール、ソース添え。セコンドピアットとして提供。

ローマの貧しい伝統料理：豚の皮をトマトソースで煮込んだもの。非常に風味豊かでゼラチン質。

トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。柔らかく風味豊か。

ピーマンとトマトで煮込んだ鶏肉。ローマのクラシックなセコンドピアット。

ローストした鶏もも肉、ソテーしたブロッコリー添え。

チキンむね肉、トマト、トウモロコシ入りボリュームサラダ。

サーモン、プロヴォラチーズ、トマト、トウモロコシ入りサラダ。

ブッファラモッツァレラ、トマト、トウモロコシが主役のフレッシュサラダ。

ツナと豆の素朴なサラダ、トマトとトウモロコシ入り。

季節の野菜（しばしばチコリまたはほうれん草）、茹でてからニンニク、オイル、唐辛子でソテーしたもの。

カリカリに揚げたアーティチョーク、サイドディッシュとして提供。

フレッシュグリーンサラダ、トマト、その他の生野菜添え。

ローストまたはフライドポテト。

トルタ（ヌガー）風味の冷たいクリーミーデザート。

ミントとチョコレートフレークの爽やかな冷たいデザート。

コーヒー風味の冷たいデザート。

アプリコットジャムを詰めたチョコレートケーキ。

パンナコッタ、お好みのソース添え。

リコッタチーズとチョコレートチップを詰めたショートクラストペストリーのタルト。

おそらくお店のスペシャリテ、またはノンナのケーキ（カスタードと松の実）。

層になったアメリカンレッドベルベットケーキ、クリームチーズフロスティング。

洋梨とチョコレートのピースが入った、柔らかいケーキ。

ラム酒に浸したスポンジケーキ。

リコッタ、洋梨、チョコレートを詰めたクロスタータのバリエーション。

炭酸入りミネラルウォーター。

ミネラルウォーター 0.5リットル。

地元の白ワイン（ペコリーノ）、標準ボトル。

チェコの明るいラガービール、小瓶。

イタリア産ノンアルコールビール。

ラツィオ州産の典型的な赤ワイン、標準ボトル。

ラツィオ州産の高級白ワイン（シャルドネ、ソーヴィニヨン、トレッビアーノのブレンド）。

フルボディのシチリア産赤ワイン、標準ボトル。

有名なトスカーナ産赤ワイン、標準ボトル。

イタリアのクラシックなラガービール、大瓶。

イタリアのクラシックなラガービール、小瓶。

クラフトビール IPAスタイル、ホップとアロマが豊か。

ハーブのリキュールまたはマール。

サボテン風味の甘いリキュール。