Ristorante Il Cortile dal 1929

細長い自家製パスタ、高級白トリュフ添え。濃厚で土のような香りのエレガントな一皿で、繊細で洗練された味わいです。

幅広の卵麺パスタ、ポルチーニ茸添え。森の風味豊かな、濃厚で包み込むようなクラシックな一品です。

トスカーナ地方の太めの手打ちスパゲッティ、濃厚なボロネーゼミートソース添え。ボリュームがあり、風味豊かな一品です。

ショートパスタ、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。しっかりとした風味で、塩味があり、わずかにスパイシーです。

スパゲッティ、シーフードミックス（ムール貝、アサリ、エビ）添え。海の新鮮で塩辛い風味を食卓にお届けする一品です。

スパゲッティに似た太めのショートパスタ、娼婦貝とボッタルガ（乾燥魚卵）を添えて。濃厚で塩味があり、うま味豊かな風味です。

スパゲッティ、半身のロブスターとチェリートマト添え。トマトの甘みが、高級で風味豊かなロブスターの身を引き立てます。

日本の和牛リブロース、霜降りが特徴です。信じられないほど柔らかく、口の中でとろけるような濃厚でバターのような風味があります。

デンマーク産フィレ肉、赤身で柔らかい部位。グリーンペッパーソースを添えても、シンプルにグリルしてもお召し上がりいただけます。

デンマーク産牛肉の部位。一般的に柔らかく風味豊かで、肉本来の味を引き出すように調理されています。

フィンランド産サーロイン牛 Tボーンステーキ。霜降りが多く、非常にジューシーで風味豊かです。

イタリア産ブラックアンガス牛 Tボーンステーキ。高級肉で、柔らかくしっかりとした味わいで、グリルに最適です。

デンマーク産ローストビーフ、黒トリュフ添え。洗練された一品で、肉の柔らかさとトリュフの独特な香りが調和しています。

仔牛のカツレツ、パン粉をつけてきつね色に揚げたもの、フライドポテト添え。外はカリッと、中は柔らかいです。