Ristorante Il Cortile dal 1929

معكرونة طازجة طويلة ورفيعة متبلة بالكمأة البيضاء الثمينة. طبق أنيق برائحة قوية وترابية، بنكهة رقيقة وراقية.

معكرونة بيض عريضة تقدم مع فطر البورسيني. طبق كلاسيكي بنكهات الغابة، غني ومغلف.

سباغيتي سميكة مصنوعة يدويًا، نموذجية من توسكانا، متبلة بصلصة بولونيز غنية باللحم. طبق مشبع ولذيذ جدًا.

معكرونة قصيرة مخططة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد مقرمش وجبن بيكورينو. نكهة قوية، مالحة وحارة قليلاً.

سباغيتي مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان). طبق يجلب نكهة البحر الطازجة والمالحة إلى المائدة.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي المربعة، تقدم مع محار وفير وشوية من بطارخ السمك المجففة. نكهة قوية، مالحة وغنية بالأومامي.

سباغيتي تقدم مع نصف كركند وطماطم كرزية. حلاوة الطماطم تعزز لحم القشريات الثمين واللذيذ.

ضلع لحم بقري واجيو ياباني، مشهور بتوزع دهونه الكثيف. اللحم طري بشكل لا يصدق وله نكهة غنية وزبدية تذوب في الفم.

فيليه لحم بقري دنماركي، قطعة نحيفة وطרית. يمكن تقديمه مع صلصة كريمة الفلفل الأخضر أو مشوي ببساطة.

قطعة لحم بقري دنماركي. طرية ولذيذة بشكل عام، مطبوخة لإبراز النكهة الطبيعية للحم.

شريحة لحم فلورنتين (بعظم على شكل حرف T) من سلالة ساشي الفنلندية. تتميز بتوزيع دهون مرتفع يجعلها طرية جدًا ولذيذة.

شريحة لحم تي بون من بلاك أنجوس الإيطالي. لحم ثمين، طري وذو نكهة قوية، مثالي للشوي.

شرائح لحم بقري دنماركي مشوي تقدم مع كمأة سوداء. طبق راقٍ يجمع بين طراوة اللحم ورائحة الكمأة التي لا لبس فيها.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية، تقدم مع بطاطس مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.